Первый Фестиваль Здоровой Еды «Best Food Fest» в Киеве!

Тело / Здоровье
16 марта 2012

Праздник вкуса, здоровья и хорошего настроения на два дня поселились в М17, Центре современного искусства. На двух этажах компактно расположились несколько зон - кулинарная зона, лекционная зона, зона отдыха и детская зона.

В кулинарной зоне с главной сцены своими секретами делились европейские и украинские шеф-повара. Главную сцену посетили Стефано Антониолли (шеф-повар «Авалон»), Кевин Паньер (шеф-повар Fairmont Grand Hotel Kyiv), Сергей Калинин (гастрономический обозреватель «Forbes Украина» и автор блога iCook Online), Виктория Пархоменко (основательница проекта «ГастроСреда»), Аврора Огородник (фуд-блоггер, организатор Ресторанных Практик, ведущая) и другие.



Яна Клочкова поделилась кулинарными секретами Олимпийских побед вместе с программой Bon Apetit от OTV.



Семью ресторанов «Козырная Карта» представили шеф-повар ресторана «Кувшин» Тристан Арабули, шеф-повар ресторана «Давинчи Фиш Клаб» Сальваторе де Виво и шеф-повар ресторана «Ани» Гагик Казарян. На Главной сцене гости также могли наблюдать за приготовлением поваров проекта «Адская кухня» от 1 +1.

В других 6-ти кулинарных зонах два дня шли non-stop мастер-классы.

В рамках проекта «Школа кулинарии» от журнала «Домашний Очаг» и сети ресторанов «Мировая Карта» под руководством Руслана Гарбуза (шеф-повара ресторана Sam's Steak House) был проведен мастер-класс по приготовлению гаспаччо с шашлычками из морепродуктов. Руслан поделился своими секретами и ответил на множество вопросов, которые звучали на площадке.

Большой интерес на фестивале вызвали лекции диетологов, специалистов по здоровому питанию  и психологов. В первый день Людмила Веспер ввела в курс, что такое здоровая пища, Оксана Скиталинська рассказала, как нужно питаться, чтобы сохранить молодость, Петр Мунтиян рассказал, чем же должен питаться современный человек, чтобы оседлать высокий темп жизни, а Юлия Мельникова рассказала о зависимости от пищи, и как с этим бороться. Владислав Сластин рассказал о детском рацион, а Анастасия Голобородько поведала гостям о специях и их влияние на организм человека.

Второй день был не менее насыщенным - Лариса Бойченко поведала секрет, как прожить до 120 лет, и влюбиться еще раз в 90, а Павел Себастьянович рассказал о сыроедении.

Приглашенный диетолог от журнала «Домашний Очаг»  Корень Анжела (медицинская сеть «Добробут») рассказала о том, как правильно составить меню на неделю для всех членов семьи, что лучше не кушать, сколько воды в день необходимо  пить.

На фестивале была представлена ​​«Ферма будущего». Этот проект дал возможность гостям фестиваля в интерактивном формате вместе с креативными украинскими поварами познакомиться с актуальнами трендами, олицетворяющими понятие «здоровая еда», а также продегустировать необычные и полезные блюда (органический хлеб с розмарином, вяленными томатами, инжиром и маслинами).  органик - проект «Farm of the Future».

Этот проект даст возможность гостям фестиваля в интерактивном формате вместе с креативными украинскими поварами и дизайнерами познакомиться с актуальными трендами, олицетворяющими понятие “здоровая еда” и принять участие в дегустациях и мастер-классах. 

«Farm of the Future» вдохновлен внимательным отношением к природе и посвящен органической еде, фермерским продуктам, эко-трендам в еде и дизайне.

Пекарь продемонстрирует гостям фестиваля процесс выпечки хлеба, как искусство и ежедневную алхимию, которая способна питать как тело, так и душу. Съедобные инсталляции с запахом свежевыпеченного хлеба создают комфортную атмосферу и располагают к общению. Цвета хлеба, цельного зерна, ржи, кукурузы дают чувство спокойствия и, в конце концов, ощущение дома. Во всем этом мы ощущаем духовность, единство друг с другом, а также бесконечные возможности для вдохновения на достижение различных целей.

В дегустационном меню «Farm of the Future» органический хлеб с розмарином, вялеными томатами, инжиром и маслинами, интерактивно выпекаемый с помощью духовых шкафов Openspace от Hotpoint. Фермерский хлеб подается с локально произведенными украинскими фермерскими сырами бюш, кроттен, селиський, хуст от Органик Эра, с колбасами и домашним паштетом из фермерского кролика с шалфеем, а также уникальной органической колбасой, разными видами сала и смальца из свиней Монголица от ТМ «Пан Еко». Зелень для жизни «Микрогрин» в виде молодых побегов (горох, люцерна, тыква, подсолнух, редис) возрастом от 7 до 10 дней наполнят наше фермерское угощение весенней свежестью, сочностью и неповторимым вкусом и ароматом, а сертифицированные органические повидла и сиропы от Пан Еко придадут простым, на первый взгляд, продуктам изысканный гастрономический вкус и новое звучание.

Для самых маленьких гостей тоже была подготовлена ​​специальная программа - детские кулинарные уроки, мастер-класс по росписи пряников, занятия по  английскому и много развлечений! 

Для всех гостей фестиваля работала зона отдыха от женского журнала «Домашний Очаг». Удобные диваны, последние номера журналов, ароматный чай – все это способствовало тому, чтобы еще дольше задержаться на Best Food Fest!

Шоколадный пудинг с клубникой

Легкий сладкий завтрак на 135 калорий.

Тело / Здоровье

26 мая 2017

Идеальный весенний завтрак

Омлет с брюссельской капустой и грибами на 70 калорий.

Тело / Здоровье

25 мая 2017

Доказано наукой: умные люди меньше болеют

Низкий уровень IQ приводит к инфарктам, сахарному диабету и раку.

Тело / Здоровье

24 мая 2017

Список лучших продуктов для тонкой талии

Они не только полезные, но и вкусные.

Тело / Здоровье

24 мая 2017

Loading...

Питание антиэйдж: 9 способов остановить старение

Эти правила питания помогут тебе выглядеть на 5 лет моложе!

Тело / Здоровье

22 мая 2017

11 продуктов, которые вызывают неприятный запах тела

Просто запомни этот плохо пахнущий список!

Тело / Здоровье

19 мая 2017

Загрузка...

Напиток, который поможет проснуться

Утренний диетический коктейль на 150 калорий.

Тело / Здоровье

19 мая 2017

Продукт, который нужен на любой диете

Для благополучного похудения, тебе нужно ввести в свой рацион всего один продукт. 

Тело / Здоровье

18 мая 2017

Идея для ужина

Приготовь оладьи с брокколи. А на 100 г всего 85 калорий!

Тело / Здоровье

16 мая 2017

Королевский завтрак: омлет с креветками

Всего 90 калорий!

Тело / Здоровье

15 мая 2017

5 продуктов для твоей иммунной системы

Резкое похолодание провоцирует всплеск ОРЗ. Что есть для укрепления иммунитета? Лови наши подсказки.

Тело / Здоровье

12 мая 2017

Полезные советы: сколько пить воды в день, чтоб соблюдать баланс

 Сейчас очень много говорят о том, как важно соблюдать водный баланс. Так сколько же нужно пить воды в день?  

Тело / Здоровье

12 мая 2017

Сладкий ужин: бананы, какао и овсянка

Вкусно, без лишних калорий и очень быстро готовиться.

Тело / Здоровье

11 мая 2017

Это интересно

Доказано наукой: что цвет глаз расскажет о твоем здоровье

Голубоглазые и сероглазые, крепитесь!

Тело / Здоровье

11 мая 2017

Почему весной болит сердце

Весной чаще всего люди жалуются на дискомфорт в области сердца. С чем это связано и как предотвратить сердечные боли?

Тело / Здоровье

11 мая 2017