Овощные пироги: рецепты с томатами

Твоя жизнь / Рецепты
12 сентября 2015
Ярослава Кимова
Фото: mindfood.com, southernboydishes.com

Овощной пирог: рецепт с помидорами и сыром грюйер

Ингредиенты:

Для теста:

2 ¼ ст муки
200 гр сливочного масла
¾ ст сметаны
5 ст.л. воды
1 ч.л. соли

Для начинки:

1 кг помидоров
200 гр тертого сыра грюйер
50 гр тертого пармезана
100 гр майонеза
1 яйцо
1 луковица
2 ч.л. соли
1 пучок базилика
щепотка тимьяна
щепотка черного перца

Как приготовить овощной пирог с помидорами и сыром грюйер:

  • Смешай муку с солью и маслом в блендере.
  • В миске добавь в полученную смесь сметану и перемешай.
  • Замеси тесто, добавляя немного воды, и слепи его в форме шара.
  • Упакуй его в пищевую пленку и помести в холодильник на 30 минут.
  • Положи тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатай в круг диаметром около 30 см. 
  • Помести тесто для овощного пирога в форму для выпечки со съемным дном.
  • Спрессуй тесто, отрежь лишние края и снова поставь на 30 минут в холодильник.
  • Готовим начинку: нарежь помидоры кружочками, выложи их на бумажное полотенце, посоли и отставь на 30 минут (пару помидоров оставь для украшения пирога).
  • Смешай сыр грюйер с пармезаном, майонезом, зеленью, яйцом и специями.
  • Разогрей духовку до 220 градусов.
  • Промакни помидоры салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  • Выложи поверх теста нарезанный лук, а сверху — треть сырной начинки.
  • Далее выложи половину помидоров, еще треть начинки, помидоры и оставшуюся начинку.
  • Нарежь целые помидоры и выложи поверх овощного пирога. Выпекай овощной пирог 40–45 минут.

Овощной пирог с помидорами и цуккини

Ингредиенты:

2 ст муки
1/3 ст тертого пармезана
125 г сливочного масла
4 небольших цуккини
мини-баклажана
1 красный стручковый перец
1 красная луковица
275 г томатов-черри
1 яйцо + 1 взбитое
1 ч.л. воды
оливковое масло
приправы по вкусу

Как приготовить овощной пирог с помидорами и цуккини:

  • Разогрей духовку до 220 градусов.
  • Накрой два листа для выпечки пергаментной бумагой.
  • Смешай муку с сыром в блендере. Добавь масло и еще раз взбей.
  • Добавь в тесто яйца и немного воды и смешай до однородности.
  • Выложи тесто на присыпанную мукой поверхность и замеси.
  • Раскатай тесто в круг толщиной 3-см. Упакуй в пищевую пленку и помести в холодильник на 30 минут.
  • Выложи ломтики цуккини, баклажана, перца на лист для выпечки.
  • Сбрызни оливковым маслом и выпекай 20 минут. Раскатай тесто в круг диаметром 35 см. 
  • Помести тесто на второй лист для выпечки.
  • Выложи сверху овощи, оставив 4-сантиметровые края.
  • Заверни края внутрь и смажь их взбитым яйцом.
  • Приправь и выпекай овощной пирог 30 минут до золотистой корочки.

Как приготовить самые вкусные вареники с клубникой

 От таких вареников с клубникой тебя за уши не оттащишь.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Это интересно

Dolce vita: топ-8 полезных сладостей от украинских брендов

Фруктовые чипсы, конфеты без сахара, безглютеновое печенье – отечественные крафтовые производители знают, как сделать так, чтобы вкусное было еще и полезным.

Твоя жизнь / Рецепты

25 мая 2017

Вкуснейшие торты с клубникой: ТОП-3 рецепта

 Эти торты с клубникой невероятно вкусные. Но готовить их не так-то сложно.

Твоя жизнь / Рецепты

24 мая 2017

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Loading...

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Загрузка...

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017