Киноа: польза и способ приготовления

Здоровье / Диета и здоровое питание
11 февраля 2014
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock

Киноа, также известная под названием «рисовая лебеда», известна человечеству уже несколько тысяч лет. Ранее эта культура была неотъемленой частью рациона индейцев, а в цивилизации инков по важности не уступала картофелю и кукурузе. Древние народы даже прозвали киноа «золотым зерном».

Состав киноа

В 100 г киноа содержится:

13,28 г воды;
14,12 г белков;
6,07 г жиров;
57,16 г углеводов;
7 г клетчатки (пищевых волокон);
2,38 г золы.

В киноа содержатся витамины групп, А, В, С, D, холин и аскорбиновая кислота, а также бета-каротин, рибофлавин, пантотеновая кислота, токоферол и витамин РР. Из минералов здесь присутствуют медь, магний, марганец, железо и фосфор. Калорийность 100 грамм киноа составляет 368 ккал.

Киноа практически полностью усваивается организмом, а благодаря содержанию лизина, наш организм лучше усваивает кальций. Кроме того, киноа не содержи глютен — вещество, которое может спровоцировать аллергические реакции. Киноа также выводит из организма все вредные вещества, шлаки и холестерин, а ее регулярное употребление в пищу снизит уровень сахара в крови, предупредит развитие сердечно-сосудистых заболеваний и окажет успокаивающее действие на нервную систему.

Эта крупа — богатый источник растительного белка, который важен для поддержания жизненных сил. Поэтому киноа особенно полезна для детей, беременных женщин и людей, которые ведут активный образ жизни.

Как готовить киноа:

Чтобы сварить киноа, тебе понадобится:

1 стакан киноа

2 стакана воды

щепотка соли

20 грамм сливочного масла

  • Тщательно промой киноа.
  • Вскипяти воду, всыпь крупу в кипяток и вари 15 минут на медленном огне, пока вода полностью не впитается.
  • Добавь сливочное масло и перемешай.

С чем есть киноа

Подавать киноа можно с самыми разными ингредиентами. Подойдут овощи, грибы, креветки, сухофрукты, бобовые, ягоды и орехи. Из киноа также готовят плов, блины, разлиные супы и салаты.

Диета "Здоровое сердце"

Диета для восстановления сердечно-сосудистой системы.

Здоровье / Диета и здоровое питание

26 мая 2017

4 доступных способа ускорить обмен веществ

Эти советы помогают всем. Запусти свой метаболизм и худей!

Здоровье / Диета и здоровое питание

25 мая 2017

Осознанное питание ускоряет похудение в 7 раз!

Без диет, голодовок и насилия над собою - самый эффективный способ убрать лишние кг.

Здоровье / Диета и здоровое питание

25 мая 2017

Хит сезона: диетический суп из брокколи

Помогает снизить вес, ускоряет метаболизм и быстро насыщает. А еще, утолит голод при разгрузочных днях и диетах.

Здоровье / Диета и здоровое питание

24 мая 2017

Loading...

Легкое питание: фрукты и чай

Эта необычная фруктовая диета рассчитана на 7 дней, и при строгом ее соблюдении, ты можешь легко сбросить до 5 кг.

Здоровье / Диета и здоровое питание

23 мая 2017

3 привычки, которые приводят результаты диеты к нулю

Если у тебя есть в наличии все три, то ни одна диета не сработает!

Здоровье / Диета и здоровое питание

22 мая 2017

Загрузка...

Томатная диета для быстрого похудения

3 дня на помидорах и минус 3 кг! Самая полезная и сезонная диета.

Здоровье / Диета и здоровое питание

22 мая 2017

Лучший обед для похудения это паста?!

Развенчан миф о том, что от макарон толстеют.

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 мая 2017

Мы знаем, как съедать меньше сладкого!

Уже готовишь фигуру к пляжному сезону, но никак не можешь преодолеть тягу к сладкому? Выход нашли испанские диетологи.

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 мая 2017

Доказано наукой: сейчас самое удачное время для похудения

Лови подходящий момент и худей!

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 мая 2017

Продукты для бедер без целлюлита

Рацион для подтянутых ягодиц - ничего лишнего! Старайся каждый день употреблять продукты из рекомендованного списка.

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 мая 2017

Шпаргалка для похудения

Без этих продуктов невозможна ни одна диета.

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 мая 2017

Диета на зеленом салате

Легкая весенняя диета.

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 мая 2017

Доказано наукой: женщины склоны считать себя толстыми

Как мы на самом деле видим свою фигуру?

Здоровье / Диета и здоровое питание

15 мая 2017

Как сбросить 6 кг всего 10 дней

Самая эффективная диета этой весны.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 мая 2017