Грибной крем-суп: 3 простых рецепта

Твоя жизнь / Рецепты
28 июля 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock

Если ты думаешь, что приготовить на обед, то у нас есть для тебя вкусное и простое решение – грибной крем-суп! Это ароматное блюдо можно готовить как из свежих, так и из сушеных и замороженных грибов. Мы подготовили три рецепта крем-супа из грибов, которые тебе точно понравятся.

Грибной крем-суп с картофелем

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 300-400 г;
  • Картофель - 4 шт.;
  • Репчатый лук - 2 шт.;
  • Сливки 20%-е - 500 мл;
  • Растительное масло - по вкусу;
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как готовить грибной крем-суп с картофелем:

  1. Свари картошку. Почисти лук и нарежь его. Почисти грибы, нарежь дольками.
  2. Прожарь лук 10 минут, после чего добавь грибы. Жарь до готовности грибов, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
  3. Когда картошка сварится, слей воду, оставив один стакан картофельной воды. Добавь грибы с луком в картофель, затем сливки, соль, перец и измельчи все блендером. Если суп слишком густой, добавь туда картофельной или горячей кипяченой воды.

Крем-суп с шампиньонами и белым вином

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 200-300 г;
  • Куриный бульон - 500 мл;
  • Сливочное масло - 60 г;
  • Сливки 20%-е - 125 мл;
  • Белое сухое вино - 60 мл;
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка.

Как готовить крем-суп с шампиньонами и белым вином:

Заранее свари куриный бульон.
Промой и мелко нарежь грибы. В отдельной кастрюле растопи масло, брось туда грибы и готовь, пока они не станут мягкими.
Добавь к грибам сухое белое вино, бульон, сливки и горчицу. Доведи суп до кипения.
Взбей готовый суп в блендере до консистенции однородного пюре.

Крем-суп с лесными грибами

Ингредиенты:

  • Вешенки - 100 г;
  • Шампиньоны - 100 г;
  • Лисички - 100 г;
  • Овощной бульон - 500 мл;
  • Репчатый лук - 1 шт;
  • Лук-порей - 100 г;
  • Сливочное масло - 30 г;
  • Сливки - 200 мл;
  • Соль, перец - по вкусу.

Как готовить крем-суп с лесными грибами:

  1. Репчатый лук нашинкуй и обжарь в 20 г сливочного масла. Лук-порей порежь кольцами и добавь к репчатому луку. Немного потуши.
  2. Грибы помой, 2/3 от всего количества нарежь, добавь к луку и туши около 5 минут.
  3. Добавь грибы и лук в бульон и вари на медленном огне 15 минут, затем добавь сливки и пюрируй суп в блендере.
  4. Оставшиеся грибы поджарь в 10 г сливочного масла. Суп разлей по тарелкам и укрась поджаренными грибами и петрушкой. 

Топ-3 рецепта вишневого соуса для десертов и мясных блюд

И для десерта, и для мяса, и для сыров - вишневый соус дополнит любое блюдо.

Твоя жизнь / Рецепты

18 сентября 2017

Самый осенний джем из кизила, который стоит попробовать

Пришло время для варки самого осеннего джема в мире.

Твоя жизнь / Рецепты

14 сентября 2017

Надо прочитать

«Топ-3» рецепта из слив или самый простой способ продлить лето!

Кулинарный блогер Сильвия Бронецкая делится простыми, но ооочень аппетитными рецептами из спелых слив!

Твоя жизнь / Рецепты

5 сентября 2017

Секреты приготовления идеального шоколадного фондана от Бадди Валастро

Приготовь идеальный шоколадный фондан по рецепту известного кондитера Бадди Валастро.

Твоя жизнь / Рецепты

5 сентября 2017

Loading...

Диетические пирожки на обед: как готовить безглютеновое тесто

Делимся рецептом вкуснейшего теста для пирожков без глютена из кукурузной муки.

Твоя жизнь / Рецепты

4 сентября 2017

Как у бабушки: самый вкусный яблочный пирог на кефире

Так просто ты еще не готовила яблочный пирог!

Твоя жизнь / Рецепты

1 сентября 2017

Загрузка...

Классическое варенье из груш со специями: пошаговый рецепт

От такого ароматного варенья из груш с корицей тебя и за уши не оттянешь.

Твоя жизнь / Рецепты

31 августа 2017

Смачна країна Україна: кращі етно-ресторани столиці

Смачного!

Твоя жизнь / Рецепты

24 августа 2017

Чим пригощати іноземців в Україні

Ми зібрали короткий список національних страв України, які всіляко рекомендуємо спробувати!

Твоя жизнь / Рецепты

24 августа 2017

Лето 2017: самые модные и вкусные коктейли для вечеринки

Ни одна хорошая вечеринка не обходится без вкусных коктейлей - приготовь их на лонг-уикэнд!

Твоя жизнь / Рецепты

23 августа 2017

Самое экзотическое варенье из персиков и бананов

Удиви родных вкусным и полезным экзотическим десертом - вареньем из персиков и бананов.

Твоя жизнь / Рецепты

21 августа 2017

Ароматный суп из сушеных белых грибов: простой рецепт

Приготовь самый ароматный и легкий суп из сушенных белых грибов.

Твоя жизнь / Рецепты

15 августа 2017

Самый необычный способ консервирования помидоров в желатине

Попробуй самый странный способ консервации помидоров на зиму. 

Твоя жизнь / Рецепты

14 августа 2017

Как это делается: испанский рецепт приготовления хамона

 Если тебе нечем заняться ближайшие полтора года, попробуй приготовить хамон. Рецепт приготовления хамона - традиционного испанского деликатеса. 

Твоя жизнь / Рецепты

11 августа 2017

6 самых экзотических видов варенья, которые стоит попробовать

 Огуречное, помидорное, одуванчиковое – и это далеко не весь список! Читай о самых экзотических вареньях.  

Твоя жизнь / Рецепты

10 августа 2017