Что приготовить на старый Новый год: 5 вкусных рецептов

Твоя жизнь / Рецепты
13 января 2014
Ярослава Кимова

Что приготовить на старый Новый год: щедрая кутья

Ингредиенты (3 порции):

200 грамм пшеницы
½ стакана мака
100 грамм орехов (фундук, грецкие, миндаль)
Сухофрукты (финики, курага, изюм, цукаты…)
Фрукты (киви, банан, мандарин…), по вкусу

Как готовить:

  • Промой пшеницу, залей теплой водой и дай настояться. Затем свари в рассыпчатую кашу.
  • Измельчи сухофрукты и залей кипятком.
  • Добавь запаренный и перетертый мак в миску с сухофруктами, добавь дробленые орехи и немного мёда или сахара.
  • Соедини с пшеницей и готовь на слабом огне еще 5–7 минут.
  • На заметку: более щедрую кутью принято готовить на молоке и с добавлением масла или животного жира.

Что приготовить на старый Новый год: вареники с сюрпризом

Ингредиенты для теста:

Мука
2 яйца
0,5 л воды
соль

  • Смешай яйца с солью и водой, добавь муку и замеси густое тесто. Помести на 30 минут в холодильник.

Начинки для вареников:

- Картофель с луком или картофель с луком и грибами
- Творог с яйцом и изюмом
- Адыгейский сыр с яйцом, солью и сахаром

По традиции, часть вареников дополняют «сюрпризами», каждый из которых имеет свое особое значение.

Класические сюрпризы для вареников на старый Новый год:

Сахар — к «сладкой» жизни.
Соль — к слезам.
Кольцо — к помолвке или свадьбе. Для одиноких — к новым отношениям.
Грецкий орех -к крепкому здоровью или несметному богатству.
Деньги (монетки) — к финансовым успехам.
Лавровый лист — успех и карьерный рост
Нитка — к путешествию.
Фасоль — к беременности (для девушек), к пополнению в семье для мужчин.
Зерно — благополучие, богатство в доме.
Перец — к «острой», насыщенной жизни.
Пуговица символизирует обновки.

Что приготовить на старый Новый год: узвар

Ингредиенты:

1 литр воды
100 грамм сушеных яблок
100 грамм сушеных груш
50 грамм чернослива
50 грамм изюма
мед и сахар по вкусу

Как готовить:

  • Замочи сухофрукты в воде по отдельности, промой.
  • В горячую воду помести груши, через 10 минут — яблоки, еще через 10 минут — чернослив. Спустя 5 минут добавь изюм.
  • Доведи до кипени и сними с огня. Добавь сахар или мёд по вкусу.

Что приготовить на старый Новый год: блинчики с грибами

Ингредиенты:

400 грамм шампиньонов
250 мл молока
80 мл воды
140 грамм муки
4 яйца
1 ст.л. сахара
лук репчатый
растительное масло
соль

Как готовить:

  • Обжарь лук до золотистого цвета. Грибы промой и нарежь пластинами.
  • Добавь к луку и туши на среднем огне до готовности.
  • Просей муку в миску и постепенно добавь жидкость, помешивая.
  • Добавь соль, яйца, масло, сахар и перемешай. Тесто должно по консистенции напоминать жидкую сметану.
  • Выпекай блинчики на сковороде и выложи стопкой.
  • На каждый блин выложи начинку и заверни. Подавай со сметаной.

Что приготовить на старый Новый год: свинина, запеченная с грибами и сыром

Ингредиенты

500 грамм филе свинины
300 грамм шампиньонов или вешенок
1 луковица
2 крупных помидора
2–3 картофелины
150 грамм твердого сыра
Майонез, зелень, приправы по вкусу

Как готовить:

  • Отвари картофель и порежь кубиками. Грибы пропассеруй с луком.
  • Натри сыр и нарежь помидоры. Кусочки филе приправь и слегка отбей.
  • Затем выложи на противень с картофелем, грибами, помидорами и сыром.
  • Запекай 25–30 минут до румяной корочки. Укрась зеленью и подавай.

Фото: thinkstock

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Loading...

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Загрузка...

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Итальянская пасха: самый вкусный рецепт панеттоне

 Для любителей западноевропейской кухни у нас есть рецепт вкуснейшей итальянской пасхи панеттоне.

Твоя жизнь / Рецепты

12 апреля 2017

Рецепт шашлыка из свинины: 5 самых вкусных вариантов

Собираешься с друзьями на природу? Тогда узнай тонкости приготовления сочного шашлыка из свинины.

Твоя жизнь / Рецепты

10 апреля 2017

3 самых вкусных рецепта пасхи в мультиварке

Читай три самых вкусных рецепта пасхи из мультиварки.

Твоя жизнь / Рецепты

7 апреля 2017