Блюда из фасоли: 5 вкусных рецептов

Твоя жизнь / Рецепты
13 июня 2013
Анастасия Благодарная

Фасоль по-мексикански

Ингредиенты:

1 средний авокадо, очищенный от кожуры и косточки, нарезанный тонкими ломтиками
800 г консервированной красной фасоли
1 большой помидор, крупно нарезанный
1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки сока лимона или лайма
1 столовая ложка оливкового масла extra virgin

  • 1. Выложи авокадо, фасоль и помидор в миску.
  • 2. Отдельно смешай сок лимона, масло и лук.
  • 3. Полей овощи заправкой, посоли и поперчи по вкусу.

Брускетты с фасолью, помидорами и фетой

Ингредиенты:

2 столовые ложки йогурта
150 г феты
8 ломтиков итальянского хлеба
60 г руколлы
2 помидора, нарезанных
1 банка (400 г) белой консервированной фасоли

  • 1. Слей фасоль и отправь в блендер. Добавь йогурт и взбей до однородной массы.
  • 2. Обсуши бумажным полотенцем маринованную фету. Смажь ломтики хлеба маслом и обжарь на подготовленном гриле до золотистой корочки.
  • 3. Намажь фасолью ломтики хлеба, сверху положи руколлу, кусочки помидора и фету. Приправь молотым черным перцем.

Паста с цукини и зеленой фасолью

Ингредиенты:

1 стакан зеленой фасоли или молодого горошка
500 г пасты лингвине
2 столовые ложки оливкового масла, ароматизированного чесноком
4 небольшие цукини, натертые на терку
тертый памезан

  • 1. Если используешь фасоль замочи (или дай оттаять, если мороженая) и очисть бобы от шкурок.
  •  2. Отвари лингвине в соответствии с инструкцией на упаковке, до степени аль денте. Слей и верни в кастрюлю.
  •  3. Разогрей чесночное масло в сковороде. Обжарь в нм цукини и бобы, чтобы хорошо прогрелись. Добавь вермишель и перемешивай на маленьком огне еще пару минут. Подавай сразу же, с тертым пармезаном и свежемолотым перцем.

Котлетки из зеленой фасоли

Ингредиенты:

2 стакана зеленой фасоли (если она заморожена, предварительно разморозить)
2 столовые ложки нарезанного лука-порея
2 яйца
1½ - 2 столовые ложки кокосовой муки
по щепотке соли и перца
150 г рикотты
цедра 1 лимона

  • 1. Крупно поруби фасоль ножом или с помощью блендера. Переложи в глубокую миску, добавь яйца, порей, соль и перец по вкусу.
  • 2. Добавь рикотту, вмешав ее в фарш таким образом, чтобы оставались красивые гранулы.
  • 3. На маленьком огне разогрей большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Ложкой выкладывай порции фарша удобного размера и толщины. Должно получиться 6 штук.
  • 4. Жарь на небольшом огне до золотистого цвета с обеих сторон. Подавай с дольками лимона (чтобы можно было поливать соком), зелеными овощами, приготовленными на пару, свежими ростками зелени и оливковым маслом холодного отжима.

 

Суп из цветной капусты и белой фасоли

Ингредиенты:

1 столовая ложка растительного масла
1 луковица, порезанная
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
1 литр овощного бульона
½ кочана цветной капусты, разобранного на небольшие соцветия
400 г консервированной белой фасоли, промытой
1 морковь, порезанная
300 мл сливок жирностью 20-33%
зелень петрушки, порубленная – для подачи
Для гренок:
½ багета, порезанного тонкими ломтиками
½ 1 столовая ложка оливкового масла
1 спелая груша, очищенная от сердцевины и порезанная ломтиками
50 г сыра с голубой плесенью, покрошенного

  • 1. Разогрей большую кастрюлю на среднем огне. Туши лук и чеснок 3-4 минуты, до мягкости.  
  • 2. Добавь бульон, цветную капусту, фасоль и морковь. Доведи до кипения. Уменьши огонь и вари, накрыв крышкой, 15-20 минут, до мягкости овощей.
  • 3. С помощью блендера пюрируй суп. Добавь 250 мл сливок, посоли и поперчи по вкусу. Снова поставь на маленький огонь и нагревай, помешивая, 2-3 минуты.
  • 4. Разогрей гриль. Застели противень фольгой. Выложи ломтики багета в один слой и с помощью кисточки смажь оливковым маслом. Поставь под гриль на 3-4 минуты (в течение этого времени один раз перевернуть гренки), до золотистого оттенка. Достань, выложи сверху ломтики груши и посыпь сыром.
  • 5. Разлей суп по порционным тарелкам, налей в каждую сливки из оставшегося количества, посыпь петрушкой и подавай с тостами.

Источник: flavor.ua

Что приготовить из кабачков: 3 простых рецепта

Узнай, какие блюда можно приготовить из кабачков быстро, а главное - вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

29 мая 2017

Итальянская кростата: готовим клубничный пирог с заварным кремом

Этот итальянский пирог с клубникой и заварным кремом хочется есть каждый день.

Твоя жизнь / Рецепты

29 мая 2017

Как приготовить самые вкусные вареники с клубникой

 От таких вареников с клубникой тебя за уши не оттащишь.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Это интересно

Dolce vita: топ-8 полезных сладостей от украинских брендов

Фруктовые чипсы, конфеты без сахара, безглютеновое печенье – отечественные крафтовые производители знают, как сделать так, чтобы вкусное было еще и полезным.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Loading...

Вкуснейшие торты с клубникой: ТОП-3 рецепта

 Эти торты с клубникой невероятно вкусные. Но готовить их не так-то сложно.

Твоя жизнь / Рецепты

24 мая 2017

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Загрузка...

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017