Как приготовить тыкву: 3 праздничных рецепта

Твоя жизнь / Рецепты
25 октября 2012
Анастасия Благодарная

Тыквенная пицца

300 г мякоти тыквы, очищенной, отваренной или приготовленной на пару и размятой в пюре
1 красный болгарский перец, запеченный на гриле, очищенный от кожицы и разрезанный на 4 части
1 цукини
4 готовые основы для мини-пиццы
¾ стакана натертого сыра

  • Разогрей духовку до 180°С. Застели противень пекарской бумагой.
  • Посоли и поперчи тыквенное пюре по вкусу. Вырежи из кусочков перца рот для тыквы. Отрежь часть цукини вдоль и вырежи 12 примерно одинаковых треугольников.
  • Помести основы для пиццы на противень. Выложи на каждую ¼ часть тыквенного пюре и равномерно распредели. Сверху посыпь тертым сыром. Выложи на каждую пиццу по три треугольника из цукини, чтобы получились глаза и нос. Положи рот из перца.
  • Запекай пиццы 10-15 минут до хрустящей золотистой корочки.

Варево в горшочке из тыквы и метлы из сельдерея

1 целая вкусная тыква весом 1,5 кг
2 столовые ложки оливкового масла
несколько стеблей сельдерея, разрезанных на кусочки длиной 8 см
1 стакан густого йогурта без фруктовых наполнителей
100 г феты
¼ стакана порезанных листов мяты
¼ стакана измельченных орехов (пекан или любые другие)
1 маленький зубок чеснока, пропущенный через пресс

  • Прогрей духовку до 180°С. Застели противень пекарской бумагой.
  • Срежь с тыквы примерно 3 см верхушки (это будет крышка). Отрежь примерно 10 см снизу. Вынь семена. Очисти и порежь кусочками отрезанную нижнюю часть. Разложи на противне кусочки тыквы, «горшочек» и крышку. Запекай 25-30 минут, до мягкости.
  • Тем временем при помощи острого ножа сделай надрезы на стеблях сельдерея, примерно на 4 см, чтобы получились метлы. Делай надрезы на расстоянии 2 мм, затем сделай надрез поперек, чтобы разделить 2 слоя. Поместит в миску в холодной водой и льдом, чтобы кончики закрутились. Перед подачей тщательно промокни бумажными полотенцами.
  • Запеченные кусочки тыквы разомнит в пюре, дай остыть.
  • Смешай йогурт с фетой, мятой, орехами, чесноком, тыквой. Приправь солью и перцем и хорошо перемешайт. Выложите в горшочек из тыквы и подавай с метлами из сельдерея и пауками. 

Сделай пауков из черных оливок без косточек и листков розмарина. Проткни оливки несколько раз зубочисткой и вставь листки в образовавшиеся дырочки – это будут лапки. 

Тыква с «болотным» соусом

1,5 кг вкусной тыквы, чищенной от шкурки и семян
1 столовая ложка паприки
¼ стакан растительного масла
1 ½ столовая ложка кунжута
½ стакана пармезана, натертого
соль и перец
½ стакана мятного желе

  • Порежь тыкву брусками. Помести их в большую миску, добавь паприку, масло, кунжут и смешай руками.
  • Дольки положи на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпь пармезаном и приправь.
  • Выпекай при 200°С около 20 минут. Потолки мятное желе в миске. Подавай тыкву с соусом.

Фото: Rob Shaw, Phillip Castleton / ACP

Источник: flavor.ua
  

Грибной крем-суп: 3 простых рецепта

Твоя жизнь / Рецепты

28 июля 2017

Самое полезное варенье из черной смородины без варки

Нет ничего проще приготовления этого варенья из черной смородины.

Твоя жизнь / Рецепты

28 июля 2017

Диетическая окрошка: 3 легких рецепта

 Потому что окрошка  — вкусно, быстро и легко!

Твоя жизнь / Рецепты

27 июля 2017

Как приготовить абрикосовое варенье: простой рецепт

Сейчас абрикосовый сезон в самом разгаре, а значит самое время приготовить вкуснейшее варенье из этого чудесного фрукта!

Твоя жизнь / Рецепты

25 июля 2017

Loading...

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Загрузка...

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017