Не куличами едиными: 6 идей для пасхального стола

Твоя жизнь / Рецепты
6 апреля 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock

Кроме традиционных вареных яиц, творожной пасхи и разных видов куличей, на пасхальном столе может быть еще множество праздничных блюд. Причем, по завершению поста, белковая пища - в приоритете. Мы предлагаем семь здоровых и вкусных рецептов, которые можно быстро приготовить на Пасху.

Что приготовить на Пасху

Буженина

что приготовить на пасху: рецепт

Ингредиенты: свиной ошеек - 500-700 г, чеснок - 2-3 зубчика, гвоздика, соль, черный молотый перец и лавровый лист - по вкусу.

Способ приготовления:

  • На поверхности подготовленного мяса сделай надрезы. Каждый из них заполни зубчиком чеснока, кусочком лаврового листа, солью, перцем и гвоздикой;
     
  • Плотно заверни мясо в фольгу и дай ему "пустить соки";
     
  • В противень добавь воды (1 см). Разогрей духовку, затем опусти в противень буженину в фольге и запекай 1-1,5 часа при температуре 160 - 180 градусов.

Овощи на гриле

что приготовить на пасху

Ингредиенты: любые сезонные овощи

Способ приготовления:

  • Разведи костер в мангале заранее, чтобы к моменту запекания овощей были жаркие угли;
     
  • Промой и нарежь овощи дольками. На решетку лучше выкладывать небольшие куски или целые небольшие овощи;
     
  • Разложенные на решетке овощи посоли и поперчи по вкусу;
     
  • Крупные овощи запекай 10 минут, мелкие и дольки - от 5 до 7 минут.

Куриные ножки в медовом соусе

что приготовить на пасху

Ингредиенты: куриные ножки - 1 кг, соевый соус - 1/4 чашки, мед - 3 ст.л., чеснок - 2-3 зубчика, корень имбиря - 2 см, оливковое масло - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

  • Разогрей духовку до 220 градусов;
     
  • Застели глубокий противень фольгой и смажь ее оливковым маслом;
     
  • Мелко поруби чеснок и натри имбирь;
     
  • Смешайте соевый соус, мед, имбирь и чеснок;
     
  • Половину маринада сразу отложи;
     
  • Выложи куриные ножки на противень, залей ее оставшимся маринадом и перемешай;
     
  • Отправь противень в духовку на 15 минут, затем выйми его и переверните ножки;
     
  • Верните ножки в духовку еще на 10 минут и запекай до золотисто-коричневого цвета;
     
  • Переложите запеченные ножки в миску и перемешайте с неиспользованным маринадом.

Скумбрия с луком

что приготовить на пасху

Ингредиенты: скумбрия - 2 шт., луковица - 1 шт., лимон – 1/2 шт., соль и приправы для рыбы - по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помой рыбу, удали внутренности. Тушки натри солью и приправами внутри и снаружи;
     
  • Нарежь лук кольцами, выложи его между тушками;
     
  • Нарежь лимон дольками, разложи между тушками, поверх лука.
     
  • Застели противень фольгой и смажь маслом. Выложи туда рыбу и запекай в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
     

Весенний салат с редисом

что приготовить на пасху

Ингредиенты: куриные яйца - 1 шт., редис - 4 шт., зеленый лук - 30 г, огурцы - 2 шт., сметана - по вкусу. 

Способ приготовления:

  • Свари яйца вкрутую и остуди их;
     
  • Редис и огурцы нарежь тонкими дольками;
     
  • Вареные яйца поруби на мелкие кубики;
     
  • Мелко нарежь зеленый лук;
     
  • Заправь салат сметаной и добавь соль/ перец по вкусу.

Пасхальные медовые пряники

что приготовить на пасху

Ингредиенты: мед - 5 ст.л., яйца - 4 шт., сахар - 1 стакан, сливочное масло - 3 ст.л., мука - 3 стакана, сода - 2 ч.л., сахарная пудра - 200 г, лимонный сок - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

  • На водяной бане растопи мед, сахар и масло. Добавь соду и размешивай 2 минуты;
     
  • Введи в смесь яйца и муку, и замеси тесто. Оно не должно липнуть к рукам. По желанию, можно вместе к муке добавить специи по вкусу – корицу, имбирь, кардамон, цедру лимона;
     
  • Посыпь стол мукой и тонко раскатай тесто, вырезаем фигурки из теста. Можно сделать в форме зайцев, яиц и других зверушек;
     
  • Выкладывай пряники на противень и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке несколько минут, пока тесто не станет слегка коричневатым. Печенье выпекается довольно быстро, поэтому не отходи от духовки;
     
  • Сделай глазурь. Взбей белок и добавь к нему лимонный сок и сахарную пудру. Должна получиться густая смесь;
     
  • Подели глазурь на 3-4 части и раскрась ее. Если нет пищевых красителей, используй подручные средства - свекольный, морковный сок, сок шпината. Добавь по капле в разные миски, размешай и получишь глазурь разных цветов;
     
  • А теперь разрисуй остывшие пряники.

Диетическая тыквенная каша в мультиварке: самый простой рецепт

 Такой вкусной тыквенной каши ты еще не ела!

Твоя жизнь / Рецепты

19 октября 2017

Самое вкусное домашнее вино из винограда за 5 дней

 Молодое домашнее вино по старому молдавскому рецепту - лучшее, что могли придумать люди.

Твоя жизнь / Рецепты

18 октября 2017

4 привычки в еде, от которых стоит отказаться

Как почувствовать себя сытой без последствий для фигуры 

Твоя жизнь / Рецепты

18 октября 2017

Ешь и худей: рецепт диетического чизкейка без выпечки

Есть сладости и не поправляться? Это возможно с нашим рецептом диетического чизкейка без выпечки.

Твоя жизнь / Рецепты

6 октября 2017

Loading...

In vino veritas: как сделать вино дома

Истина в вине, а значит самое время научиться его делать самому!

Твоя жизнь / Рецепты

3 октября 2017

Лечо из болгарского перца: 3 рецепта заготовки на зиму

Это самые вкусные рецепты лечо из болгарского перца!

Твоя жизнь / Рецепты

29 сентября 2017

Загрузка...

Вкуснейшие блюда из тыквы, которые стоит приготовить осенью

Закуска, суп и десерт - ты должна попробовать одно из этих осенних блюд из тыквы!

Твоя жизнь / Рецепты

28 сентября 2017

Ідеальне вино до твоєї вечері

Новозеландський совіньйон блан з дивною назвою Hole in the Water - те, що треба! 

Твоя жизнь / Рецепты

27 сентября 2017

Самый легкий в приготовлении творожный торт без выпечки

 Вкуснее этого творожного торта без выпечки, пожалуй, ты еще не ела.

Твоя жизнь / Рецепты

27 сентября 2017

Самый полезный завтрак для идеальной кожи - тыквенная каша

Приготовь самое полезное блюдо для идеальной кожи, волос и ногтей - тыквенную кашу.

Твоя жизнь / Рецепты

25 сентября 2017

10 интересных коктейлей от баров-участников BAROMETER International Bar Show

Выбирай, какие напитки ты хочешь попробовать в ближайшее время! 

Твоя жизнь / Рецепты

22 сентября 2017

Ромовая баба: секреты приготовления самого французского десерта

Если французский десерт, то только ромовая баба, и только по традиционному рецепту.

Твоя жизнь / Рецепты

22 сентября 2017

3 вкуснейших рецепта грибного крем-супа

Ароматный грибной крем-суп - то, что нужно в осенние дни!

Твоя жизнь / Рецепты

20 сентября 2017

Топ-3 рецепта вишневого соуса для десертов и мясных блюд

И для десерта, и для мяса, и для сыров - вишневый соус дополнит любое блюдо.

Твоя жизнь / Рецепты

18 сентября 2017

Самый осенний джем из кизила, который стоит попробовать

Пришло время для варки самого осеннего джема в мире.

Твоя жизнь / Рецепты

14 сентября 2017