Блюда на Рождество

Твоя жизнь / Рецепты
6 января 2017
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua, Depositphotos

Блюда на Рождество — кутья

Ингредиенты (3 порции):

  • 200 грамм пшеницы
  • ½ стакана мака
  • 100 грамм орехов (фундук, грецкие, миндаль)
  • Сухофрукты (финики, курага, изюм, цукаты…)
  • Фрукты (киви, банан, мандарин…), по вкусу

Как готовить:

  1. промой пшеницу, залей теплой водой и дай настояться. Затем свари в рассыпчатую кашу.
  2. Измельчи сухофрукты и залей кипятком.
  3. Добавь запаренный и перетертый мак в миску с сухофруктами, добавь дробленые орехи и немного мёда или сахара.
  4. Соедини с пшеницей и готовь на слабом огне еще 5–7 минут.

Блюда на Рождество — узвар

Ингредиенты:

  • 1 литр воды
  • 100 грамм сушеных яблок
  • 100 грамм сушеных груш
  • 50 грамм чернослива
  • 50 грамм изюма
  • мед и сахар по вкусу

Как готовить:

  1. Замочи сухофрукты в воде по отдельности, промой.
  2. В горячую воду помести груши, через 10 минут — яблоки, еще через 10 минут — чернослив. Спустя 5 минут добавь изюм.
  3. Доведи до кипени и сними с огня.
  4. Добавь сахар или мёд по вкусу.

Блюда на Рождество — блинчики с грибами

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки
  • 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка активированных дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Для начинки: 9 столовых ложек готовой гречневой каши
  • 1 средняя луковица
  • горсть сушеных грибов
  • 2 столовые ложки растительного масла

Как приготовить:

  1. В теплой воде раствори сахар и дрожжи. Отставь на 15 минут.
  2. Добавь соль, муку и хорошо перемешай.
  3. Добавь немного растительного масла. Отставь тесто на полчаса.
  4. Тем временем приготовить начинку: отвари грибы и измельчи. Нарежь и обжарь лук.
  5. Добавь к нему грибы и готовую гречку и подогрей на сковороде.
  6. Поджарь постные блины и наполни их начинкой.

Блюда на Рождество: вареники с грибами

Ингредиенты:

  • 5 ст. муки
  • 500 г грибов
  • 2 луковицы
  • 1 ¾ ст. теплой воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец

Как приготовить:

  1. Нарежь лук и грибы. Обжарь лук до золотистого цвета, добавь грибы и готовь еще 10 минут.
  2. Измельчи грибы с луком в блендере, приправь по вкусу.
  3. В миске смешай 3 стакана муки с теплой водой, добавь масло и соль.
  4. Перемешай и замеси тесто с оставшейся мукой. Отставь на 10–15 минут.
  5. Раскатай тесто в тонкий пласт и вырежи кружочки.
  6. На каждую заготовку для вареника выложи по 1 ч.л. начинки и скрепи края.
  7. Вари в кипящей воде 5–7 минут. Вынь вареники и добавь немного растительного масла.

Блюда на Рождество: голубцы с рисом и овощами

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • ½ ст. риса
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 сочных помидора
  • 2 сладких перца
  • 1 баклажан
  • Соль, специи
  • Растительное масло

Как приготовить:

  1. Отсоедини капустные листья от кочана и провари их в кипящей воде 5–7 минут.
  2. Измельчи лук, смешай его с нарезанными морковью, перцем и баклажанами.
  3. Обжарь овощи на сковороде и смешай со сваренным рисом. Приправь по вкусу.
  4. Заверни начику в капустные листья.
  5. В сковороду налей масло, добавь тертую морковь и нарезанные кубиками помидоры.
  6. Сверху выложи голубцы, накрой крышкой и держи на слабом огне до готовности.

Блюда на Рождество — овощное рагу

Ингредиенты:

  • 85 грамм болгарского перца
  • 350 грамм картофеля
  • 1 луковица
  • 150 грамм шампиньонов
  • Мороженная кукуруза
  • 100 грамм цукини
  • 1 морковь
  • 100 грамм спаржи
  • 80 грамм брокколи
  • Растительное масло
  • Специи, соль
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Промой овощи, грибы и нарежь средними кусочками.
  2. Слегка обжарь картофель с луком, затем добавь остальные овощи и туши до готовности.
  3. Приправь, посыпь зеленью и подавай.

Блюда на Рождество — помидоры, фаршированные рисом и овощами

Ингредиенты:

  • 10 крупных помидоров
  • 3 столовых ложки риса
  • 2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • Сельдерей
  • 2 головки репчатого лука
  • соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

  1. Нашинкуй морковь, корень петрушки, лук и сельдерей мелкими кубиками, обжарь.
  2. Добавь измельченные серединки помидоров и рис, подсоли и перемешай.
  3. Нафаршируй помидоры, уложи их в смазанную маслом глубокую сковороду и запекай в духовке.
  4. Подавай, посыпав измельченным укропом.

Блюда на Рождество: жареная рыба с клюквой

Ингредиенты:

  • 1 кг карасей
  • 600 г клюквы
  • 300 г меда
  • 1 стакан муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Соль

Как приготовить:

  1. Очисти рыбу, выпотроши и нарежь кусочками.
  2. Обваляй в муке и обжарь с двух сторон на растительном масле.
  3. Разомни клюву, отожми сок и смешай сок с медом и упарь на слабом огне наполовину.
  4. Перед подачей заправь рыбу клюквенным соусом.

Блюда на Рождество: запеченные яблоки

Ингредиенты:

  • 4 яблока Грэнни Смит
  • 1 баночка фруктового пюре
  • ½ стакана абрикосового сока

Способ приготовления:

  1. Удали сердцевину яблок, используя специальный нож.
  2. Отрежь маленький кусочек сердцевины и положи на место, чтобы «закрыть» низ.
  3. Сделай надрезы вокруг центра яблок маленьким острым ножом. З
  4. аполни сердцевины яблок фруктовым пюре.
  5. Положи яблоки на блюдо для выпекания, налей абрикосовый сок вокруг яблок.
  6. Выпекай, не накрывая, при 180˚С около 35–45 минут, пока яблоки не размякнут. 

Рецепт пасхи: 3 самых вкусных варианта

 У каждой хозяйки должен быть свой коронный рецепт пасхи! Еще нет? Тогда выбирай один из трех вкуснейших вариантов. 

Твоя жизнь / Рецепты

27 марта 2017

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

Loading...

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Загрузка...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016