Полезное застолье: зачем нужен аперитив

Здоровье / Диета и здоровое питание
26 декабря 2013
Фото: Thinkstock
Водка, виски и прочие национальные многоградусные жидкости аперитивом считаться по идее не должны. Равно, как соки и минеральная вода. Но мало кто следует классике в XXI веке. А врачи единодушно признают, что перед едой неплохо бы выпить стакан воды: и пищеварительную систему “разбудишь”, и желудок слегка заполнишь (то есть оставишь в нем меньше места для собственно еды).
 
Само название аперитивов происходит от французского слова aperire – в переводе на русский «открывать». Это означает, что бокалом аперитива обычно принято начинать застолье. 
 
Выделяют три вида аперитивов: одинарные (один напиток, чаще всего это вермут), комбинированные (несколько напитков подаются одновременно) и смешанные (коктейли). К аперитиву можно подавать легкие закуски, которые не перебивают аппетит – например, фрукты или орешки.
 
Среди популярных аперитивов - херес,  шампанское брют, белое или розовое вино, анисовая водка, коньяк, мартини, вермуты, абсент, бехеровка, кальвадос, минеральная вода. Лучшими безалкогольными аперитивами станут соки - виноградный, гранатовый, лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый.
 
Сладковатые французские аперитивы имеют более глубокий тайный смысл: они сначала возбуждают аппетит, и ты набрасываешься на блюдо, поданное первым, то есть на овощной салат. И пока ты пережевываешь грубую клетчатку, глюкоза из аперитива коварно проникает в кровь и подает в мозг сигнал о сытости и полной удовлетворенности. Основное  блюдо ты уже съедаешь из чувства долга... А на десерт у тебя, как это ни прискорбно, сил не остается. И – вуаля! – ты не переедаешь и не толстеешь.

Весенняя диета на сырых овощах и фруктах

Меню диеты и важные рекомендации.

Здоровье / Диета и здоровое питание

23 марта 2017

Как похудеть на 10 кг всего за 2 недели

Самая быстра потеря лишних килограмм. Начинаем готовиться к летнему сезону.

Здоровье / Диета и здоровое питание

22 марта 2017

Диета на энергетическом салате

Салат, который работает как диета!

Здоровье / Диета и здоровое питание

17 марта 2017

Диета для разгона обмена веществ

Особый рацион и чередование продуктов разгоняют обмен веществ. Реакция организма на это - быстрое похудение, можно потерять лишние килограммы буквально за считанные дни!

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 марта 2017

Загрузка...

Самые диетические сырники

Сырники без муки и лишних калорий. Очень вкусная альтернатива десерта на завтрак. И, главное - никакой опасности для фигуры!

Здоровье / Диета и здоровое питание

15 марта 2017

Как легко похудеть за 3 дня

Самая простая диета, которая помогает очень быстро прийти в форму. 

Здоровье / Диета и здоровое питание

14 марта 2017

Loading...

3 реальных способа навсегда избавиться от переедания

Возьми аппетит под контроль.

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 марта 2017

Доказано наукой: лучшая диета для женщин

Какая диета лечит рак груди? 

Здоровье / Диета и здоровое питание

10 марта 2017

Как быстро побороть желание съесть шоколадку

Не можешь сопротивляться своей слабости к десертам? Ученые нашли способ справиться с этой проблемой.

Здоровье / Диета и здоровое питание

9 марта 2017

Доказано наукой: элементарная причина лишнего веса

Давно не можешь похудеть? Возьми отпуск!

Здоровье / Диета и здоровое питание

9 марта 2017

Цветная диета: креативное похудение

Разноцветная диета, или творческий подход к стройности.

Здоровье / Диета и здоровое питание

7 марта 2017

Весна: худей на 10 кг в месяц без диет!

Американские диетологи определили 5 действий, которые помогают сбросить вес в кратчайшие сроки. Только следуя этим рекомендациям, можно сбросить до 10 кг в месяц!

Здоровье / Диета и здоровое питание

6 марта 2017

Модная зеленая диета

Зеленая диета рассчитана на 10 дней и предполагает употребление, в основном, зеленых овощей и фруктов, что насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами.

Здоровье / Диета и здоровое питание

6 марта 2017

6 причин сесть на кефирную диету

Попробуй лучшую из строгих диет! Разружайся и худей на кефире.

Здоровье / Диета и здоровое питание

3 марта 2017

5 правил для уменьшения объема желудка

Естественный способ похудеть.

Здоровье / Диета и здоровое питание

2 марта 2017