Готовим классическую лазанью

Здоровье / Диета и здоровое питание
23 февраля 2012
Анастасия Благодарная

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, измельченная
2 зубка чеснока, пропущенные через пресс
500 грамм молотой говядины
150 грамм грибов, измельченных
¼ стакана томатной пасты
400 грамм свежих помидоров без шкурки или томатов, консервированных в собственном соку
½ стакана красного вина
2 столовые ложки измельченных листьев петрушки
375 грамм пластинок лазаньи
½ стакана вкусного сыра, тертого
½ стакана тертого пармезана
¾ стакана сливок 60
2 столовые ложки муки
2 стакана молока
125 грамм мягкой рикотты

Способ приготовления:

1. Прогрей духовку до 180°С. Смажь жиром форму для запекания.

2. Разогрей масло в большой сковороде. Обжаривай лук и чеснок 4-5 минут, до мягкости. Добавь фарш и обжаривай еще 4-5 минут, до золотистого оттенка. Разбивай комочки лопаточкой. Добавь грибы и готовь еще 2-3 минуты. Введи томатную пасту.

3. Добавь помидоры и вино. Доведи до кипения и туши 8-10 минут, чтобы жидкость частично испарилась. Добавьпетрушку, приправь солью и перцем по вкусу.

4. Приготовь белый соус. Растопи сливочное масло, добавьмуку и готовь, помешивая, 1 минуту на большом огне. Сними с огня и добавь молоко. Перемешай и верни на огонь. Вскипяти и вари на малом огне 3 минуты, до загустения. Введи рикотту, посоли и поперчи.

5. Выложи в форму для запекания лист лазаньи, обрезав излишки по краям. Положи сверху половину фарша и залей половиной белого соуса. Посыпь четвертью сыра. Еще раз выложи слои в таком же порядке. Накрой листом теста.

6. В маленькой миске взбейсливки с яйцом. Полей этой смесью лазанью и посыпь сверху сыром. Запекай 30-35 минут, до золотистой корочки. Перед подачей дай блюду 5 минут настояться.

Фото: thinkstock

Источник: flavor.ua
  

Считать или не считать калории — вот в чем вопрос!

Основы правильного питания.  

Здоровье / Диета и здоровое питание

20 июля 2017

Единственная диета, которая помогает дожить до 100 лет

Строгая вегетарианская диета, благодаря пониженному содержанию протеинов и калорий, существенно увеличит твои шансы потеснить скромные ряды долгожителей.

Здоровье / Диета и здоровое питание

20 июля 2017

Как похудеть за день на 2 кг

Самый вкусный разгрузочный день.

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 июля 2017

Быстрая диета на огурцах и кефире

Всего за 5 дней можно сбросить 4 кг!

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 июля 2017

Loading...

Диета на фастфуде

Узнай, как не отказывать себе в фастфуде и худеть.

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 июля 2017

Диета на овощном супе: минус 7 кг

Летний овощной суп - прекрасная основа для диеты. Похудение на нем переносится легко, а потерять за 10 дней получается до 7 кг. При этом, не истязая себя голодом.

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 июля 2017

Загрузка...

В какие часы дня можно есть без ограничений?

Ура! Диетологи сделали большое открытие. Теперь ты будешь знать, когда можно баловать себя калорийной пищей, без опасений за фигуру.

Здоровье / Диета и здоровое питание

14 июля 2017

Эффективная диета на 1000 калорий

Похудеть на ней очень просто. Главное, строго придерживайся рациона.

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 июля 2017

Как есть мороженое и худеть

Это, пожалуй, самая вкусная диета этого лета!

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 июля 2017

Доказано наукой: яблочная диета уменьшает объемы талии

Диетологи пришли к выводам, что самой лучшей диетой для области талии, является - яблочная разгрузка. 

Здоровье / Диета и здоровое питание

11 июля 2017

Какие фрукты и ягоды можно есть на ужин

Переходи на летние варианты ужина.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 июля 2017

Единственная диета, которая работает как антидепрессанты

А еще этот рацион приветствуется абсолютно всеми диетологами мира.

Здоровье / Диета и здоровое питание

7 июля 2017

Единственная ягода, которая помогает похудеть

Горсть черники на завтрак, ускорит твой метаболизм в 2 раза!

Здоровье / Диета и здоровое питание

7 июля 2017

Рецепт вечернего смузи для похудения

Просто заменяй им свой обычный ужин, и результат тебя очень порадует.

Здоровье / Диета и здоровое питание

6 июля 2017

Сочная диета, или как похудеть на персиках

Вместо персиков можно использовать нектарины или абрикосы.

Здоровье / Диета и здоровое питание

5 июля 2017