Рецепт клубничного торта

Твоя жизнь / Рецепты
9 июня 2015
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua

Ингредиенты для приготовления клубничного торта:

2,5 стакана муки
2 ст. сахара
1 ст. кефира
200 г сливочного масла
300 г клубники
2 яца
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для крема:

300 г сливочного сыра
1 ст. жирных сливок
400 г клубники
2/3 ст. сахара
3 ст.л. лимонного сока

Рецепт клубничного торта:

  • Разогрей духовку до 175 °С.
  • Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до кремовой консистенции.
  • Добавь яйца, продолжая взбивать. Добавь лимонный сок и ванильный экстракт. Просей муку, соль и разрыхлитель.
  • Попеременно добавляй в масляную смесь муку и кефир, помешивая.
  • Половину клубники нарежь небольшими ломтиками и смешай с тестом.
  • Застели пергаментом форму для выпечки размером и смажь его маслом. Выложи тесто в форму и разровняй. Выпекай 30–40 мин.
  • Готовый корж вынь из формы и переверни на решетку.
  • Взбей сливочный сыр и 1/3 стакана сахара до однородности.
  • В другой миске взбей сливки и лимонный сок до легкой пены.
  • Постепенно добавь оставшийся сахар и взбивай на большей скорости до жестких пиков.
  • Выложи половину взбитых сливок в сырную массу и размешай.Добавь оставшиеся сливки и перемешай лопаткой.
  • Нарежь клубнику кусочками, оставив несколько ягод для украшения, и перемешай с кремом.
  • Распредели крем поверх коржа и по бокам, разровняй лопаткой.
  • Поставь клубничный торт в холодильник на 1 час. Перед подачей укрась торт оставшейся клубникой. 

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 Элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016