Как приготовить тыкву: 3 праздничных рецепта

Твоя жизнь / Рецепты
25 октября 2012
Анастасия Благодарная

Тыквенная пицца

300 г мякоти тыквы, очищенной, отваренной или приготовленной на пару и размятой в пюре
1 красный болгарский перец, запеченный на гриле, очищенный от кожицы и разрезанный на 4 части
1 цукини
4 готовые основы для мини-пиццы
¾ стакана натертого сыра

  • Разогрей духовку до 180°С. Застели противень пекарской бумагой.
  • Посоли и поперчи тыквенное пюре по вкусу. Вырежи из кусочков перца рот для тыквы. Отрежь часть цукини вдоль и вырежи 12 примерно одинаковых треугольников.
  • Помести основы для пиццы на противень. Выложи на каждую ¼ часть тыквенного пюре и равномерно распредели. Сверху посыпь тертым сыром. Выложи на каждую пиццу по три треугольника из цукини, чтобы получились глаза и нос. Положи рот из перца.
  • Запекай пиццы 10-15 минут до хрустящей золотистой корочки.

Варево в горшочке из тыквы и метлы из сельдерея

1 целая вкусная тыква весом 1,5 кг
2 столовые ложки оливкового масла
несколько стеблей сельдерея, разрезанных на кусочки длиной 8 см
1 стакан густого йогурта без фруктовых наполнителей
100 г феты
¼ стакана порезанных листов мяты
¼ стакана измельченных орехов (пекан или любые другие)
1 маленький зубок чеснока, пропущенный через пресс

  • Прогрей духовку до 180°С. Застели противень пекарской бумагой.
  • Срежь с тыквы примерно 3 см верхушки (это будет крышка). Отрежь примерно 10 см снизу. Вынь семена. Очисти и порежь кусочками отрезанную нижнюю часть. Разложи на противне кусочки тыквы, «горшочек» и крышку. Запекай 25-30 минут, до мягкости.
  • Тем временем при помощи острого ножа сделай надрезы на стеблях сельдерея, примерно на 4 см, чтобы получились метлы. Делай надрезы на расстоянии 2 мм, затем сделай надрез поперек, чтобы разделить 2 слоя. Поместит в миску в холодной водой и льдом, чтобы кончики закрутились. Перед подачей тщательно промокни бумажными полотенцами.
  • Запеченные кусочки тыквы разомнит в пюре, дай остыть.
  • Смешай йогурт с фетой, мятой, орехами, чесноком, тыквой. Приправь солью и перцем и хорошо перемешайт. Выложите в горшочек из тыквы и подавай с метлами из сельдерея и пауками. 

Сделай пауков из черных оливок без косточек и листков розмарина. Проткни оливки несколько раз зубочисткой и вставь листки в образовавшиеся дырочки – это будут лапки. 

Тыква с «болотным» соусом

1,5 кг вкусной тыквы, чищенной от шкурки и семян
1 столовая ложка паприки
¼ стакан растительного масла
1 ½ столовая ложка кунжута
½ стакана пармезана, натертого
соль и перец
½ стакана мятного желе

  • Порежь тыкву брусками. Помести их в большую миску, добавь паприку, масло, кунжут и смешай руками.
  • Дольки положи на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпь пармезаном и приправь.
  • Выпекай при 200°С около 20 минут. Потолки мятное желе в миске. Подавай тыкву с соусом.

Фото: Rob Shaw, Phillip Castleton / ACP

Источник: flavor.ua
  

Как приготовить самые вкусные вареники с клубникой

 От таких вареников с клубникой тебя за уши не оттащишь.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Это интересно

Dolce vita: топ-8 полезных сладостей от украинских брендов

Фруктовые чипсы, конфеты без сахара, безглютеновое печенье – отечественные крафтовые производители знают, как сделать так, чтобы вкусное было еще и полезным.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Вкуснейшие торты с клубникой: ТОП-3 рецепта

 Эти торты с клубникой невероятно вкусные. Но готовить их не так-то сложно.

Твоя жизнь / Рецепты

24 мая 2017

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Loading...

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Загрузка...

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017