Летний десерт: персиковый сорбет

Твоя жизнь / Рецепты
8 июля 2014
Фото: Paul Atchison / Bauersyndication.com.au

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана мелкого сахарного песка;
  • 1 кг консервированного персика в собственном соку, дольками;
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции;
  • 1 стакан игристого вина;
  • 1 яичный белок;
  • 1½ стакана замороженной малины, талой;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. В маленькой кастрюле смешай мелкий сахарный песок и 1 стакан воды. Помешивай на слабом огне, не доводя до кипения, пока не растает сахар. Увеличь огонь и доведи до кипения. Кипяти на протяжении 5 минут, не помешивая. Сними с огня и остуди. Накрой пищевой пленкой. Охлаждай в течение 2 часов.

2. В блендере взбей персик и ванильную эссенцию до однородной массы. Готовое персиковое пюре смешай с холодным сахарным сиропом и вином. Вылей в мелкий контейнер и накрой фольгой. Замораживай в течение 4 часов, периодически помешивая вилкой.

3. Разломи персиковую смесь вилкой. В маленькой миске взбей яичный белок до мягких пиков. Добавь его в персиковую массу и размешай до однородности. Накрой фольгой и замораживай 3 часа. Снова разломи смесь вилкой. Взбей блендером до однородной консистенции. Помести в глубокий контейнер и плотно накрой фольгой. Замораживай 4 часа.

4. Для подачи взбей малину и сахарную пудру до однородности. Чтобы очистить смесь от малиновых семян, протри ее через сито в среднюю миску. Подавай сорбет с малиновым соусом.

Источник: flavor.ua

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Загрузка...

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Loading...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016