Лазанья с грибами: рецепт

Твоя жизнь / Рецепты
28 апреля 2014
Марина Иваненко
Фото: Gettyimages/Fotobank.ua

Итальянская лазанья – так вкусно и... нет, вовсе не так тяжело для фигуры, как кажется! Известная поклонница лазаньи Софи Лорен – истинная итальянка, она никогда не отказывала себе в любимом удовольствии, но всегда знала меру.

Используй итальянскую пасту из твердых сортов пшеницы и отдай предпочтение более легкой начинке, чем мясо. Пусть лазанья – это не так просто, как спагетти, зато очень вкусно. Порадуй себя и близкий лазаньей с грибами и нежным луком-пореем.

Для лазаньи на шесть персон подготовь:

  • 90 г масла
  • 1 крупный росток лука-порея, нарежь
  • 2 зубчика чеснока, нарежь
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 1½ стакана молока
  • 250 г грибов, нарежь
  • 420 г грибного бульона
  • ½ стакана сливок
  • ¼ чайной ложки тимьяна
  • 250 г сухих листов лазаньи
  • ½ стакана тертого сыра
  • ¼ стакана тертого пармезана
  • листья петрушки, базилика и салата для подачи

Теперь приcтупай!

1. Разогрей духовку до 180˚С. Смажь маслом форму для запекания лазаньи (объемом 2 л).

2. Растопи половину масла в кастрюле на большом огне. Отправь туда лук-порей и чеснок на 5 минут. Добавь муку и готовь еще 1 минуту. Убери с огня. Добавь молоко и хорошо перемешай. Верни на плиту. Готовь, помешивая, пока соус не станет однородной массой. Вари около 3 минут. Приправь солью и перцем.

3. Растопи оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавь грибы и готовь 5 минут. Убери с огня. Добавь бульон, сливки, тимьян, соль и перец. Вылей ½ стакана смеси в форму для запекания. Положи половину соуса из лука-порея. Накрой листом лазаньи и половиной грибного соуса. Повтори действия, в конце покрой слоем грибного соуса. Посыпь смесью сыров.

4. Выпекай 30 минут. Дай остыть 5 минут. При подаче сверху посыпь листьями зелени и укрась листьями салата.

Теги: лазанья

Рецепт пасхи: 3 самых вкусных варианта

 У каждой хозяйки должен быть свой коронный рецепт пасхи! Еще нет? Тогда выбирай один из трех вкуснейших вариантов. 

Твоя жизнь / Рецепты

27 марта 2017

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

Loading...

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Загрузка...

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016