Как составить идеальную сырную тарелку

Твоя жизнь / Рецепты
18 декабря 2014
Ярослава Кимова
Фото: howsweeteats.com, abeautifulmess.com, Gettyimages/Fotobank.ua

1. Подготовь богатый ассортимент сыров:

  • Выдержанные сыры: Гауда, Чеддер, Конте
  • Твердые: Пармезан, Азиаго, Манчего, Романо, Пекорино
  • Из козьего молока: козий с трюфелями, Humboldt Fog
  • Мягкие: Бри, Камамбер, Мюнстер, Эпуасс
  • С плесенью: Дорблю, Горгондзола, Стилтон, Монтильон

2. Подбери разный хлеб: багеты, гриссини, зерновые хлебцы, крекеры, кростини, лепешки, круассаны, чипсы из лаваша и пр.

3. Дополни тарелку мясными изделиями: прошутто, салями, пеперони.

4. Особый вкус придадут соусы, конфитюры и джемы: из сладких подойдут джем из инжира или вишни, паста из айвы, мед, яблочный и ягодный чатни, а для пикантности выбирай желе из перца чили, луковый мармелад, клюквенный соус.

5. Разнообразь картину фруктами и орехами: виноград, инжир, груши, яблоки, фисташки, миндаль, арахис, кешью. Не забудь и про сухофрукты: курагу, изюм, инжир, финики,

6. Вкусным дополнением станут и овощи: артишоки, помидоры черри, корнишоны, жареный красный перец, маринованная кукуруза.

7. К мягким сырам подавай сухое розовое и белое вино, яблочный и грушевый сидр, а более пикантные и твердые сыры сопровождай десертными винами или крепким пивом.

Советы по составлению сырной тарелки:

- Учитывай предпочтения своих гостей и убедись, что в наборе присутствует хотя бы один хорошо знакомый всем вид сыра.

- Укрась сыры специальными отметками, чтобы упростить процесс дегустации и не повторять одно и тоже по несколько раз. Для этого тебе понадобится всего лишь бумага и зубочистки.

- Предложи гостям новые вкусовые сочетания. Для этого подавай сыры с разными соусами, горчицей, медом и даже мармеладом. Среди интересных комбинаций — голубой сыр с медом, дублинер с кислым яблоком, колби с горчицей и козий с засахаренными орехами пекан.

- При покупке ингредиентов рассчитывай по 100–150 г на человека.

- Чтобы аромат сыров полностью раскрылся, доставай их из холодильника за 30 минут до подачи.

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Загрузка...

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Loading...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016