Блюда на День Святого Валентина

Твоя жизнь / Рецепты
11 февраля 2014
Ярослава Кимова
Фото: skinnytaste.com, itsybitsyfoodies.com, sprinklebakes.com

Закуски на День Святого Валентина:

  • Капрезе на шпажках


  • Помидоры-черри с креветками и огурцами


  • Шпажки с сыром, ветчиной, помидорами-черри и огурцами

  • Фруктовые канапе

Салат на День Святого Валентина в форме сердца:

Ингредиенты:

2 свеклы
170 гр мягкого козьего сыра
2 апельсина — красный и оранжевый
1 ч.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
листья рукколы
50 гр жареного фундука
соль, перец

  • Разогрей духовку до 200 градусов. Выпекай свеклу в фольге около часа. Остуди и очисти от кожуры.
  • Нарежь тонкими ломтиками и вырежи в форме сердец.
  • Сложи их в стопку, смазав каждый слой козьим сыром.
  • При необходимости протри края салфеткой, но только когда свекла подсохнет.
  • Раздели апельсин на дольки и разложи на блюде возле свеклы. Добавь рукколу.
  • Для заправки смешай цедру с соком апельсина, уксусом, оливковым маслом и специями.
  • Заправь салат и присыпь орехами.

Основное блюдо на День Святого Валентина: лазанья

Ингредиенты:

1 банка томатов
300 мл томатной пасты
1 луковица, мелко нарезанная
½ кг говяжьего фарша
Упаковка листов для лазаньи
300 грамм рикотты
200 грамм моцареллы, тертой
½ стакана тертого твердого сыра
2 головки чеснока, измельченные
щепотка соли, черного перца
2 ч.л. орегано

  • Обжарь в небольшом количестве масла лук и чеснок.
  • Убери их со сковороды и обжарь в ароматном масле фарш.
  • Смешай в блендере томаты с луком и чесноком до однородности.
  • Перелей смесь в кастрюлю, добавь томатную пасту, ¼ стакана пармезана и специи.
  • Кипяти на медленном огне 5–10 минут, не накрывая крышкой.
  • Добавь мясо и готовь на слабом огне еще 2,5 часа.
  • Подготовь листы для лазаньи, следуя инструкции на упаковке.
  • В большой форме выложи ингредиенты такими слоями: 1/3 соуса, ½ листов лазаньи, ½ рикотты, 1/3 моцареллы, 1 ст.л. пармезана.
  • Продублируй слои, заканчивая соусом.
  • В оставшихся листах вырежи сердечки с помощью форм для выпечки и выложи их на лазанью.
  • Присыпь оставшимся сыром, но не затрагивай сердца.
  • Накрой фольгой и выпекай 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Десерт на День Святого Валентина: торт «Сердце»

Ингредиенты:

2 ½ стакана муки
1 чайная ложка соли
2 стакана сахара
200 грамм сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка какао-порошка
1 ½ чайной ложки жидкого пищевого красителя
1 стакан нежирных сливок
1 чайная ложка ванильного сахара
½ чайной ложки соды
1 чайная ложка яблочного уксуса

Способ приготовления:

  • Коржи: Разогрей духовку до температуры 180 градусов.
  • Форму для выпечки смажь маслом и присыпь мукой. Смешай муку с солью и отставь.
  • С помощью миксера или блендера взбей масло с сахаром. Добавь яйца по одному и перемешай.
  • Начни добавлять муку, чередуя со сливками. Смешай с ванилью.
  • В небольшой миске смешай пищевой краситель и какао-порошок.
  • Влей в предыдущую смесь и перемешай. В другой посудине смешай яблочный уксус и соду.
  • Как только смесь вспенится, смешай ее с жидким тестом, до густоты.
  • Выложи тесто в форму и выровняй поверхность шпателем. Выпекай 25–30 минут.
  • Раздели тесто на 3 коржа, обрежь края и смажь торт кремом.

  • Раскроши обрезанные края и присыпь ими блюдо.

Сливочный крем

Ингредиенты:

200 грамм сливочного сыра
100 грамм сливочного масла
2 чайных ложки ванильного сахара
1 стакан кондитерского сахара

  • В крупной посудине взбей сыр, масло и ваниль до однородности.
  • Продолжая взбивать в медленном режиме, постепенно добавляй сахар.
  • Увеличь мощность и взбивай, пока смесь не станет пышной.
  • Если крем получился слишком густым, добавь немного молока, а если жидким — охлади его в холодильнике.
  • Совет Cosmo: чтобы сделать торт менее жирным, в рецептуре крема замени масло нежирным творогом.
Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Загрузка...

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Loading...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016