Аппетитный завтрак: как приготовить яйца Бенедикт

Твоя жизнь / Рецепты
24 мая 2015
Ярослава Кимова
Фото: modernwifestyle.com

Чтобы приготовить яйца Бенедикт, тебе понадобится (на 2 порции):

2 свежих яйца
ломтики ветчины или бекона
Уксус — 1,5 ст.л. на 1 л воды
Круглые булочки или хлеб для тостов
Соль

Для голландского соуса:

1 яичный желток
50 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
1–2 ст.л. белого вина
соль

Как приготовить яйца Бенедикт:

  • Начнем с соуса: в сотейнике смешай яичный желток с вином и солью. Взбей смесь венчиком и помести на водяную баню.
  • Растопи сливочное масло и постепенно добавь в яичную смесь. Помешивай, пока соус слегка не загустеет.
  • В остывший соус добавь лимонный сок и перемешай.
  • Готовим тосты: возьми круглые булочки или вырежи круглые тосты из формового хлеба и слегка обжарь их на сковороде.
  • Обжарь ломтики бекона или ветчины.
  • Чтобы приготовить яйца-пашот, выбей яйца в отдельные миски, не испортив желток.
  • Вскипяти воду в кастрюле, добавь уксус, посоли и аккуратно вылей яйцо из миски. Вода не должна кипеть сильно.
  • Можно поправить яйцо столовой ложкой. Вари яйцо 2–5 минут, в зависимости от желаемой консистенции.
  • Достань из воды шумовкой.
  • На тарелку выложи поджаренный хлеб, а сверху — ломтик бекона, яйцо и голландский соус.

Совет Cosmo: если тебе не по душе бекон, можешь заменить мясо слабосоленым лососем или семгой.

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Loading...

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Загрузка...

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Надо прочитать

Не надо добавки

Ольга Исламкина, автор блога про ЗОЖ cilantro.ru, рассказывает, как научиться читать этикетки, не сойти от этого с ума и не прослыть повернутой на здоровье занудой.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Ешь и худей: диетические блюда из кабачков на скорую руку

Летом нужно особо тщательно следить за фигурой. В этом тебе помогут сезонные овощи. Читай, какие диетические блюда из кабачка можно быстро приготовить.

Твоя жизнь / Рецепты

5 июля 2017

Салат с рукколой: 3 вкусных рецепта для жаркого лета

 Летом совершенно не хочется ничего тяжелого и сытного, а вот легкий салат с рукколой – то что надо в жару!  

Твоя жизнь / Рецепты

4 июля 2017