БИФШТЕКС + МОРОЖЕНОЕ

Если ты не в силах отказаться в обед от сочного бифштекса, закажи на десерт что-то легкое и богатое кальцием. Например, мороженое. Кальций “приклеится” к жирным кислотам в пищеварительном тракте и заблокирует их усвоение. Точно не известно, сколько ice cream нужно съесть, чтобы обезвредить гамбургер, но, включив в тот же прием пищи стаканчик йогурта, ты получишь меньше вреда для фигуры.

АВОКАДО + САЛАТ

Ты, конечно, знаешь, что зеленые листовые овощи полезны для зрения, но авокадо делает их еще более эффективными. Все дело в правильных жирах, которыми укомплектован плод. Именно они помогают каротиноидам усваиваться и уменьшают риск катаракты.

ЯЙЦА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

Если ты редко позволяешь себе красное мясо, то наверняка частенько чувствуешь себя уставшей – сказывается нехватка железа. В этом отношении мясо сложно заменить другими продуктами. Из бобовых, овощей и яиц усваивается от 2 до 20%, что недостаточно для приличных показателей гемоглобина. Немного исправить ситуацию поможет витамин С – это самый эффективный катализатор для усвоения железа. Запей свой утренний омлет стаканом апельсинового сока.

КУРКУМА + ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

Кроме своих антираковых свойств, куркума славится способностью укреплять память и снижает образование тромбов. Но она плохо усваивается, поэтому эту пряность следует смешивать с черным перцем. Таким образом ты увеличишь абсорбцию полезных веществ до 200%.