Клубника по рецепту Джейми Оливера

Твоя жизнь / Рецепты
27 мая 2014
Марина Иваненко
Фото: www.jamieoliver.com

Рецепты Джейми Оливера – это настоящий праздник, чаще всего несложные технически, в то же время вкусные, творческие, яркие! Сегодня у британского шефа-телезвезды день рождения, прекрасный повод приготовить вот такие сезонные "шашлычки" из клубники. Возьми:

  • 6 длинных, прочных веточек розмарина
  • 600 г клубники (около 20 ягод)
  • 120 г сахара + еще 1 ч.л.
  • 100 г сыра маскарпоне
  • 25 мл ликера лимончелло
  • цедру 1 лимона

Если не найдешь подходящий розмарин (с жесткими веточками), можешь использовать бамбуковые мини-шампуры. Но сочетание клубники с розмарином – это что-то особенное, так что рекомендуем все же поискать. Итак, оборви листочки с основной части розмарина, оставь 1 см на кончике для красоты. Половину листков мелко наруби (остальные оставь для другого рецепта).

Распредели клубнику по шампурам, положи их на дощечку и отставь. Поставь на огонь кастрюлю. Положи в нее сахар, влей 200 мл воды, закипяти. Вари 12-15 минут, до загустения. Не мешай сироп, только наклоняй время от времени кастрюльку в разные стороны.

Смешай маскарпоне с оставшейся 1 ч.л. сахара. Попробуй и по вкусу добавь еще. Растирай несколько минут деревянной ложкой, до гладкости и однородности. Добавь лимончелло, нарубленный розмарин, лимонную цедру, еще раз перемешай. Выложи в сервировочную посуду для соуса.

Как только карамель стала золотистой, аккуратно полей ею клубнику, так, чтобы полностью покрыть ягоды. Не прикасайся к карамели, она очень горячая! Дай ей застыть на ягодах и сразу же подавай с лимонно-розмариновым  соусом-дипом из маскарпоне.

Источник: www.jamieoliver.com

Теги: клубника

Как приготовить самые вкусные вареники с клубникой

 От таких вареников с клубникой тебя за уши не оттащишь.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Это интересно

Dolce vita: топ-8 полезных сладостей от украинских брендов

Фруктовые чипсы, конфеты без сахара, безглютеновое печенье – отечественные крафтовые производители знают, как сделать так, чтобы вкусное было еще и полезным.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Вкуснейшие торты с клубникой: ТОП-3 рецепта

 Эти торты с клубникой невероятно вкусные. Но готовить их не так-то сложно.

Твоя жизнь / Рецепты

24 мая 2017

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Loading...

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Загрузка...

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017