Чечевичный суп: рецепт

Твоя жизнь / Рецепты
24 марта 2015
Марина Иваненко
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua

Блюда из чечевицы содержат полезные аминокислоты и легко усваиваются организмом. Именно поэтому чечевица может заменить тебе крупы и даже хлеб.

Из чечевицы можно варить вкусные супы, делать прекрасные гарниры, а из чечевичной муки печь ароматный хлеб. Также чечевицу можно добавлять в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты.

Попробуй этот необычный  чечевичный суп – острый, на кокосовом молоке. Для него главное подготовить ингредиенты по списку, дальше все просто: отварить чечевицу, обжарить пряности, смешать, взбить блендером и принимать комплименты твоему кулинарному мастеству! Итак, чтобы приготовить чечевичный суп на 4-6 персон, тебе понадобится:

  • 1 стакан чечевицы, промытой
  • 1 банку (425 мл) консервированных томатов
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубца чеснока
  • 2 ст.л.  натертого свежего корня имбиря
  • 1 банку (425 мл) кокосового молока, несладкого
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л.  тамариндовой пасты или лимонного сока
  • пряности: по 1 ст.л.  молотого кориандра, молотого кумина (зиры), 1 ч.л. чили
  • зелень: ¼ стакана листьев кинзы, измельченных

1. Залей чечевицу 5 стаканами воды, посоли и закипяти. Вари под крышкой на небольшом огне 20-25 минут, до полной готовности. Взбей до желаемой консистенции: блендером – до полностью однородной, кремообразной, миксером или толкушкой – до "крестьянской", с комочками.

2. В блендере взбей томаты и имбирь в однородное пюре.

3. В большом сотейнике разогрей масло и, помешивая, слегка обжарь пропущенный через пресс чеснок. Добавь все пряности и прогрей в масле, чтобы они дали аромат. Сразу же введи томатную смесь, кокосовое молоко и тамаринд или лимонный сок, а затем – чечевицу и протуши все вместе. Подавай готовый чечевичный суп с зеленью кинзы.

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 Элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Загрузка...

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016

Меню на Хэллоуин: десерты

Устраивай зажигательную вечеринку вместе с Cosmo! 

Твоя жизнь / Рецепты

29 октября 2016

Что приготовить на Хэллоуин: рецепты закусок

Мы подскажем, какие закуски можно приготовить на Хэллоуин быстро, вкусно и легко.

Твоя жизнь / Рецепты

28 октября 2016

Подпишись на печатный журнал Cosmo


Топ-5 коктейлей от лучших миксологов страны

Должно быть очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

26 октября 2016