Чечевичный суп: рецепт

Твоя жизнь / Рецепты
24 марта 2015
Марина Иваненко
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua

Блюда из чечевицы содержат полезные аминокислоты и легко усваиваются организмом. Именно поэтому чечевица может заменить тебе крупы и даже хлеб.

Из чечевицы можно варить вкусные супы, делать прекрасные гарниры, а из чечевичной муки печь ароматный хлеб. Также чечевицу можно добавлять в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты.

Попробуй этот необычный  чечевичный суп – острый, на кокосовом молоке. Для него главное подготовить ингредиенты по списку, дальше все просто: отварить чечевицу, обжарить пряности, смешать, взбить блендером и принимать комплименты твоему кулинарному мастеству! Итак, чтобы приготовить чечевичный суп на 4-6 персон, тебе понадобится:

  • 1 стакан чечевицы, промытой
  • 1 банку (425 мл) консервированных томатов
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубца чеснока
  • 2 ст.л.  натертого свежего корня имбиря
  • 1 банку (425 мл) кокосового молока, несладкого
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л.  тамариндовой пасты или лимонного сока
  • пряности: по 1 ст.л.  молотого кориандра, молотого кумина (зиры), 1 ч.л. чили
  • зелень: ¼ стакана листьев кинзы, измельченных

1. Залей чечевицу 5 стаканами воды, посоли и закипяти. Вари под крышкой на небольшом огне 20-25 минут, до полной готовности. Взбей до желаемой консистенции: блендером – до полностью однородной, кремообразной, миксером или толкушкой – до "крестьянской", с комочками.

2. В блендере взбей томаты и имбирь в однородное пюре.

3. В большом сотейнике разогрей масло и, помешивая, слегка обжарь пропущенный через пресс чеснок. Добавь все пряности и прогрей в масле, чтобы они дали аромат. Сразу же введи томатную смесь, кокосовое молоко и тамаринд или лимонный сок, а затем – чечевицу и протуши все вместе. Подавай готовый чечевичный суп с зеленью кинзы.

Диетическая окрошка: 3 легких рецепта

 Потому что окрошка  — вкусно, быстро и легко!

Твоя жизнь / Рецепты

27 июля 2017

Как приготовить абрикосовое варенье: простой рецепт

Сейчас абрикосовый сезон в самом разгаре, а значит самое время приготовить вкуснейшее варенье из этого чудесного фрукта!

Твоя жизнь / Рецепты

25 июля 2017

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Loading...

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Загрузка...

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017