Cыр тофу: польза и способ приготовления

Здоровье / Диета и здоровое питание
23 января 2014

Тофу бывает мягкий и твердый. Для приготовления супов лучше использовать более мягкие сорта. В другие блюда подходит твердый тофу. Покупай ферментированный тофу, он обладает целебными свойствами и гораздо лучше усваивается, чем необработанная соя.

Японские повара обжаривают и запекают этот продукт. Кроме того, тофу маринуют и коптят. Лучше всего тофу хранится при температуре -6°С — тогда его срок хранения до нескольких недель.

Тофу сожержит высококачественный растительный белок, который содержит все незаменимые аминокислоты, и является источником железа и кальция. Несомненное преимущество этого продукта его низкокалорийность и отсутствие холестерина. Кроме того, в тофу содержится большое количество микроэлементов и витаминов группы В.

Очень полезно вводить тофу в меню при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе. Из-за легкоусвояемого белка его рекомендуют спортсменам для наращивания мышечной массы. Тофу является нейтрализатором диоксина, вызывающего раковые опухоли. Этот продукт очень легко усваивается организмом, что делает его ценным продуктом питания для детей и взрослых.

Как и с чем готовить? Его можно жарить (сам по себе или с пряностями — попробуй, это вкусно!), варить, мариновать, коптить. Копченный тофу приобретает вкус ветчины. А если смешать тофу с растопленным шоколадом, то его можно использовать как начинку в торт. Попробуй добавлять тофу в различные салаты.

Рис с тофу

Мелко порежь и протуши лук, морковь, острый перец на оливковом масле в глубокой сковороде. Добавь в сковородку тофу и рис. Потушиеще 5 минут, пока рис не станет немного золотистым. Затем добавь воды и туши до готовности. За несколько минут до окончания приготовления приправь красным перцем и куркумой. При приготовлении можно добавить немного соевого соуса.

Тофу в кляре

Нарежь тофу палочками. Опусти палочки во взбитое венчиком яйцо. Панируй в сухарях. Нагрей сковороду с маслом на среднем огне. Выложи тофу в панировке и обжарь до золотисто-коричневого цвета. Кстати, кляр для обжаривания тофу можно придумывать разный. Например, яйцо и панировочные сухари, молоко и мука.

Фото: thinkstock

Источник: flavor.ua

Осознанное питание ускоряет похудение в 7 раз!

Без диет, голодовок и насилия над собою - самый эффективный способ убрать лишние кг.

Здоровье / Диета и здоровое питание

25 мая 2017

Хит сезона: диетический суп из брокколи

Помогает снизить вес, ускоряет метаболизм и быстро насыщает. А еще, утолит голод при разгрузочных днях и диетах.

Здоровье / Диета и здоровое питание

24 мая 2017

Легкое питание: фрукты и чай

Эта необычная фруктовая диета рассчитана на 7 дней, и при строгом ее соблюдении, ты можешь легко сбросить до 5 кг.

Здоровье / Диета и здоровое питание

23 мая 2017

3 привычки, которые приводят результаты диеты к нулю

Если у тебя есть в наличии все три, то ни одна диета не сработает!

Здоровье / Диета и здоровое питание

22 мая 2017

Loading...

Томатная диета для быстрого похудения

3 дня на помидорах и минус 3 кг! Самая полезная и сезонная диета.

Здоровье / Диета и здоровое питание

22 мая 2017

Лучший обед для похудения это паста?!

Развенчан миф о том, что от макарон толстеют.

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 мая 2017

Загрузка...

Мы знаем, как съедать меньше сладкого!

Уже готовишь фигуру к пляжному сезону, но никак не можешь преодолеть тягу к сладкому? Выход нашли испанские диетологи.

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 мая 2017

Доказано наукой: сейчас самое удачное время для похудения

Лови подходящий момент и худей!

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 мая 2017

Продукты для бедер без целлюлита

Рацион для подтянутых ягодиц - ничего лишнего! Старайся каждый день употреблять продукты из рекомендованного списка.

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 мая 2017

Шпаргалка для похудения

Без этих продуктов невозможна ни одна диета.

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 мая 2017

Диета на зеленом салате

Легкая весенняя диета.

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 мая 2017

Доказано наукой: женщины склоны считать себя толстыми

Как мы на самом деле видим свою фигуру?

Здоровье / Диета и здоровое питание

15 мая 2017

Как сбросить 6 кг всего 10 дней

Самая эффективная диета этой весны.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 мая 2017

Экстремальное похудение: польза или последствия?

Похудеть хочется много и сразу, но как это подействует на твое психологическое здоровье?

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 мая 2017

Топ-6 правил безопасного употребления сладостей

Как есть сладкое, чтобы не толстеть? Важная информация для тех, кто жизни своей не представляет без шоколада и печенья.

Здоровье / Диета и здоровое питание

8 мая 2017