Как составить идеальную сырную тарелку

Твоя жизнь / Рецепты
18 декабря 2014
Ярослава Кимова
Фото: howsweeteats.com, abeautifulmess.com, Gettyimages/Fotobank.ua

1. Подготовь богатый ассортимент сыров:

  • Выдержанные сыры: Гауда, Чеддер, Конте
  • Твердые: Пармезан, Азиаго, Манчего, Романо, Пекорино
  • Из козьего молока: козий с трюфелями, Humboldt Fog
  • Мягкие: Бри, Камамбер, Мюнстер, Эпуасс
  • С плесенью: Дорблю, Горгондзола, Стилтон, Монтильон

2. Подбери разный хлеб: багеты, гриссини, зерновые хлебцы, крекеры, кростини, лепешки, круассаны, чипсы из лаваша и пр.

3. Дополни тарелку мясными изделиями: прошутто, салями, пеперони.

4. Особый вкус придадут соусы, конфитюры и джемы: из сладких подойдут джем из инжира или вишни, паста из айвы, мед, яблочный и ягодный чатни, а для пикантности выбирай желе из перца чили, луковый мармелад, клюквенный соус.

5. Разнообразь картину фруктами и орехами: виноград, инжир, груши, яблоки, фисташки, миндаль, арахис, кешью. Не забудь и про сухофрукты: курагу, изюм, инжир, финики,

6. Вкусным дополнением станут и овощи: артишоки, помидоры черри, корнишоны, жареный красный перец, маринованная кукуруза.

7. К мягким сырам подавай сухое розовое и белое вино, яблочный и грушевый сидр, а более пикантные и твердые сыры сопровождай десертными винами или крепким пивом.

Советы по составлению сырной тарелки:

- Учитывай предпочтения своих гостей и убедись, что в наборе присутствует хотя бы один хорошо знакомый всем вид сыра.

- Укрась сыры специальными отметками, чтобы упростить процесс дегустации и не повторять одно и тоже по несколько раз. Для этого тебе понадобится всего лишь бумага и зубочистки.

- Предложи гостям новые вкусовые сочетания. Для этого подавай сыры с разными соусами, горчицей, медом и даже мармеладом. Среди интересных комбинаций — голубой сыр с медом, дублинер с кислым яблоком, колби с горчицей и козий с засахаренными орехами пекан.

- При покупке ингредиентов рассчитывай по 100–150 г на человека.

- Чтобы аромат сыров полностью раскрылся, доставай их из холодильника за 30 минут до подачи.

Ароматный суп из сушеных белых грибов: простой рецепт

Приготовь самый ароматный и легкий суп из сушенных белых грибов.

Твоя жизнь / Рецепты

15 августа 2017

Самый необычный способ консервирования помидоров в желатине

Попробуй самый странный способ консервации помидоров на зиму. 

Твоя жизнь / Рецепты

14 августа 2017

Как это делается: испанский рецепт приготовления хамона

 Если тебе нечем заняться ближайшие полтора года, попробуй приготовить хамон. Рецепт приготовления хамона - традиционного испанского деликатеса. 

Твоя жизнь / Рецепты

11 августа 2017

6 самых экзотических видов варенья, которые стоит попробовать

 Огуречное, помидорное, одуванчиковое – и это далеко не весь список! Читай о самых экзотических вареньях.  

Твоя жизнь / Рецепты

10 августа 2017

Loading...

Кабачки по-корейски – рецепт идеальной летней закуски

 Кабачки по-корейски на зиму – делаем вкусные заготовки  

Твоя жизнь / Рецепты

9 августа 2017

3 самых необычных рецепта варенья из груш

Приготовь одно из самых вкусных лакомств на зиму – грушевое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

8 августа 2017

Домашняя кабачковая икра: простой рецепт от известного фуд-блогера Ники Белоцерковской

 Самое время утилизировать кабачки в невероятно вкусную домашнюю кабачковую икру – простейший рецепт от Belonika.  

Твоя жизнь / Рецепты

8 августа 2017

С чем есть овсянку на завтрак: 8 идей для разнообразия

 Любишь овсянку, но надоело однообразие? Мы знаем как минимум 10 идей, с чем есть овсянку на завтрак – и все вкусные!  

Твоя жизнь / Рецепты

7 августа 2017

Блюда из баклажанов: 3 вкусных и простых рецепта со всего мира

 Любишь баклажаны? Тогда эта статья для тебя! 5 потрясающих блюд из баклажанов, которые можно приготовить за полчаса. 

Твоя жизнь / Рецепты

4 августа 2017

Лето 2017: самые модные и вкусные коктейли для вечеринки

Ни одна хорошая вечеринка не обходится без вкусных коктейлей – интересные идеи на основе текилы Jose Cuervo!

Твоя жизнь / Рецепты

3 августа 2017

Секреты приготовления кружевных блинов на кефире

Никогда не получались кружевные блины? Попробуй приготовить их на кефире.

Твоя жизнь / Рецепты

2 августа 2017

Самый популярный американский пирог со сливами

Не знаешь, что приготовить к столу летом? Побалуй близких самым популярным американским десертом – сливовым пирогом.

Твоя жизнь / Рецепты

1 августа 2017

Варенье из винограда: рецепт вкусного десерта на зиму

Приготовь на зиму вкуснейшее варенье из винограда!

Твоя жизнь / Рецепты

1 августа 2017

Фаршированный перец в мультиварке – идеальный летний рецепт

 В сезон летних овощей обязательно приготовь фаршированный перец в мультиварке  

Твоя жизнь / Рецепты

31 июля 2017