Лазанья с грибами: рецепт

Твоя жизнь / Рецепты
28 апреля 2014
Марина Иваненко
Фото: Gettyimages/Fotobank.ua

Итальянская лазанья – так вкусно и... нет, вовсе не так тяжело для фигуры, как кажется! Известная поклонница лазаньи Софи Лорен – истинная итальянка, она никогда не отказывала себе в любимом удовольствии, но всегда знала меру.

Используй итальянскую пасту из твердых сортов пшеницы и отдай предпочтение более легкой начинке, чем мясо. Пусть лазанья – это не так просто, как спагетти, зато очень вкусно. Порадуй себя и близкий лазаньей с грибами и нежным луком-пореем.

Для лазаньи на шесть персон подготовь:

  • 90 г масла
  • 1 крупный росток лука-порея, нарежь
  • 2 зубчика чеснока, нарежь
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 1½ стакана молока
  • 250 г грибов, нарежь
  • 420 г грибного бульона
  • ½ стакана сливок
  • ¼ чайной ложки тимьяна
  • 250 г сухих листов лазаньи
  • ½ стакана тертого сыра
  • ¼ стакана тертого пармезана
  • листья петрушки, базилика и салата для подачи

Теперь приcтупай!

1. Разогрей духовку до 180˚С. Смажь маслом форму для запекания лазаньи (объемом 2 л).

2. Растопи половину масла в кастрюле на большом огне. Отправь туда лук-порей и чеснок на 5 минут. Добавь муку и готовь еще 1 минуту. Убери с огня. Добавь молоко и хорошо перемешай. Верни на плиту. Готовь, помешивая, пока соус не станет однородной массой. Вари около 3 минут. Приправь солью и перцем.

3. Растопи оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавь грибы и готовь 5 минут. Убери с огня. Добавь бульон, сливки, тимьян, соль и перец. Вылей ½ стакана смеси в форму для запекания. Положи половину соуса из лука-порея. Накрой листом лазаньи и половиной грибного соуса. Повтори действия, в конце покрой слоем грибного соуса. Посыпь смесью сыров.

4. Выпекай 30 минут. Дай остыть 5 минут. При подаче сверху посыпь листьями зелени и укрась листьями салата.

Теги: лазанья

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Loading...

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Загрузка...

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Надо прочитать

Не надо добавки

Ольга Исламкина, автор блога про ЗОЖ cilantro.ru, рассказывает, как научиться читать этикетки, не сойти от этого с ума и не прослыть повернутой на здоровье занудой.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Ешь и худей: диетические блюда из кабачков на скорую руку

Летом нужно особо тщательно следить за фигурой. В этом тебе помогут сезонные овощи. Читай, какие диетические блюда из кабачка можно быстро приготовить.

Твоя жизнь / Рецепты

5 июля 2017