Блюда из молодого картофеля: 3 оригинальных рецепта

Твоя жизнь / Рецепты
30 мая 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock

Летом сложно представить стол без молодого картофеля, который отлично сочетается с другими ранними овощами, мясом и рыбой. Это - знакомый вкус детства. Но если тебе уже немного надоел просто отваренный картофель, мы поделимся несколькими простыми, но оригинальными рецептами из этого овоща.

Молодой картофель с сулугуни

Ингредиенты: 1 кг некрупных молодых картофелин; 3–5 зубчиков чеснока; 2 ст. л. сливочного масла; 200 г сулугуни; свежая зелень для подачи.

Как приготовить молодой картофель:

  • Тщательно вымой щеткой картофель, положи в кипящую воду и вари 15 минут. После чего слей воду и обсуши картофель.
  • Раздави, очисти и мелко поруби чеснок. Растопи в сковороде сливочное масло, всыпь чеснок, через 20 секунд сними с огня.
  • Выложи картофель в форму для запекания, полей маслом с чесноком. Накрой картофель сулугуни, нарезанным ломтями. Поставь форму в разогретую до 200 градусов духовку под включенный гриль. Запекай, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавать лучше сразу, присыпав свежей зеленью.

Молодой картофель с грибным соусом

Ингредиенты: молодой картофель - 500 г; шампиньоны - 300 г; репчатый лук - 1 шт; сметана 20% - 150 г; соль, перец - по вкусу; свежая зелень - по вкусу.

Как приготовить молодой картофель:

  • Мелкий молодой картофель очисти и отвари до готовности в подсоленной воде. Лук очисти и мелко нарежь. Обжарь до золотистого цвета на растительном масле.
  • Добавь измельченные грибы и жарь их вместе с луком до готовности. Добавь сметану и туши еще несколько минут.
  • Выложи картофель на блюдо, полей грибной подливой и укрась зеленью.

Молодой картофель “Айдахо”

Ингредиенты: молодой картофель - 10 штук; оливковое масло - 250 мл; 1 пучок укропа; 1 пучок петрушки; 3 зубчика чеснока; красный соус Табаско - 1 ч.л.; соль - по вкусу.

Как приготовить молодой картофель "Айдахо"

  • Картофель хорошо промой (очищать не надо), нарежь вдоль на восемь долек и положи в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
  • Доведи до кипения и вари 2–3 минуты. Слей воду и поставь картофель остывать.
  • Смешай оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выкладывай картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.
  • Запекай в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов. 

10 интересных коктейлей от баров-участников BAROMETER International Bar Show

Выбирай, какие напитки ты хочешь попробовать в ближайшее время! 

Твоя жизнь / Рецепты

22 сентября 2017

Ромовая баба: секреты приготовления самого французского десерта

Если французский десерт, то только ромовая баба, и только по традиционному рецепту.

Твоя жизнь / Рецепты

22 сентября 2017

3 вкуснейших рецепта грибного крем-супа

Ароматный грибной крем-суп - то, что нужно в осенние дни!

Твоя жизнь / Рецепты

20 сентября 2017

Топ-3 рецепта вишневого соуса для десертов и мясных блюд

И для десерта, и для мяса, и для сыров - вишневый соус дополнит любое блюдо.

Твоя жизнь / Рецепты

18 сентября 2017

Loading...

Самый осенний джем из кизила, который стоит попробовать

Пришло время для варки самого осеннего джема в мире.

Твоя жизнь / Рецепты

14 сентября 2017

Надо прочитать

«Топ-3» рецепта из слив или самый простой способ продлить лето!

Кулинарный блогер Сильвия Бронецкая делится простыми, но ооочень аппетитными рецептами из спелых слив!

Твоя жизнь / Рецепты

5 сентября 2017

Загрузка...

Секреты приготовления идеального шоколадного фондана от Бадди Валастро

Приготовь идеальный шоколадный фондан по рецепту известного кондитера Бадди Валастро.

Твоя жизнь / Рецепты

5 сентября 2017

Диетические пирожки на обед: как готовить безглютеновое тесто

Делимся рецептом вкуснейшего теста для пирожков без глютена из кукурузной муки.

Твоя жизнь / Рецепты

4 сентября 2017

Как у бабушки: самый вкусный яблочный пирог на кефире

Так просто ты еще не готовила яблочный пирог!

Твоя жизнь / Рецепты

1 сентября 2017

Классическое варенье из груш со специями: пошаговый рецепт

От такого ароматного варенья из груш с корицей тебя и за уши не оттянешь.

Твоя жизнь / Рецепты

31 августа 2017

Смачна країна Україна: кращі етно-ресторани столиці

Смачного!

Твоя жизнь / Рецепты

24 августа 2017

Чим пригощати іноземців в Україні

Ми зібрали короткий список національних страв України, які всіляко рекомендуємо спробувати!

Твоя жизнь / Рецепты

24 августа 2017

Лето 2017: самые модные и вкусные коктейли для вечеринки

Ни одна хорошая вечеринка не обходится без вкусных коктейлей - приготовь их на лонг-уикэнд!

Твоя жизнь / Рецепты

23 августа 2017

Самое экзотическое варенье из персиков и бананов

Удиви родных вкусным и полезным экзотическим десертом - вареньем из персиков и бананов.

Твоя жизнь / Рецепты

21 августа 2017

Ароматный суп из сушеных белых грибов: простой рецепт

Приготовь самый ароматный и легкий суп из сушенных белых грибов.

Твоя жизнь / Рецепты

15 августа 2017