Cыр тофу: польза и способ приготовления

Здоровье / Диета и здоровое питание
23 января 2014

Тофу бывает мягкий и твердый. Для приготовления супов лучше использовать более мягкие сорта. В другие блюда подходит твердый тофу. Покупай ферментированный тофу, он обладает целебными свойствами и гораздо лучше усваивается, чем необработанная соя.

Японские повара обжаривают и запекают этот продукт. Кроме того, тофу маринуют и коптят. Лучше всего тофу хранится при температуре -6°С — тогда его срок хранения до нескольких недель.

Тофу сожержит высококачественный растительный белок, который содержит все незаменимые аминокислоты, и является источником железа и кальция. Несомненное преимущество этого продукта его низкокалорийность и отсутствие холестерина. Кроме того, в тофу содержится большое количество микроэлементов и витаминов группы В.

Очень полезно вводить тофу в меню при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе. Из-за легкоусвояемого белка его рекомендуют спортсменам для наращивания мышечной массы. Тофу является нейтрализатором диоксина, вызывающего раковые опухоли. Этот продукт очень легко усваивается организмом, что делает его ценным продуктом питания для детей и взрослых.

Как и с чем готовить? Его можно жарить (сам по себе или с пряностями — попробуй, это вкусно!), варить, мариновать, коптить. Копченный тофу приобретает вкус ветчины. А если смешать тофу с растопленным шоколадом, то его можно использовать как начинку в торт. Попробуй добавлять тофу в различные салаты.

Рис с тофу

Мелко порежь и протуши лук, морковь, острый перец на оливковом масле в глубокой сковороде. Добавь в сковородку тофу и рис. Потушиеще 5 минут, пока рис не станет немного золотистым. Затем добавь воды и туши до готовности. За несколько минут до окончания приготовления приправь красным перцем и куркумой. При приготовлении можно добавить немного соевого соуса.

Тофу в кляре

Нарежь тофу палочками. Опусти палочки во взбитое венчиком яйцо. Панируй в сухарях. Нагрей сковороду с маслом на среднем огне. Выложи тофу в панировке и обжарь до золотисто-коричневого цвета. Кстати, кляр для обжаривания тофу можно придумывать разный. Например, яйцо и панировочные сухари, молоко и мука.

Фото: thinkstock

Источник: flavor.ua

Считать или не считать калории — вот в чем вопрос!

Основы правильного питания.  

Здоровье / Диета и здоровое питание

20 июля 2017

Единственная диета, которая помогает дожить до 100 лет

Строгая вегетарианская диета, благодаря пониженному содержанию протеинов и калорий, существенно увеличит твои шансы потеснить скромные ряды долгожителей.

Здоровье / Диета и здоровое питание

20 июля 2017

Как похудеть за день на 2 кг

Самый вкусный разгрузочный день.

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 июля 2017

Быстрая диета на огурцах и кефире

Всего за 5 дней можно сбросить 4 кг!

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 июля 2017

Loading...

Диета на фастфуде

Узнай, как не отказывать себе в фастфуде и худеть.

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 июля 2017

Диета на овощном супе: минус 7 кг

Летний овощной суп - прекрасная основа для диеты. Похудение на нем переносится легко, а потерять за 10 дней получается до 7 кг. При этом, не истязая себя голодом.

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 июля 2017

Загрузка...

В какие часы дня можно есть без ограничений?

Ура! Диетологи сделали большое открытие. Теперь ты будешь знать, когда можно баловать себя калорийной пищей, без опасений за фигуру.

Здоровье / Диета и здоровое питание

14 июля 2017

Эффективная диета на 1000 калорий

Похудеть на ней очень просто. Главное, строго придерживайся рациона.

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 июля 2017

Как есть мороженое и худеть

Это, пожалуй, самая вкусная диета этого лета!

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 июля 2017

Доказано наукой: яблочная диета уменьшает объемы талии

Диетологи пришли к выводам, что самой лучшей диетой для области талии, является - яблочная разгрузка. 

Здоровье / Диета и здоровое питание

11 июля 2017

Какие фрукты и ягоды можно есть на ужин

Переходи на летние варианты ужина.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 июля 2017

Единственная диета, которая работает как антидепрессанты

А еще этот рацион приветствуется абсолютно всеми диетологами мира.

Здоровье / Диета и здоровое питание

7 июля 2017

Единственная ягода, которая помогает похудеть

Горсть черники на завтрак, ускорит твой метаболизм в 2 раза!

Здоровье / Диета и здоровое питание

7 июля 2017

Рецепт вечернего смузи для похудения

Просто заменяй им свой обычный ужин, и результат тебя очень порадует.

Здоровье / Диета и здоровое питание

6 июля 2017

Сочная диета, или как похудеть на персиках

Вместо персиков можно использовать нектарины или абрикосы.

Здоровье / Диета и здоровое питание

5 июля 2017