Блюда на День Святого Валентина

Твоя жизнь / Рецепты
11 февраля 2014
Ярослава Кимова
Фото: skinnytaste.com, itsybitsyfoodies.com, sprinklebakes.com

Закуски на День Святого Валентина:

  • Капрезе на шпажках


  • Помидоры-черри с креветками и огурцами


  • Шпажки с сыром, ветчиной, помидорами-черри и огурцами

  • Фруктовые канапе

Салат на День Святого Валентина в форме сердца:

Ингредиенты:

2 свеклы
170 гр мягкого козьего сыра
2 апельсина — красный и оранжевый
1 ч.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
листья рукколы
50 гр жареного фундука
соль, перец

  • Разогрей духовку до 200 градусов. Выпекай свеклу в фольге около часа. Остуди и очисти от кожуры.
  • Нарежь тонкими ломтиками и вырежи в форме сердец.
  • Сложи их в стопку, смазав каждый слой козьим сыром.
  • При необходимости протри края салфеткой, но только когда свекла подсохнет.
  • Раздели апельсин на дольки и разложи на блюде возле свеклы. Добавь рукколу.
  • Для заправки смешай цедру с соком апельсина, уксусом, оливковым маслом и специями.
  • Заправь салат и присыпь орехами.

Основное блюдо на День Святого Валентина: лазанья

Ингредиенты:

1 банка томатов
300 мл томатной пасты
1 луковица, мелко нарезанная
½ кг говяжьего фарша
Упаковка листов для лазаньи
300 грамм рикотты
200 грамм моцареллы, тертой
½ стакана тертого твердого сыра
2 головки чеснока, измельченные
щепотка соли, черного перца
2 ч.л. орегано

  • Обжарь в небольшом количестве масла лук и чеснок.
  • Убери их со сковороды и обжарь в ароматном масле фарш.
  • Смешай в блендере томаты с луком и чесноком до однородности.
  • Перелей смесь в кастрюлю, добавь томатную пасту, ¼ стакана пармезана и специи.
  • Кипяти на медленном огне 5–10 минут, не накрывая крышкой.
  • Добавь мясо и готовь на слабом огне еще 2,5 часа.
  • Подготовь листы для лазаньи, следуя инструкции на упаковке.
  • В большой форме выложи ингредиенты такими слоями: 1/3 соуса, ½ листов лазаньи, ½ рикотты, 1/3 моцареллы, 1 ст.л. пармезана.
  • Продублируй слои, заканчивая соусом.
  • В оставшихся листах вырежи сердечки с помощью форм для выпечки и выложи их на лазанью.
  • Присыпь оставшимся сыром, но не затрагивай сердца.
  • Накрой фольгой и выпекай 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Десерт на День Святого Валентина: торт «Сердце»

Ингредиенты:

2 ½ стакана муки
1 чайная ложка соли
2 стакана сахара
200 грамм сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка какао-порошка
1 ½ чайной ложки жидкого пищевого красителя
1 стакан нежирных сливок
1 чайная ложка ванильного сахара
½ чайной ложки соды
1 чайная ложка яблочного уксуса

Способ приготовления:

  • Коржи: Разогрей духовку до температуры 180 градусов.
  • Форму для выпечки смажь маслом и присыпь мукой. Смешай муку с солью и отставь.
  • С помощью миксера или блендера взбей масло с сахаром. Добавь яйца по одному и перемешай.
  • Начни добавлять муку, чередуя со сливками. Смешай с ванилью.
  • В небольшой миске смешай пищевой краситель и какао-порошок.
  • Влей в предыдущую смесь и перемешай. В другой посудине смешай яблочный уксус и соду.
  • Как только смесь вспенится, смешай ее с жидким тестом, до густоты.
  • Выложи тесто в форму и выровняй поверхность шпателем. Выпекай 25–30 минут.
  • Раздели тесто на 3 коржа, обрежь края и смажь торт кремом.

  • Раскроши обрезанные края и присыпь ими блюдо.

Сливочный крем

Ингредиенты:

200 грамм сливочного сыра
100 грамм сливочного масла
2 чайных ложки ванильного сахара
1 стакан кондитерского сахара

  • В крупной посудине взбей сыр, масло и ваниль до однородности.
  • Продолжая взбивать в медленном режиме, постепенно добавляй сахар.
  • Увеличь мощность и взбивай, пока смесь не станет пышной.
  • Если крем получился слишком густым, добавь немного молока, а если жидким — охлади его в холодильнике.
  • Совет Cosmo: чтобы сделать торт менее жирным, в рецептуре крема замени масло нежирным творогом.

Диетическая окрошка: 3 легких рецепта

 Потому что окрошка  — вкусно, быстро и легко!

Твоя жизнь / Рецепты

27 июля 2017

Как приготовить абрикосовое варенье: простой рецепт

Сейчас абрикосовый сезон в самом разгаре, а значит самое время приготовить вкуснейшее варенье из этого чудесного фрукта!

Твоя жизнь / Рецепты

25 июля 2017

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Loading...

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Загрузка...

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017