Cыр тофу: польза и способ приготовления

Здоровье / Диета и здоровое питание
23 января 2014

Тофу бывает мягкий и твердый. Для приготовления супов лучше использовать более мягкие сорта. В другие блюда подходит твердый тофу. Покупай ферментированный тофу, он обладает целебными свойствами и гораздо лучше усваивается, чем необработанная соя.

Японские повара обжаривают и запекают этот продукт. Кроме того, тофу маринуют и коптят. Лучше всего тофу хранится при температуре -6°С — тогда его срок хранения до нескольких недель.

Тофу сожержит высококачественный растительный белок, который содержит все незаменимые аминокислоты, и является источником железа и кальция. Несомненное преимущество этого продукта его низкокалорийность и отсутствие холестерина. Кроме того, в тофу содержится большое количество микроэлементов и витаминов группы В.

Очень полезно вводить тофу в меню при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, избыточном весе. Из-за легкоусвояемого белка его рекомендуют спортсменам для наращивания мышечной массы. Тофу является нейтрализатором диоксина, вызывающего раковые опухоли. Этот продукт очень легко усваивается организмом, что делает его ценным продуктом питания для детей и взрослых.

Как и с чем готовить? Его можно жарить (сам по себе или с пряностями — попробуй, это вкусно!), варить, мариновать, коптить. Копченный тофу приобретает вкус ветчины. А если смешать тофу с растопленным шоколадом, то его можно использовать как начинку в торт. Попробуй добавлять тофу в различные салаты.

Рис с тофу

Мелко порежь и протуши лук, морковь, острый перец на оливковом масле в глубокой сковороде. Добавь в сковородку тофу и рис. Потушиеще 5 минут, пока рис не станет немного золотистым. Затем добавь воды и туши до готовности. За несколько минут до окончания приготовления приправь красным перцем и куркумой. При приготовлении можно добавить немного соевого соуса.

Тофу в кляре

Нарежь тофу палочками. Опусти палочки во взбитое венчиком яйцо. Панируй в сухарях. Нагрей сковороду с маслом на среднем огне. Выложи тофу в панировке и обжарь до золотисто-коричневого цвета. Кстати, кляр для обжаривания тофу можно придумывать разный. Например, яйцо и панировочные сухари, молоко и мука.

Фото: thinkstock

Источник: flavor.ua

Шоколадные конфеты лечат простуду

Пожалуй, это лучшая новость зимы!

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 января 2017

Примерный рацион питания для быстрого набора массы

Рацион для девушек, которые активно занимаются фитнесом. Все просчитано до последнего грамма!

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 января 2017

Загрузка...

5 советов, которые навсегда изменят твою фигуру

Эти рекомендации работают на 100%.

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 января 2017

Найдена диета, которая предотвращает рак

Сахар не только портит фигуру, но и является главной причиной рака. Ученые уверенны - безуглеводная диета, лучшая профилактика онкологических заболеваний.

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 января 2017

Как сохранить стройную фигуру после 30 лет

Знаменитый американский диетолог Лиза Хаим рассказала, как сохранить стройную фигуру после 30 лет.

Здоровье / Диета и здоровое питание

13 января 2017

Самая популярная фитнес-диета в Интернете

Именно этот рацион питания набирает все больше и больше популярности в сети. Диетологи ее одобряют!

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 января 2017

Как провести детокс после праздников

Фруктово-ягодная диета поможет вывести алкоголь и холестерин из организма.

Здоровье / Диета и здоровое питание

11 января 2017

10 вариантов твоего идеального завтрака

Диетологи составили рейтинг полезных завтраков. Начинай свое утро правильно!

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 января 2017

Хороший способ начать худеть

Чистота на кухне - залог идеальной фигуры! Австралийские ученые доказали прямую связь между похудением и уборкой.

Здоровье / Диета и здоровое питание

9 января 2017

После праздников: 5 советов, для восстановления фигуры

Только простые и эффективные рекомендации.

Здоровье / Диета и здоровое питание

4 января 2017

4 удивительных продукта для похудения

Забудь про яблоки, кефир и гречку!

Здоровье / Диета и здоровое питание

4 января 2017

Самые смелые фантазии помогают успешно худеть

Представь себя богиней роскошного пляжа… Представила? Все, первый шаг к похудению ты уже сделала.

Здоровье / Диета и здоровое питание

30 декабря 2016

10 причин твоего лишнего веса

Ты никак не можешь похудеть? Лови самые коварные и распространенные лишнего веса!

Здоровье / Диета и здоровое питание

30 декабря 2016

Мясные закуски: что можно съесть на 100 ккал?

Для тех, кто очень любит мясо и не хочет набрать лишний вес во время праздников.

Здоровье / Диета и здоровое питание

29 декабря 2016

Подпишись на печатный журнал Cosmo


Экстренное похудение на шоколаде и зеленом чае

Если тебе похудеть нужно буквально за пару дней – поможет сладкая диета!

Здоровье / Диета и здоровое питание

27 декабря 2016