Рецепт шашлыка из свинины: 5 самых вкусных вариантов

Твоя жизнь / Рецепты
10 апреля 2017
LizaZ9
Фото: Shutterstock

Наконец настал сезон пикников и выездов на природу большой компанией, а значит самое время узнать секреты приготовления вкусного шашлыка. Если ты хочешь удивить друзей и родных вкусной трапезой, мы подскажем, как сделать аппетитный и сочный шашлык из свинины и поделимся рецептами маринада для мяса.

Шашлык из свинины в уксусе

Ингредиенты: лук репчатый - 1 кг; вода - 1,5 л; свиная шея - 2 кг; уксус - 3 ст. л; соль - 2 ст. л;, сахар - 2 ст. л; перец молотый черный - по вкусу.

Способ приготовления:

  • Нарежь мясо кусками, поперчи. Лук нарежь крупными кольцами. Уложи мясо и лук слоями в кастрюлю;
  • Приготовь маринад: смешай воду, соль, уксус и сахар. Залей маринадом мясо и поставь его на ночь в холодильник;
  • Разогрей угли. Нанизай мясо в перемешку с луком на шампуры и жарь до готовности;
  • Перед подачей на стол сбрызни шашлык вином.

рецепты шашлыка из свинины

Свиной шашлык в духовке

Ингредиенты: свинина - 1 кг; лук - 3 шт.; соль, перец молотый черный, хмели-сунели - по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мясо нарежь кубиками по 3х3см;
  • Лук нарежь на четвертинки, чтобы удобно было нанизывать на шпажки;
  • Перемешай мясо, лук, перец, соль и хмели-сунели, оставь пропитаться на два-три часа в холодильнике;
  • На заранее замоченные деревянные шпажки нужно нанизать шашлык - чередуй кусок мяса - лук, кусок мяса - лук. Закончи шпажку куском мяса. Можешь также добавить помидорки черри;
  • Выставь духовку на 200 градусов. Оставь шпажки с шашлыком на 15 минут.

Шашлык из свинины по-армянски

Ингредиенты: Свиная шейная вырезка — 4 кг; лук репчатый - 1 кг; минеральная вода - 0,5 л; зерна кориандра - 2 ст.л.; смесь сушеных помидоров и паприки — 1-2 ст. л.; черный молотый перец — 0,5 ст. ложки; соль - 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  • Нарежь мясо кусками примерно 5х5 см, лук - полукольцами. Положи мясо и лук в кастрюлю. Посыпь черным перцем и зернами кориандра, добавь смесь помидор и паприки, посоли;
  • Перемешай мясо с луком и специями, залей минеральной водой (примерно 1,5 стакана). Отправь мясо в холодильник на ночь;
  • Нанизай мясо на шампуры и жарь до готовности, в процессе жарки шашлык можно поливать минеральной водой.

Шашлык из свинины с кефиром и луком

Ингредиенты: свинина - 2 кг; лук репчатый - 2 шт.; кефир 2,5% - 500 мл; специи - по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свинину нарежь кусками, положи в кастрюлю; залей кефиром, при этом помешивая, добавь специи;
  • Лук нарежь полукольцами, добавь к мясу, перемешай и поставь в холодильник на 1-2 дня.
  • Вместо кефира, который нужен для мягкости мяса, можно добавить 1,5 стакана красного или белого вина.

рецепты шашлыка из свинины

Шашлык из свинины с болгарским перцем

Ингредиенты: свиная корейка - 1 кг; сладкий перец - 3 шт.; лимон - 1шт.; лук репчатый - 3 шт.; перец молотый черный, соль - по вкусу; зира - щепотка; молотый кориандр - щепотка; розмарин - 1 пучок.

Способ приготовления:

  • Нарежь на средние кусочки свинину, лук - полукольцами. В кастрюлю уложи слоями мясо, лук, порезанный лимон. Приправь перетертой зирой, кориандром, перцем и солью. Оставь мариноваться в прохладном месте на 1 час;
  • Болгарский перец нарежь квадратиками, чтобы удобно было надевать на шампур;
  • Когда мясо замариновалось, нанизывай его на шампуры, чередуя с перцем;
  • Чтобы шашлык с перцем получился вкуснее, положи на угли веточку розмарина;
  • Жарь примерно 15–20 минут. Разрежь ножом, если внутри мясо серое, а с краев — поджаренное, значит шашлык готов.

5 причин выпить бокал красного вина прямо сейчас

Идеальное лекарство!

Твоя жизнь / Рецепты

16 декабря 2017

Мясо на кости: 3 варианта блюда, которое обязательно должно быть на столе в год Собаки

Выбирай лучшее блюдо для новогоднего стола!

Твоя жизнь / Рецепты

15 декабря 2017

Вместо оливье: 3 теплых салата для новогоднего стола

Вкуснятина!

Твоя жизнь / Рецепты

14 декабря 2017

3 рецепта для праздничного стола в год Собаки

Порадуй символ года в новогоднюю ночь! 

Твоя жизнь / Рецепты

13 декабря 2017

Loading...

3 закуски, которые должны быть на новогоднем столе в год Собаки

Украшение праздничного стола!

Твоя жизнь / Рецепты

11 декабря 2017

Это интересно

Быстрый ужин: 7 простых блюд из курицы

Вкуснятина!

Твоя жизнь / Рецепты

10 декабря 2017

Загрузка...
Надо прочитать

Ученые рассказали, что едят на завтрак стройные люди

Берем пример!

Твоя жизнь / Рецепты

10 декабря 2017

Пальчики оближешь: 12 рецептов быстрого ужина

Проще простого!

Твоя жизнь / Рецепты

9 декабря 2017

Это интересно

3 лучших рецепта новогодних блюд из рыбы

Легкие и вкусные блюда!

Твоя жизнь / Рецепты

8 декабря 2017

Это интересно

Итальянскую пиццу признали культурным наследием ЮНЕСКО

 Belissimo!

Твоя жизнь / Рецепты

8 декабря 2017

Новый год 2018: 3 лучших рецепта праздничных блюд из курицы

Вкусно и красиво!

Твоя жизнь / Рецепты

7 декабря 2017

Новогодний торт: ТОП-3 простых рецептов

Без десерта – никуда!

Твоя жизнь / Рецепты

6 декабря 2017

ТОП-5 лучших салатов для новогоднего стола

Вместо оливье!

Твоя жизнь / Рецепты

5 декабря 2017

Это интересно

Тянет на чипсы, мороженое, шоколад... Что бы это значило?

Прежде чем бежать к холодильнику, давай разберемся, чего на самом деле хочет твой организм.  

Твоя жизнь / Рецепты

5 декабря 2017

Надо прочитать

Новый год 2018: лучшие закуски для праздничного стола

Пальчики оближешь!

Твоя жизнь / Рецепты

4 декабря 2017