Как приготовить идеальное печенье

Твоя жизнь / Рецепты
29 декабря 2014

Все, что ты хотела, но боялась спросить о печенье:

Что необходимо для того, чтобы приготовить печенье?

Миска, ложка, немного мышечной силы — все, что на самом деле требуется. И, конечно, хорошее сливочное масло.

Неужели можно без миксера?

Просто ложка и миска — этого достаточно. Чтобы масло легче вмешивалось, дай ему хорошо нагреться.

Если теста получилось много, что делать?

Испеки столько печенья, сколько сможешь. Остаток теста отправь в морозилку.

Зачем нужна решетка?

Вообще-то она не так уже и нужна для нашего рецепта. Это печенье ты можешь оставить до полного остывания на противне.

Рецепт печеньяа 12 штук)

  • 1 пачка сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2/3 стакана тростникового сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. пекарского порошка
  • 1 ч. л. соли
  • 1 стакан порубленного шоколада
  • ¾½ стакана смеси мелкой крошки цельнозернового печенья, овсяных хлопьев, молотого кофе
  • 2 стакана смеси крупной крошки соленой соломки и сухофруктов

1. Прогрей духовку до 180°С. Смешай масло, яйцо, оба вида сахара в большой миске. Растирай деревянной ложкой, пока ингредиенты не соединятся полностью, 1–2 минуты. Сахар должен раствориться, а сама смесь стать легкой и воздушной.

2. Добавь муку, просеянную вместе с пекарским порошком, и соль. Перемешивай около 1 минуты, пока ингредиенты не соединятся в тесто.

3. Добавь три последних ингредиента из списка и перемешай.

4. Формируй из теста шарики и выкладывай их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекай 10–12 минут.

Мысль!

Думаешь, тесто из магазина — это банально и скучно? Вовсе нет, если подойти к вопросу с фантазией. Здесь возможны бесконечные вариации. Добавляй на свой вкус: поломанную соломку, фрукты из варенья, зефирки маршмеллоу, сухофрукты, фруктовые чипсы, злаки, поломанные карамельки, какао, кокос, корицу, молотый кофе, цедру цитрусовых.

Проще простого

«Орео», бельгийские вафли из магазина, песочное печенье и фигурное затяжное печенье — купи, поломай, добавь в тесто и испеки.

Три самых важных секрета печенья:

1. Используй несоленое сливочное масло.
2. Недопекай печенье на 30–60 секунд.
3. Положи в контейнер с печеньем кусочек хлеба, чтобы оно дольше сохраняло свежесть.

Понеслась

● Если уж очень хочется сладкого, то… Покроши хрустящее печенье с шоколадной крошкой в мягкое ванильное мороженое или крем-брюле.

● Растопи зефирки маршмеллоу и сливочное масло и перемешай с воздушными злаками на свой вкус, получится оригинальный хрустящий батончик.

● Кстати, оригинальное печенье и сладости — прекрасный подарок. Идеи для вкусных презентов смотри здесь

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Загрузка...

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Loading...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016