Как составить идеальную сырную тарелку

Твоя жизнь / Рецепты
18 декабря 2014
Ярослава Кимова
Фото: howsweeteats.com, abeautifulmess.com, Gettyimages/Fotobank.ua

1. Подготовь богатый ассортимент сыров:

  • Выдержанные сыры: Гауда, Чеддер, Конте
  • Твердые: Пармезан, Азиаго, Манчего, Романо, Пекорино
  • Из козьего молока: козий с трюфелями, Humboldt Fog
  • Мягкие: Бри, Камамбер, Мюнстер, Эпуасс
  • С плесенью: Дорблю, Горгондзола, Стилтон, Монтильон

2. Подбери разный хлеб: багеты, гриссини, зерновые хлебцы, крекеры, кростини, лепешки, круассаны, чипсы из лаваша и пр.

3. Дополни тарелку мясными изделиями: прошутто, салями, пеперони.

4. Особый вкус придадут соусы, конфитюры и джемы: из сладких подойдут джем из инжира или вишни, паста из айвы, мед, яблочный и ягодный чатни, а для пикантности выбирай желе из перца чили, луковый мармелад, клюквенный соус.

5. Разнообразь картину фруктами и орехами: виноград, инжир, груши, яблоки, фисташки, миндаль, арахис, кешью. Не забудь и про сухофрукты: курагу, изюм, инжир, финики,

6. Вкусным дополнением станут и овощи: артишоки, помидоры черри, корнишоны, жареный красный перец, маринованная кукуруза.

7. К мягким сырам подавай сухое розовое и белое вино, яблочный и грушевый сидр, а более пикантные и твердые сыры сопровождай десертными винами или крепким пивом.

Советы по составлению сырной тарелки:

- Учитывай предпочтения своих гостей и убедись, что в наборе присутствует хотя бы один хорошо знакомый всем вид сыра.

- Укрась сыры специальными отметками, чтобы упростить процесс дегустации и не повторять одно и тоже по несколько раз. Для этого тебе понадобится всего лишь бумага и зубочистки.

- Предложи гостям новые вкусовые сочетания. Для этого подавай сыры с разными соусами, горчицей, медом и даже мармеладом. Среди интересных комбинаций — голубой сыр с медом, дублинер с кислым яблоком, колби с горчицей и козий с засахаренными орехами пекан.

- При покупке ингредиентов рассчитывай по 100–150 г на человека.

- Чтобы аромат сыров полностью раскрылся, доставай их из холодильника за 30 минут до подачи.

Итальянская кростата: готовим клубничный пирог с заварным кремом

Этот итальянский пирог с клубникой и заварным кремом хочется есть каждый день.

Твоя жизнь / Рецепты

29 мая 2017

Как приготовить самые вкусные вареники с клубникой

 От таких вареников с клубникой тебя за уши не оттащишь.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Это интересно

Dolce vita: топ-8 полезных сладостей от украинских брендов

Фруктовые чипсы, конфеты без сахара, безглютеновое печенье – отечественные крафтовые производители знают, как сделать так, чтобы вкусное было еще и полезным.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Вкуснейшие торты с клубникой: ТОП-3 рецепта

 Эти торты с клубникой невероятно вкусные. Но готовить их не так-то сложно.

Твоя жизнь / Рецепты

24 мая 2017

Loading...

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

Загрузка...

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017