Как приготовить идеальное печенье

Твоя жизнь / Рецепты
29 декабря 2014

Все, что ты хотела, но боялась спросить о печенье:

Что необходимо для того, чтобы приготовить печенье?

Миска, ложка, немного мышечной силы — все, что на самом деле требуется. И, конечно, хорошее сливочное масло.

Неужели можно без миксера?

Просто ложка и миска — этого достаточно. Чтобы масло легче вмешивалось, дай ему хорошо нагреться.

Если теста получилось много, что делать?

Испеки столько печенья, сколько сможешь. Остаток теста отправь в морозилку.

Зачем нужна решетка?

Вообще-то она не так уже и нужна для нашего рецепта. Это печенье ты можешь оставить до полного остывания на противне.

Рецепт печеньяа 12 штук)

  • 1 пачка сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2/3 стакана тростникового сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. пекарского порошка
  • 1 ч. л. соли
  • 1 стакан порубленного шоколада
  • ¾½ стакана смеси мелкой крошки цельнозернового печенья, овсяных хлопьев, молотого кофе
  • 2 стакана смеси крупной крошки соленой соломки и сухофруктов

1. Прогрей духовку до 180°С. Смешай масло, яйцо, оба вида сахара в большой миске. Растирай деревянной ложкой, пока ингредиенты не соединятся полностью, 1–2 минуты. Сахар должен раствориться, а сама смесь стать легкой и воздушной.

2. Добавь муку, просеянную вместе с пекарским порошком, и соль. Перемешивай около 1 минуты, пока ингредиенты не соединятся в тесто.

3. Добавь три последних ингредиента из списка и перемешай.

4. Формируй из теста шарики и выкладывай их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекай 10–12 минут.

Мысль!

Думаешь, тесто из магазина — это банально и скучно? Вовсе нет, если подойти к вопросу с фантазией. Здесь возможны бесконечные вариации. Добавляй на свой вкус: поломанную соломку, фрукты из варенья, зефирки маршмеллоу, сухофрукты, фруктовые чипсы, злаки, поломанные карамельки, какао, кокос, корицу, молотый кофе, цедру цитрусовых.

Проще простого

«Орео», бельгийские вафли из магазина, песочное печенье и фигурное затяжное печенье — купи, поломай, добавь в тесто и испеки.

Три самых важных секрета печенья:

1. Используй несоленое сливочное масло.
2. Недопекай печенье на 30–60 секунд.
3. Положи в контейнер с печеньем кусочек хлеба, чтобы оно дольше сохраняло свежесть.

Понеслась

● Если уж очень хочется сладкого, то… Покроши хрустящее печенье с шоколадной крошкой в мягкое ванильное мороженое или крем-брюле.

● Растопи зефирки маршмеллоу и сливочное масло и перемешай с воздушными злаками на свой вкус, получится оригинальный хрустящий батончик.

● Кстати, оригинальное печенье и сладости — прекрасный подарок. Идеи для вкусных презентов смотри здесь

Диетическая окрошка: 3 легких рецепта

 Потому что окрошка  — вкусно, быстро и легко!

Твоя жизнь / Рецепты

27 июля 2017

Как приготовить абрикосовое варенье: простой рецепт

Сейчас абрикосовый сезон в самом разгаре, а значит самое время приготовить вкуснейшее варенье из этого чудесного фрукта!

Твоя жизнь / Рецепты

25 июля 2017

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Loading...

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Загрузка...

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017