Киноа: польза и способ приготовления

Здоровье / Диета и здоровое питание
11 февраля 2014
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock

Киноа, также известная под названием «рисовая лебеда», известна человечеству уже несколько тысяч лет. Ранее эта культура была неотъемленой частью рациона индейцев, а в цивилизации инков по важности не уступала картофелю и кукурузе. Древние народы даже прозвали киноа «золотым зерном».

Состав киноа

В 100 г киноа содержится:

13,28 г воды;
14,12 г белков;
6,07 г жиров;
57,16 г углеводов;
7 г клетчатки (пищевых волокон);
2,38 г золы.

В киноа содержатся витамины групп, А, В, С, D, холин и аскорбиновая кислота, а также бета-каротин, рибофлавин, пантотеновая кислота, токоферол и витамин РР. Из минералов здесь присутствуют медь, магний, марганец, железо и фосфор. Калорийность 100 грамм киноа составляет 368 ккал.

Киноа практически полностью усваивается организмом, а благодаря содержанию лизина, наш организм лучше усваивает кальций. Кроме того, киноа не содержи глютен — вещество, которое может спровоцировать аллергические реакции. Киноа также выводит из организма все вредные вещества, шлаки и холестерин, а ее регулярное употребление в пищу снизит уровень сахара в крови, предупредит развитие сердечно-сосудистых заболеваний и окажет успокаивающее действие на нервную систему.

Эта крупа — богатый источник растительного белка, который важен для поддержания жизненных сил. Поэтому киноа особенно полезна для детей, беременных женщин и людей, которые ведут активный образ жизни.

Как готовить киноа:

Чтобы сварить киноа, тебе понадобится:

1 стакан киноа

2 стакана воды

щепотка соли

20 грамм сливочного масла

  • Тщательно промой киноа.
  • Вскипяти воду, всыпь крупу в кипяток и вари 15 минут на медленном огне, пока вода полностью не впитается.
  • Добавь сливочное масло и перемешай.

С чем есть киноа

Подавать киноа можно с самыми разными ингредиентами. Подойдут овощи, грибы, креветки, сухофрукты, бобовые, ягоды и орехи. Из киноа также готовят плов, блины, разлиные супы и салаты.

Самая правильная диета для спорта

Сочетай физическую активность и особую диету. Лови от нас важные рекомендации.

Здоровье / Диета и здоровое питание

27 марта 2017

Весенняя диета на сырых овощах и фруктах

Меню диеты и важные рекомендации.

Здоровье / Диета и здоровое питание

23 марта 2017

Как похудеть на 10 кг всего за 2 недели

Самая быстра потеря лишних килограмм. Начинаем готовиться к летнему сезону.

Здоровье / Диета и здоровое питание

22 марта 2017

Диета на энергетическом салате

Салат, который работает как диета!

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 марта 2017

Loading...

Диета для разгона обмена веществ

Особый рацион и чередование продуктов разгоняют обмен веществ. Реакция организма на это - быстрое похудение, можно потерять лишние килограммы буквально за считанные дни!

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 марта 2017

Самые диетические сырники

Сырники без муки и лишних калорий. Очень вкусная альтернатива десерта на завтрак. И, главное - никакой опасности для фигуры!

Здоровье / Диета и здоровое питание

15 марта 2017

Загрузка...

Как легко похудеть за 3 дня

Самая простая диета, которая помогает очень быстро прийти в форму. 

Здоровье / Диета и здоровое питание

14 марта 2017

3 реальных способа навсегда избавиться от переедания

Возьми аппетит под контроль.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 марта 2017

Доказано наукой: лучшая диета для женщин

Какая диета лечит рак груди? 

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 марта 2017

Как быстро побороть желание съесть шоколадку

Не можешь сопротивляться своей слабости к десертам? Ученые нашли способ справиться с этой проблемой.

Здоровье / Диета и здоровое питание

9 марта 2017

Доказано наукой: элементарная причина лишнего веса

Давно не можешь похудеть? Возьми отпуск!

Здоровье / Диета и здоровое питание

9 марта 2017

Цветная диета: креативное похудение

Разноцветная диета, или творческий подход к стройности.

Здоровье / Диета и здоровое питание

7 марта 2017

Весна: худей на 10 кг в месяц без диет!

Американские диетологи определили 5 действий, которые помогают сбросить вес в кратчайшие сроки. Только следуя этим рекомендациям, можно сбросить до 10 кг в месяц!

Здоровье / Диета и здоровое питание

6 марта 2017

Модная зеленая диета

Зеленая диета рассчитана на 10 дней и предполагает употребление, в основном, зеленых овощей и фруктов, что насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами.

Здоровье / Диета и здоровое питание

6 марта 2017

6 причин сесть на кефирную диету

Попробуй лучшую из строгих диет! Разружайся и худей на кефире.

Здоровье / Диета и здоровое питание

3 марта 2017