Аппетитный завтрак: как приготовить яйца Бенедикт

Твоя жизнь / Рецепты
24 мая 2015
Ярослава Кимова
Фото: modernwifestyle.com

Чтобы приготовить яйца Бенедикт, тебе понадобится (на 2 порции):

2 свежих яйца
ломтики ветчины или бекона
Уксус — 1,5 ст.л. на 1 л воды
Круглые булочки или хлеб для тостов
Соль

Для голландского соуса:

1 яичный желток
50 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
1–2 ст.л. белого вина
соль

Как приготовить яйца Бенедикт:

  • Начнем с соуса: в сотейнике смешай яичный желток с вином и солью. Взбей смесь венчиком и помести на водяную баню.
  • Растопи сливочное масло и постепенно добавь в яичную смесь. Помешивай, пока соус слегка не загустеет.
  • В остывший соус добавь лимонный сок и перемешай.
  • Готовим тосты: возьми круглые булочки или вырежи круглые тосты из формового хлеба и слегка обжарь их на сковороде.
  • Обжарь ломтики бекона или ветчины.
  • Чтобы приготовить яйца-пашот, выбей яйца в отдельные миски, не испортив желток.
  • Вскипяти воду в кастрюле, добавь уксус, посоли и аккуратно вылей яйцо из миски. Вода не должна кипеть сильно.
  • Можно поправить яйцо столовой ложкой. Вари яйцо 2–5 минут, в зависимости от желаемой консистенции.
  • Достань из воды шумовкой.
  • На тарелку выложи поджаренный хлеб, а сверху — ломтик бекона, яйцо и голландский соус.

Совет Cosmo: если тебе не по душе бекон, можешь заменить мясо слабосоленым лососем или семгой.

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 Элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Загрузка...

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016

Меню на Хэллоуин: десерты

Устраивай зажигательную вечеринку вместе с Cosmo! 

Твоя жизнь / Рецепты

29 октября 2016

Что приготовить на Хэллоуин: рецепты закусок

Мы подскажем, какие закуски можно приготовить на Хэллоуин быстро, вкусно и легко.

Твоя жизнь / Рецепты

28 октября 2016

Подпишись на печатный журнал Cosmo


Топ-5 коктейлей от лучших миксологов страны

Должно быть очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

26 октября 2016