Пасхальный стол 2013: главные блюда

Твоя жизнь / Рецепты
22 апреля 2013
Ярослава Кимова

Кулич – главное блюдо пасхального стола. Это особый, праздничный вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением сливочного масла, яиц и сахара. Народное поверье гласит: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно.

Готовить кулич следует очень аккуратно, ведь тесто для него капризное и требует бережного отношения. Во время готовки нужно избегать сквозняков, громких звуков, спешки и резких перепадов температур.

Традиционно, тесто замешивают в ночь с четверга на пятницу, на протяжении всей пятницы – пекут, а в субботу несут в церковь для освящения.

Рецепт пасхального кулича смотри здесь.

Творожная пасха – еще один важный атрибут праздника. Она считается символом пасхального веселья и сладости райской жизни. Такая пасха имеет форму усеченной пирамиды и может готовиться разными способами: запекаться в духовке, быть заварной или спрессованной. 

Для ее приготовления используют самые свежи продукты: творог, яйца, сметану, сахар и сливочное масло. По желанию в нее можно добавлять изюм, орехи, корицу, какао, сухофрукты и даже сиропы. 

Как приготовить творожную пасху читай по ссылке.

Яйца – один из главных символов Пасхи. В зависимости от вида окраски их называют по-разному: яйца, окрашенные в один цвет, зовутся крашенки; крапанки отличаются пятнышками и полосками на скорлупе, писанки – яйца с орнаментальным или сюжетным рисунком. 

Традиция красить яйца на Пасху, по одной из версий, началась с римского императора Тиберия, которому яйцо преподнесла в дар Мария Магдалина. Вместе с этим она рассказала императору о чудесном воскрешении Иисуса Христа, в которое тот не поверил. Однако вскоре Тиберий убедился в правоте слов Марии, после того, как на его глазах яйцо окрасилось в ярко-красный цвет. Согласно легенде, красный цвет символизирует кровь, пролитую Иисусом на кресте.

Фото: thinkstock

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 Элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016