Что приготовить на Пасху

Твоя жизнь / Рецепты
10 апреля 2015
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua

Что приготовить на Пасху: курица по-провански

Ингредиенты:

1,5 кг потрошеной курицы
2 луковицы
оливковое масло extra virgin
6 крупных помидоров
150 грамм маслин
5 зубчиков чеснока
1 щепотка семян фенхеля
Соль, перец по вкусу
2 чайных ложки сухих прованских трав

Способ приготовления:

  • Очисти лук, разрежь пополам и нашинкуй ломтиками средней толщины.
  • Сделай крестообразные надрезы на помидорах, опусти в кипяток, обдай холодной водой и сними кожицу. Нарежь помидоры дольками.
  • Смешай помидоры с луком, чесноком, маслинами, 1 чайной ложкой трав, семенами фенхеля и приправь по вкусу.
  • Выложи половину овощной смеси в глубокую форму для запекания, приправь оливковым маслом.
  • Курицу разрежь на порционные куски.
  • Измельчи чеснок с травами, солью, перцем, маслом и смажь полученной смесью куски курицы.
  • Выложи их в форму на овощной слой, а поверх - оставшиеся овощи.
  • Запекай при температуре 190 градусов около часа, до готовности.

Что приготовить на Пасху: салат с семгой и овощами

Ингредиенты

300 грамм свежего филе семги 
250 грамм помидоров
150 грамм огурцов
листья зеленого салата
Для заправки:
4 столовых ложки растительного масла
2 столовых ложки соевого соуса
4 столовых ложки сока лайма или лимона
3 зубчика чеснока
3 столовых ложки кунжута
Соль, перец

Способ приготовления: 

  • Выложи семгу в форму для запекания. Посоли, поперчи, поставь в разогретую до 180 градусов духовку и запекай 15-20 минут.
  • Остуди филе и нарежь кусочками.
  • Нарежь помидоры, огурцы.
  • Смешай для заправки масло, соус, сок и кунжут.
  • Добавь выдавленный через чеснокодавку чеснок, посоли, поперчи.
  • Порви руками листья салата, добавь рыбу, помидоры, огурцы, заправку и перемешай. 

Что приготовить на Пасху: рыбный пирог

Ингредиенты:

Для теста: 
200 грамм муки
100 грамм сливочного масла
1 желток
40 мл воды
Щепотка соли и щепотка сахара
Для начинки:
300 грамм филе рыбы (лососевой)
100 грамм сливочного сыра
50 грамм зеленого масла
соль, перец по вкусу;
1 яйцо, кунжут – для украшения

Способ приготовления:

  • Просей муку, сделай небольшое углубление в середине горки и добавь соль, сахар, кусочки охлажденного сливочного масла, желток.
  • Измельчи смесь в блендере или комбайне, затем вымеси в эластичное тесто.
  • Слепи шар, заверни в пленку и поставь на час в холодильник.
  • Филе нарежь пластами толщиной 5 мм.
  • Тесто раскатай на пленке в прямоугольник толщиной 3-5мм, выложи на него рыбу, оставляя свободные края. Посоли и поперчи рыбу.
  • Смажь слой рыбы сливочным сыром.
  • Замороженное зеленое масло тонко нарежь и равномерно разложи поверх слоя сыра.
  • Сверни тесто в рулет, а его концы подогни, чтобы не вытекала начинка.
  • Помести рулет швом вниз на смазанный маслом и покрытый фольгой противень. Вилкой сделать наколы по поверхности пирога, смажь яйцом и посыпь кунжутом.
  • Выпекай при температуре 180 градусов около 40 минут.
  • Готовый пирог остуди нарежь и подавай. 

Что приготовить на Пасху: пирог с помидорами и сыром грюйер

Ингредиенты:

Для теста:

2 ¼ ст муки
200 гр сливочного масла
¾ ст сметаны
5 ст.л. воды
1 ч.л. соли

Для начинки:

1 кг помидоров
200 гр тертого сыра грюйер
50 гр тертого пармезана
100 гр майонеза
1 яйцо
1 луковица
2 ч.л. соли
1 пучок базилика
щепотка тимьяна
щепотка черного перца

Как приготовить овощной пирог с помидорами и сыром грюйер:

  • Смешай муку с солью и маслом в блендере.
  • В миске добавь в полученную смесь сметану и перемешай.
  • Замеси тесто, добавляя немного воды, и слепи его в форме шара.
  • Упакуй его в пищевую пленку и помести в холодильник на 30 минут.
  • Положи тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатай в круг диаметром около 30 см. 
  • Помести тесто для овощного пирога в форму для выпечки со съемным дном.
  • Спрессуй тесто, отрежь лишние края и снова поставь на 30 минут в холодильник.
  • Готовим начинку: нарежь помидоры кружочками, выложи их на бумажное полотенце, посоли и отставь на 30 минут (пару помидоров оставь для украшения пирога).
  • Смешай сыр грюйер с пармезаном, майонезом, зеленью, яйцом и специями.
  • Разогрей духовку до 220 градусов.
  • Промакни помидоры салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  • Выложи поверх теста нарезанный лук, а сверху — треть сырной начинки.
  • Далее выложи половину помидоров, еще треть начинки, помидоры и оставшуюся начинку.
  • Нарежь целые помидоры и выложи поверх овощного пирога. Выпекай овощной пирог 40–45 минут.

Рецепт пасхи: 3 самых вкусных варианта

 У каждой хозяйки должен быть свой коронный рецепт пасхи! Еще нет? Тогда выбирай один из трех вкуснейших вариантов. 

Твоя жизнь / Рецепты

27 марта 2017

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

Загрузка...

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Loading...

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016