Лазанья в домашних условиях: рецепт

Твоя жизнь / Рецепты
5 августа 2014
Фото: Gettyimages/Fotobank.ua

Лазанья в домашних условиях

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, измельченная
2 зубка чеснока, пропущенные через пресс
500 грамм молотой говядины
150 грамм грибов, измельченных
¼ стакана томатной пасты
400 грамм свежих помидоров без шкурки или томатов, консервированных в собственном соку
½ стакана красного вина
2 столовые ложки измельченных листьев петрушки
375 грамм пластинок лазаньи
½ стакана вкусного сыра, тертого
½ стакана тертого пармезана
¾ стакана сливок 60
2 столовые ложки муки
2 стакана молока
125 грамм мягкой рикотты

Способ приготовления:

1. Прогрей духовку до 180°С. Смажь жиром форму для запекания.

2. Разогрей масло в большой сковороде. Обжаривай лук и чеснок 4-5 минут, до мягкости. Добавь фарш и обжаривай еще 4-5 минут, до золотистого оттенка. Разбивай комочки лопаточкой. Добавь грибы и готовь еще 2-3 минуты. Введи томатную пасту.

3. Добавь помидоры и вино. Доведи до кипения и туши 8-10 минут, чтобы жидкость частично испарилась. Добавь петрушку, приправь солью и перцем по вкусу.

4. Приготовь белый соус. Растопи сливочное масло, добавьмуку и готовь, помешивая, 1 минуту на большом огне. Сними с огня и добавь молоко. Перемешай и верни на огонь. Вскипяти и вари на малом огне 3 минуты, до загустения. Введи рикотту, посоли и поперчи.

5. Выложи в форму для запекания лист лазаньи, обрезав излишки по краям. Положи сверху половину фарша и залей половиной белого соуса. Посыпь четвертью сыра. Еще раз выложи слои в таком же порядке. Накрой листом теста.

6. В маленькой миске взбей сливки с яйцом. Полей этой смесью лазанью и посыпь сверху сыром. Запекай лазанью, приготовленную в домашних условиях, 30-35 минут, до золотистой корочки. Перед подачей дай блюду 5 минут настояться.

Источник: flavor.ua

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 Элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Загрузка...

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016

Меню на Хэллоуин: десерты

Устраивай зажигательную вечеринку вместе с Cosmo! 

Твоя жизнь / Рецепты

29 октября 2016

Что приготовить на Хэллоуин: рецепты закусок

Мы подскажем, какие закуски можно приготовить на Хэллоуин быстро, вкусно и легко.

Твоя жизнь / Рецепты

28 октября 2016

Подпишись на печатный журнал Cosmo


Топ-5 коктейлей от лучших миксологов страны

Должно быть очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

26 октября 2016