Молодой картофель в духовке: самый диетический рецепт на оливковом масле

Твоя жизнь / Рецепты
21 июня 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock

Конец июня радует обилием молодой картошки. А еще радует то, что диетологи считают этот продукт безвредным для фигуры. Правда, при условии правильного приготовления блюд из молодого картофеля.

Самым диетическим считается молодой картофель запеченный в духовке без добавления масла. Однако, не всем понравится пресная и безвкусная картошка. В таких случаях, если следишь за фигурой, для приготовления выбирай растительные масла (желательно оливковое). Во-первых, в них содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, а не жиры животного происхождения, как в сливочном масле. Это значит, что растительные масло (оливковое) поможет нормализовать метаболизм и улучшит усвоение полезных веществ из картофеля.

Польза молодого картофеля

В сыром молодом картофеле мало простых сахаров и значительно меньше крахмала. В нем совсем нет холестерина и практически нет жиров, зато есть масса полезных для метаболизма органических кислот и, естественно, клетчатки.

Молодой картофель, даже в запеченном виде, содержит сильнейшие антиоксиданты. Эти вещества предотвращают преждевременное старение, укрепляют здоровье, защищают сосуды и препятствуют развитию опухолей. Это тебя удивит, но молодой картофель, на ряду с яйцами и творогом, является полноценным источником белка. Кроме того, продукт содержит ряд незаменимых минеральных веществ. В картофеле содержатся калий, магний, кальций, йод, фосфор, натрий и сера, которые так необходимы человеку. Особенно эти вещества нужны людям, которые занимаются спортом и стараются похудеть.

Калорийность молодого картофеля

В 100 г молодого картофеля содержится всего 61 ккал, так что блюда из этого продукта не могут содержать много калорий. Пищевая ценность молодого картофеля (на 100 г): белки - 2,4 г, жиры - 0,4 г, углеводы - 12,4 г.

Диетический рецепт молодого картофеля, запеченного в духовке

Ингредиенты:

  • Молодой картофель - 1 кг;
  • Масло оливковое - 3 ст.л.;
  • Розмарин - 2 веточки (по желанию можно заменить укропом или 2 ст.л. пармезана);
  • Черный молотый перец - 1/4 ч.л.;
  • Соль - 1/2 ч.л.;
  • Чесночный порошок - 1/2 ч.л.;
  • Паприка - 1/2 ч.л.

Как готовить:

  1. Противень смажь половиной необходимого для блюда масла. Картофель хорошо промой, разрежь на четвертинки и обсуши на бумажном полотенцем - так он получится более хрустящим.
  2. Сложи картофель в миску, добавь 1 ст.л. оливкового масла и хорошо перемешай.
  3. Смешай вместе соль, перец и паприку. Посыпь приправами картошку и снова перемешай. Если готовишь блюдо с укропом или тертым пармезаном, их тоже необходимо добавить на этом этапе. 
  4. Посыпь картошку чесночным порошком и перемешай. Использовать сырой чеснок в запеченной картошке не рекомендуется, ведь блюдо будет иметь неприятную горечь.
  5. Выложи картофель на противень шкуркой вверх. Брось на картошку ветки розмарина, чтобы блюдо насытилось ароматом травы.
  6. Запекай картошку в духовке, разогретой до 200 градусов, около 10-15 минут. Затем переверни дольки и запекай еще 15-20 минут до появления золотистой корочки.

Молодой картофель в духовке может стать отличной альтернативой картошке-фри. Ее смело можно есть на ужин - от такого блюда фигуре не будет никакого вреда.

Лето 2017: самые модные и вкусные коктейли для вечеринки

Ни одна хорошая вечеринка не обходится без вкусных коктейлей - приготовь их на лонг-уикэнд!

Твоя жизнь / Рецепты

23 августа 2017

Самое экзотическое варенье из персиков и бананов

Удиви родных вкусным и полезным экзотическим десертом - вареньем из персиков и бананов.

Твоя жизнь / Рецепты

21 августа 2017

Ароматный суп из сушеных белых грибов: простой рецепт

Приготовь самый ароматный и легкий суп из сушенных белых грибов.

Твоя жизнь / Рецепты

15 августа 2017

Самый необычный способ консервирования помидоров в желатине

Попробуй самый странный способ консервации помидоров на зиму. 

Твоя жизнь / Рецепты

14 августа 2017

Loading...

Как это делается: испанский рецепт приготовления хамона

 Если тебе нечем заняться ближайшие полтора года, попробуй приготовить хамон. Рецепт приготовления хамона - традиционного испанского деликатеса. 

Твоя жизнь / Рецепты

11 августа 2017

6 самых экзотических видов варенья, которые стоит попробовать

 Огуречное, помидорное, одуванчиковое – и это далеко не весь список! Читай о самых экзотических вареньях.  

Твоя жизнь / Рецепты

10 августа 2017

Загрузка...

Кабачки по-корейски – рецепт идеальной летней закуски

 Кабачки по-корейски на зиму – делаем вкусные заготовки  

Твоя жизнь / Рецепты

9 августа 2017

3 самых необычных рецепта варенья из груш

Приготовь одно из самых вкусных лакомств на зиму – грушевое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

8 августа 2017

Домашняя кабачковая икра: простой рецепт от известного фуд-блогера Ники Белоцерковской

 Самое время утилизировать кабачки в невероятно вкусную домашнюю кабачковую икру – простейший рецепт от Belonika.  

Твоя жизнь / Рецепты

8 августа 2017

С чем есть овсянку на завтрак: 8 идей для разнообразия

 Любишь овсянку, но надоело однообразие? Мы знаем как минимум 10 идей, с чем есть овсянку на завтрак – и все вкусные!  

Твоя жизнь / Рецепты

7 августа 2017

Блюда из баклажанов: 3 вкусных и простых рецепта со всего мира

 Любишь баклажаны? Тогда эта статья для тебя! 5 потрясающих блюд из баклажанов, которые можно приготовить за полчаса. 

Твоя жизнь / Рецепты

4 августа 2017

Секреты приготовления кружевных блинов на кефире

Никогда не получались кружевные блины? Попробуй приготовить их на кефире.

Твоя жизнь / Рецепты

2 августа 2017

Самый популярный американский пирог со сливами

Не знаешь, что приготовить к столу летом? Побалуй близких самым популярным американским десертом – сливовым пирогом.

Твоя жизнь / Рецепты

1 августа 2017

Варенье из винограда: рецепт вкусного десерта на зиму

Приготовь на зиму вкуснейшее варенье из винограда!

Твоя жизнь / Рецепты

1 августа 2017