Необычные рецепты на Пасху: куличи

Твоя жизнь / Рецепты
27 апреля 2016
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua

Необычные рецепты на Пасху: шоколадно-лимонный кулич

Ингредиенты:

2,5 ст муки
8 яиц
1 ст. сахара
2 пакетика сухих дрожжей
1 ст. измельченного миндаля
1 плитка черного шоколада
100 мл рома или коньяка
100 мл красного сухого вина
2 ст.л. сливочного масла
1 лимон
100 г апельсиновых цукатов
корица, гвоздика
3 ст.л. какао
3 яичных белка (для глазури)
½ ст. сахара

Как приготовить шоколадно-лимонный кулич:

  • Раствори дрожжи в 1 стакане теплой воды. Добавь муку, замеси тесто и отставь на пару часов.
  • Когда оно поднимется, снова замеси.
  • Отделки белки от желтков и взбей, а желтки разотри с сахаром.
  • Добавь в тесто желтки с сахаром, миндаль, измельченный шоколад, вино, коньяк, сок лимона, цукаты и пряности. Добавь взбитые сливки.
  • Выложи тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
  • Поставь пасхальный кулич в разогретую до 160 градусов духовку и выпекай около 90 минут.
  • Взбей оставшиеся белка до крепкой пены, добавь сахар и какао.
  • Смажь шоколадно-лимонный пасхальный кулич глазурью.

Необычные рецепты на Пасху: пасхальный кулич с кешью

Ингредиенты:

3 ст. муки
4 яйца
100 г шоколада
2/3 ст. сахара
2/3 ст. кешью
1 ст. цукатов
150 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
100 мл молока
цедра 1 лимона
1 упаковка сухих дрожжей
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара

Как приготовить: пасхальный кулич с кешью

  • Залей куркуму 2 ст.л. кипятка.
  • Разведи дрожжи в теплом молоке, добавь 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, отставь на 30 минут.
  • Отдели у одного яйца желток от белка.
  • Разотри желток с сахаром, добавь 1 стакан муки, перемешай.
  • Взбей до однородности размягченное сливочное масло, ваниль, цедру, соль и куркуму.
  • Добавь дрожжи, 1,5 ст. муки и перемещай. Накрой и отставь на 1,5 часа в теплое место.
  • амеси тесто и снова отставь на 1 час.
  • Добавь в тесто оставшуюся муку, цукаты, 2/3 измельченных орехов.
  • Смажь руки маслом и перемешай.
  • Выложи тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.
  • Заполни форму на 1/3 объема и отставь на 30 минут.
  • Выпекай пасхальный кулич около часа при температуре 180 градусов.
  • Растопи шоколад на водяной бане, добавь 3 ст.л. воды, добавь масло и сахарную пудру, разотри.
  • Укрась кулич глазурью и присыпь орехами. 

Необычные рецепты на Пасху:  итальянский пасхальный кулич панеттоне

Ингредиенты:

Опара: 


120 мл тёплого молока 

15 грамм свежих дрожжей 

1 ст.л. сахара 

1 ст.л. муки 


Тесто: 


100 г сливочного масла
2 яйца 

2 желтка
1 желток + 1 ст.л. молока 


1/3 стакана сахара 

3 стакана муки

½ ч.л. соли 

1 стакан изюма и цукатов (можешь добавить орехи)
сахарная пудра

Как приготовить итальянский пасхальный кулич:

  • В теплом молоке раствори дрожжи. Добавь 1 ст.л. сахара и муки, перемешай.
  • Накрой пленкой или полотенцем и отставь в теплое место на 20–30 минут.
  • Готовим тесто: просей муку с солью. Масло разотри с сахаром, добавь яйца, желтки и опару.
  • Постепенно добавь муку и замеси тесто (вымешивай около 10 минут).
  • Помести тесто в смазанную маслом форму, накрой и оставь в теплое место на 1,5–2 часа.
  • Когда тесто подойдет, добавь в него изюм, цукаты и сновы слегка вымеси.
  • Смажь масло дно формы для выпечки и застели ее пергаментной бумагой.
  • Выложи тесто в подготовленную форму, накрой и оставь на 1 час. Разогрей духовку до 190 градусов.
  • Смажь верх итальянского пасхального кулича желтком, смешанным с молоком.
  • Выпекай 15 минут, затем еще 20–30 минут при температуре 165 градусов.
  • Остуди панеттоне, присыпь сахарной пудрой и подавай.

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Loading...

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Загрузка...

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Итальянская пасха: самый вкусный рецепт панеттоне

 Для любителей западноевропейской кухни у нас есть рецепт вкуснейшей итальянской пасхи панеттоне.

Твоя жизнь / Рецепты

12 апреля 2017

Рецепт шашлыка из свинины: 5 самых вкусных вариантов

Собираешься с друзьями на природу? Тогда узнай тонкости приготовления сочного шашлыка из свинины.

Твоя жизнь / Рецепты

10 апреля 2017

3 самых вкусных рецепта пасхи в мультиварке

Читай три самых вкусных рецепта пасхи из мультиварки.

Твоя жизнь / Рецепты

7 апреля 2017