Французские блинчики: Креп-сюзет

Твоя жизнь / Рецепты
9 мая 2014
Марина Иваненко

Блины – блюдо далеко не банальное. Этот апельсиновый соус – классика французской кухни, он не только покорит сердца твоих друзей, но и наверняка придется по вкусу ...твоей маме. Ты же не забыла, что 11 мая День матери? 

Приступим! На 4 порции тебе понадобится: 

  • 1 стакан муки
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 стакана молока
  • 2 яйца, слегка взбитых
  • 40 г сливочного масла, растопленного + еще 30 г
  • мороженое для подачи
  • для соуса:
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана апельсинового сока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка ликера Grand Marnier
  • 20 г сливочного масла, охлажденного
  • 2 апельсина, разделенных на дольки и очищенных от пленок и косточек 

1. Просей муку в большую миску, добавь сахар, перемешай и сделай углубление в центре. Отдельно смешай молоко, яйца и растопленное масло. Постепенно влей смесь в муку, взбивая, до получения гладкого жидкого теста. Охлади в течение 30 минут.

2. В блинной сковороде растопи 10 г сливочного масла на среднем огне. Вылей порцию теста, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы оно равномерно распределилось. Выпекай 1-2 минуты с каждой стороны. Испеки блинчики из оставшегося теста по тому же принципу, смазывая сковороду сливочным маслом по мере необходимости.

3. Для соуса смешай сахар, оба вида сока и куантро в сковороде на среднем огне. Нагревай, помешивая, до полного растворения сахара. Увеличь огонь и вари 4-5 минут, чтобы соус загустел и стал похож на сироп. Уменьши огонь и вмешай в соус сливочное масло. Добавь дольки апельсина и прогрей все вместе, аккуратно размешивая.

4. Сложи каждый готовый блинчик два раза (т.е. вчетверо, как на фото) и распредели все блины по тарелкам. Сверху полей соусом, выложи апельсиновые дольки и мороженое. Подавай сразу же.

Теги: крепы

Как приготовить самые вкусные вареники с клубникой

 От таких вареников с клубникой тебя за уши не оттащишь.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Это интересно

Dolce vita: топ-8 полезных сладостей от украинских брендов

Фруктовые чипсы, конфеты без сахара, безглютеновое печенье – отечественные крафтовые производители знают, как сделать так, чтобы вкусное было еще и полезным.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Вкуснейшие торты с клубникой: ТОП-3 рецепта

 Эти торты с клубникой невероятно вкусные. Но готовить их не так-то сложно.

Твоя жизнь / Рецепты

24 мая 2017

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Loading...

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Загрузка...

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017