Легкие блюда в новогоднюю ночь

Твоя жизнь / Рецепты
15 декабря 2014
Ярослава Кимова
Фото: Gettyimages/Fotobank.ua

Легкие блюда в новогоднюю ночь: греческий салат

Ингредиенты:

1 кочан салата-ромэн
300 грамм помидоров черри
огурец
½ красной луковицы
2/3 стакана оливок
200 грамм феты
Заправка — чесночно-лимонный уксус:
½ стакана оливкового масла
3 столовых ложки лимонного сока
3 столовых ложки винного уксуса
2 головки чеснока, измельченных
1 ч.л. орегано
½ ч.л. сахара
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. черного перца

Как приготовить новогодний греческий салат:

  • Нарежь помидоры половинками, а огурцы — дольками.
  • Покроши фету и порви листья салата.
  • Нарежь лук и смешай все ингредиенты.
  • Приготовь чесночно-лимонный соус и заправь новогодний салат.

Легкие блюда в новогоднюю ночь: креветки с пармезаном

Ингредиенты:

500 г очищенных креветок
2 ст.л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
по ½ ч.л. сушеного орегано и базилика
50 г тертого пармезана
сок 1 лимона
петрушка
соль, перец

Способ приготовления:

  • Разогрей духовку до 200 градусов. Смажь форму для выпечки маслом и разложи креветки.
  • Добавь оливковое масло, травы, чеснок, пармезан, соль и перец. Слегка перемешай и выпекай 6–8 минут.
  • Сбрызни лимонным соком и подавай.

Легкие блюда в новогоднюю ночь: кростини с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

Багет
Оливковое масло
500 г помидоров черри
100 г козьего сыра
½ красной луковицы
1 зубчик чеснока
3 ст.л. винного уксуса
соль, перец
листья базилика
жареные кедровые орехи

  • Слегка обжарь ломтики хлеба.
  • Смажь багет козьим сыром и сверху выложи половинки помидоров.
  • Смешай уксус с измельченным луком, чесноком, солью и перцем.
  • Сбрызни кростини полученной смесью, укрась базиликом и орехами.

Легкие блюда в новогоднюю ночь: салат с авокадо и креветками 

1–2 грейпфрута
1 спелый авокадо
1 огурец
2 ч.л. оливкового масла extra virgin
1 ч.л. винного уксуса
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. меда
укроп
зеленые листовые овощи по вкусу
соль, перец

Для креветок:

500 грамм креветок
3 ч.л. оливкового масла extra virgin
сок 1 лимона
1 головка чеснока
соль, перец

Как приготовить салат с авокадо и креветками:

  • Подготовь в большой миске маринад для креветок, смешав необходимые ингредиенты.
  • Помести креветки и отставь на 30 минут. Обжарь креветки несколько минут на сковороде.
  • Очисти грейпфруты и раздели на дольки. ¼ стакана грейпфрутового сока оставь для заправки салата с авокадо.
  • Нарежь авокадо ломтиками.
  • В отдельной посудине смешай сок грейпфрута с оливковым маслом, уксусом, горчицей, медом и специями.
  • Разложи зелень по тарелкам, сверху выложи ломтики грейпфрута, авокадо, огурца и креветки.
  • Перед подачей заправь пряным соусом.
  • Салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Легкие блюда в новогоднюю ночь: Рататуй 

Ингредиенты (4 порции):

1 ст. л. оливкового масла

1 красный сладкий перец

1 желтый сладкий перец

1 красная луковица

2 цукини

125 г помидоров черри

4 целых зубчика чеснока

Морская соль и черный молотый перец

100 г сыра фета или рикотта

Несколько веточек тимьяна.

Приготовление:

  • Разогрей духовку ддо 1800С. Нарежь овощи (лук и перец - крупными дольками, цукини - кружочками, помидоры черри - пополам, чеснок можешь оставить целым).
  • Сложи их в миску, полей оливковым маслом, посоли, поперчи, перемешай. Выложи в формы и запекай в духовке около 20 минут - до готовности.
  • Достань овощи и разложи сверху кусочки сыра. Снова поставь на несколько минут в духовку, чтобы сыр хорошо прогрелся.
  • Перед подачей горячий рататуй укрась веточками тимьяна.

Легкие блюда в новогоднюю ночь: салат из курицы с грибами

Ингредиенты:

1 куриная грудка
1 банка консервированных шампиньонов
2 свежих огурца
2 столовых ложки нежирной сметаны
2 чайных ложки горчицы
пряности по вкусу
чеснок (по желанию)
лист салата

Как приготовить салат из курицы с грибами:

  • Отвари куриную грудку с пряностями.
  • Остуди и нарежь тонкими ломтиками.
  • Нарежь огурцы полосками, а грибы обычными ломтиками.
  • Смешай курицу с огурцами и грибами, добавь горчицу, сметану, измельченный чеснок, перемешай.
  • Салат из курицы с грибами готов, приятного аппетита!


Легкие блюда в новогоднюю ночь: пряный запеченный лосось

Ингредиенты (на 4 порции):

340 грамм филе лосося, разрезанное на 4 части
Соль, перец
Обжаренный миндаль, петрушка, для украшения
Запеченные кабачки, для подачи (по желанию)

Способ приготовления:

  • Разогрей духовку до 220 градусов.
  • Приправь лосось солью и перцем, разложи на сковороде или форме для выпечки. Запекай 12-15 минут.
  • Подавай с обжаренным миндалем, петрушкой и кабачками.

Как приготовить абрикосовое варенье: простой рецепт

Сейчас абрикосовый сезон в самом разгаре, а значит самое время приготовить вкуснейшее варенье из этого чудесного фрукта!

Твоя жизнь / Рецепты

25 июля 2017

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Loading...

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Загрузка...

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Надо прочитать

Не надо добавки

Ольга Исламкина, автор блога про ЗОЖ cilantro.ru, рассказывает, как научиться читать этикетки, не сойти от этого с ума и не прослыть повернутой на здоровье занудой.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017