Гид по грузинской кухне в Киеве: 5 лучших мест

Твоя жизнь / Lifestyle
10 апреля 2017
Фото: facebook

Перечислить все прелести грузинской кухни просто невозможно, все безумно вкусно и сытно: лобио, сулугуни, шоти и ачма... Попробовав однажды, ты обязательно захочешь еще. Почему украинцы так обожают грузинскую кухню? Возможно, за схожесть с национальными блюдами: харчо-борщ, хинкали — вареники, а может, восточный колорит и гостеприимство берет верх - точно ответа здесь нет. Но мы знаем наверняка, грузинская кухня - бесспорный фаворит украинцев! Вот пять мест, где вникать в ее тонкости особенно приятно:

Хачапурная «МАМА МАНАНА»

Хачапурная прямо в сердце столицы, новенькая, но уже горячо любимая киевлянами. Мама Манана — это образец грузинского гостеприимства, шумного застолья и маминой кухни. Это демократичное кафе с широким выбором блюд и богатой историей, которая представлена на стенах в виде карт и родового дерева. Интерьер заведения кроется в деталях: ковры на стенах, деревянные комоды, шерстяные накидки на стульях и старинные торшеры делают хачапурную аутентичным местом. Кафе поделено на два яруса и летнюю террасу, однако свободных мечт очень мало, столики бронируют с самого утра. Особым спросом пользуется место у окна с качелями вместо обычных стульев. За меню отвечает бренд-шеф кафе, грузин по национальности, Паата Кучава и, по совместительству, шеф-повар ресторана «Чачапури». Главный акцент идет на хачапури, здесь готовят целых 12 видов, и хинкали, ни много ни мало - 7 видов. И обязательно бокал вина: кафе предоставляет винотеку из пятидесяти позиций, но мы рекомендуем домашние вина на разлив.

Адрес: ул. Большая Васильковская, 44

Попробовать: хачапури по-аджарски — 95 грн и ассорти сыров — 129 грн

Мнение редакции: семейный и очень уютный.

Ресторан «Шоти»

Бесспорно, самый стильный и современный ресторан грузинской кухни в Киеве. Заведение принадлежат семье ресторанов Сергея Гусовского, который ранее отдавал предпочтение итальянскому направлению. Первое, на что обращаешь внимание, попадая в ресторан, это запах свежеиспеченного шоти и модернизированный грузинский колорит. Пространство поделено на два яруса: на первом этаже расположились камины и специальные печи для национального хлеба, также один огромный стол из дерева для большой компании, несколько столов вдоль панорамных окон в пол и уютные белые диваны с меховыми подушками. Второй этаж более просторный и отрытый, с небольшими столами и расписной стеной на грузинском языке. Меню с классическими позициями национальной кухни и некоторыми авторскими правками: лобиани с фасолью и прошутто, равиоли по-грузински с бараниной, баранья лопатка, томленая с розмарином и чесноком. Особенность заведения в уникальной коллекции грузинских вин, средняя цена за бутылку - 900 грн.

Адрес: ул. Мечникова, 9

Попробовать: суп бозбаши — 129 грн и кубдари — 169 грн 

Мнение редакции: отличный ресторан современной грузинской кухни и стиля, национального колорита могло бы быть больше.

Хинкальная «Радио Тбилиси»

Тбилиси — это не только сердце Грузии, но и сплетение разных течений национальной кухни воедино. Именно тбилисской кухне посвящено меню кафе, акцентом которой стили хинкали. Здесь готовят шесть видов хинкали с пометкой «тбилисские»: с сыром сулугуни, с бараниной и кинзой, свининой с кинзой, а также хинкали «пасанаури» с аналогичными ингредиентами за исключением мяты. Отдельно стоит отметить салаты - они здесь по-настощему грузинские, всего четыре вида, но какие! Мы рекомендуем салат тбилисский: свежие овощи с луком, ореховой пастой и мтацминда: кабачки, шпинат и сулугуни. Еще одной находкой в меню стали чебуреки с сыром сулугуни, с миксом говядины и свинины и с бараниной. Хинкальная небольшая, имеет два яруса, изюминкой интерьера стала инсталяция домашней кухни: белая плитка на стенах, ретро-холодильник, полочки с чашками и керамическая посуда. На одной из стена нарисованная карта Грузии глазами владельцев, очень смело и остроумно. Белые кирпичные стены, серые мягкие диваны и качели, на которых весьма удобно сидеть после плотного обеда. 

Адрес: ул. Дмитриевская, 9–11

Попробовать: лобио по-столичному — 72 грн и хинкали с бараниной — 11 грн/шт.

Мнение редакции: уютно, интересно и очень по-домашнему.

Ресторан «Saperavi»

Ресторану еще не исполнилось и года с момента открытия, а он уже в пятерке любимых ресторанов киевлян. Первое, что подкупает, это месторасположение, Мариинский парк, неподалеку от музея воды. Интерьер напоминает старинные замок с археологическими сокровищами, которые скрыты под стеклом в полу. Каменные стены и современные мягкие стулья, огромная люстра "под старину". Многие гости очень довольны отдельной детской комнатой. От владельцев до членов команды нет ни одного украинца, все строго и аутентично. По выходным играет живая музыка - старинный замок становиться намного колоритнее. Особым спросом пользуется хачапури «Лазури» с тройным сыром, люля-кебаб из баранины, купаты и цыпленок табака. В ресторане есть собственные квеври, кувшины для вина, в которых дозревают домашние вина, также большой выбор премиального алкоголя на любой вкус. 

Адрес: ул. М. Грушевского, 1В

Попробовать: жареный сулугуни с томатами — 130 грн и чкмерули — 280 грн.

Мнение редакции:  яркая средневековая Грузия с европейскими ценами.

Ресторан «Чачапури»

Самый гостеприимный ресторан столицы, где на входе встречает настоящий «гамарджоба», а шеф-повар любезно угощает чачей. Названия заведение состоит из двух слов «чача» - национальная виноградная водка и «пури» - хлеб. Интерьер ресторана светлый и элегантно-грузинский, без кинжалов и шкур животных на стенах. Множество деталей создают истинный колорит: керамические корзины с луком и сушеным перцем, национальные орнаменты на торшерах и, конечно же, печь тонэ. Пространство поделено на три зала, очень светлых и просторных, как для подвального помещения. Шеф-повар ресторана, Паата Кучава, руководствуясь своими личными предпочтениями, создал одни из самых вкус блюд в городе: чкмерули, цицак с шором и мясо, запеченное в печи тонэ. Блюда подают в национальной керамической посуде — кеци, которая дольше сохраняет тепло. Семья Паата передает из Грузии домашние специи, которые очень важны в грузинской кухне и каждый желающий может купить их домой. Жена Пааты делает из айвы и инжира варенье, которое можно попробовать в ресторане и от которого невозможно оторваться. Удивительный семейный ресторан!

Адрес: бул. Тараса Шевченко, 36А

Попробовать: харчо 

Мнение редакции: стоит воспользоваться доставкой на дом, быстро и вкусно!

Текст: Елизавета Топух

Надо прочитать

Cosmopolitan приглашает на COSMОPOLITAN HALLOWEEN PARTY

Будет круто и страшно! 

Твоя жизнь / Lifestyle

23 октября 2017

Это интересно

Киев на втором месте в рейтинге городов с самой дорогой арендой жилья

Из десяти самых дорогих городов мира.

Твоя жизнь / Lifestyle

23 октября 2017

3 способа не залезать в долги

Проще не бывает!

Твоя жизнь / Lifestyle

23 октября 2017

Это интересно

Ученые: небольшая доза алкоголя помогает лучше говорить на иностранном языке

Надо же! 

Твоя жизнь / Lifestyle

23 октября 2017

Loading...
Это интересно

Планы на неделю советует: Валерий Созановский

Мужской взгляд на самые интересные события недели. 

Твоя жизнь / Lifestyle

23 октября 2017

Это интересно

В Великобритании впервые показали кровь в рекламе прокладок

Впервые синюю жидкость заменили на красную! 

Твоя жизнь / Lifestyle

23 октября 2017

Загрузка...
Это интересно

Tripadvisor назвал лучшие рестораны Киева

Популярный сервис для путешественников Tripadvisor определил лучшие рестораны Киева в разных категориях.

Твоя жизнь / Lifestyle

22 октября 2017

Надо прочитать

Плюс-сайз модель Тетяна Мацкевич розповіла, як полюбила своє тіло

Популярна в Європі модель плюс-сайз Тетяна Мацкевич розказала українкам, як навчитися любити своє тіло.

Твоя жизнь / Lifestyle

20 октября 2017

Это интересно

Сюрприз, сюрприз: Владимир Зеленский помыл машину участнику шоу

Шоумэн умеет удивлять!

Твоя жизнь / Lifestyle

20 октября 2017

5 способов побороть осеннюю депрессию

В хмуром октябре не превратиться в тучу способны только самые отчаянные оптимисты и те, у кого в этом месяце день рождения. Для всех остальных осенняя хандра – дело ежегодное и привычное. Рассказываем, как с ним справиться без потерь

Твоя жизнь / Lifestyle

20 октября 2017

Спасибо, приходите еще: как стать идеальным гостем

Как вести себя в гостях, чтобы за одним приглашением последовали другие. 

Твоя жизнь / Lifestyle

20 октября 2017

Правила жизни девушки в стиле Cosmo

Жизненные принципы от легендарного редактора Cosmopolitan Хелен Браун.

Твоя жизнь / Lifestyle

19 октября 2017

От 1945 до 2017: самые яркие обложки Cosmopolitan в истории

Смотри, как трансформировалось представление о девушке Cosmo на протяжении десятилетий!

Твоя жизнь / Lifestyle

19 октября 2017

Об этом все говорят

Стала відома дата прем'єри проекту «Модель XL» на «1+1»

Реаліті виходитиме на «1+1» щовівторка з 31 жовтня о 22.00.

Твоя жизнь / Lifestyle

19 октября 2017

Идеальная пара осени: устрицы и вино в рамках Kyiv Wine Fest

 Тренировки по фуд-пейрингу,  дегустация игристых вин и не только

Твоя жизнь / Lifestyle

19 октября 2017