Полезное застолье: зачем нужен аперитив

Здоровье / Диета и здоровое питание
26 декабря 2013
Фото: Thinkstock
Водка, виски и прочие национальные многоградусные жидкости аперитивом считаться по идее не должны. Равно, как соки и минеральная вода. Но мало кто следует классике в XXI веке. А врачи единодушно признают, что перед едой неплохо бы выпить стакан воды: и пищеварительную систему “разбудишь”, и желудок слегка заполнишь (то есть оставишь в нем меньше места для собственно еды).
 
Само название аперитивов происходит от французского слова aperire – в переводе на русский «открывать». Это означает, что бокалом аперитива обычно принято начинать застолье. 
 
Выделяют три вида аперитивов: одинарные (один напиток, чаще всего это вермут), комбинированные (несколько напитков подаются одновременно) и смешанные (коктейли). К аперитиву можно подавать легкие закуски, которые не перебивают аппетит – например, фрукты или орешки.
 
Среди популярных аперитивов - херес,  шампанское брют, белое или розовое вино, анисовая водка, коньяк, мартини, вермуты, абсент, бехеровка, кальвадос, минеральная вода. Лучшими безалкогольными аперитивами станут соки - виноградный, гранатовый, лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый.
 
Сладковатые французские аперитивы имеют более глубокий тайный смысл: они сначала возбуждают аппетит, и ты набрасываешься на блюдо, поданное первым, то есть на овощной салат. И пока ты пережевываешь грубую клетчатку, глюкоза из аперитива коварно проникает в кровь и подает в мозг сигнал о сытости и полной удовлетворенности. Основное  блюдо ты уже съедаешь из чувства долга... А на десерт у тебя, как это ни прискорбно, сил не остается. И – вуаля! – ты не переедаешь и не толстеешь.

15 правил эффективного похудения

Как выдержать диету и не сорваться? Мы поможем тебе в этом не легком деле.

Здоровье / Диета и здоровое питание

28 июля 2017

Диета на летнем овощном супе

Устрой себе парочку разгрузочных дней на витаминном супе. За 2 дня можно похудеть на 1,5 кг.

Здоровье / Диета и здоровое питание

27 июля 2017

Летний детокс на свежих сливах

Если ты сможешь 3 дня просидеть на одних сливах и сливовом соке, то получишь плоский живот и хорошее самочувствие.

Здоровье / Диета и здоровое питание

25 июля 2017

Когда есть самую калорийную еду

Ура! Диетологи назвали идеальное время для того чтобы съесть торт, мороженое и картошку фри. 

Здоровье / Диета и здоровое питание

24 июля 2017

Loading...

Считать или не считать калории — вот в чем вопрос!

Основы правильного питания.  

Здоровье / Диета и здоровое питание

20 июля 2017

Единственная диета, которая помогает дожить до 100 лет

Строгая вегетарианская диета, благодаря пониженному содержанию протеинов и калорий, существенно увеличит твои шансы потеснить скромные ряды долгожителей.

Здоровье / Диета и здоровое питание

20 июля 2017

Загрузка...

Как похудеть за день на 2 кг

Самый вкусный разгрузочный день.

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 июля 2017

Быстрая диета на огурцах и кефире

Всего за 5 дней можно сбросить 4 кг!

Здоровье / Диета и здоровое питание

19 июля 2017

Диета на фастфуде

Узнай, как не отказывать себе в фастфуде и худеть.

Здоровье / Диета и здоровое питание

18 июля 2017

Диета на овощном супе: минус 7 кг

Летний овощной суп - прекрасная основа для диеты. Похудение на нем переносится легко, а потерять за 10 дней получается до 7 кг. При этом, не истязая себя голодом.

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 июля 2017

В какие часы дня можно есть без ограничений?

Ура! Диетологи сделали большое открытие. Теперь ты будешь знать, когда можно баловать себя калорийной пищей, без опасений за фигуру.

Здоровье / Диета и здоровое питание

14 июля 2017

Эффективная диета на 1000 калорий

Похудеть на ней очень просто. Главное, строго придерживайся рациона.

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 июля 2017

Как есть мороженое и худеть

Это, пожалуй, самая вкусная диета этого лета!

Здоровье / Диета и здоровое питание

12 июля 2017

Доказано наукой: яблочная диета уменьшает объемы талии

Диетологи пришли к выводам, что самой лучшей диетой для области талии, является - яблочная разгрузка. 

Здоровье / Диета и здоровое питание

11 июля 2017

Какие фрукты и ягоды можно есть на ужин

Переходи на летние варианты ужина.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 июля 2017