Спаржа: рецепты диетические

Твоя жизнь / Рецепты
19 марта 2014
Фото: Thinkstock

 Спаржа с лососем

Ингредиенты:

450 грамм спаржи
3–4 филе лосося
1 стакан воды
½ стакана сухого белого вина
3 ст.л. сливочного масла
соль, перец

Способ приготовления:

  • Подготовь филе лосося, избавившись от шкурки и косточек. Разрежь на порции.
  • Промой спаржу и срежь грубые концы.
  • Помести спаржу в глубокую сковороду, залей водой, посоли и выложи сверху приправленный лосось.
  • Доведи до кипения на сильном огне, ослабь огонь и готовь блюдо около 8 минут.
  • Переложи лосось со спаржей на тарелки.
  • В сковороду налей вино и уваривай жидкость около 5 минут.
  • Сними с огня, добавь сливочное масло, приправь по вкусу и полей получившимся соусом блюдо.

Паста со спаржей и помидорами

Ингредиенты:

225 грамм пасты
500 грамм спаржи
10 шт. помидоров черри
200 грамм зеленого горошка
125 мл куриного бульона
2 зубчика чеснока
листья базилика
пармезан
соль, перец

Способ приготовления:

  • Вскипяти воду в кастрюле, посоли. В кипящую воду выложи макароны и готовь около 10 минут.
  • Слей воду, оставив себе ½ стакана.
  • В глубокой сковороде обжарь чеснок 1 минуту, добавь нарезанную спаржу, соль, перец и готовь еще 3 минуты.
  • Добавь помидоры черри, горошек и обжарь еще пару минут.
  • Добавь бульон и доведи до кипения. Когда помидоры потрескаются, убавь огонь и туши еще 3 минуты.
  • Смешай макароны со спаржей и помидорами, при желании добавив немного воды от макарон.
  • Присыпь базиликом, тертым пармезаном и подавай.

Спаржа с грибами

Ингредиенты:

200 грамм спаржи
300 грамм шампиньонов
½ стакана сметаны
мускатный орех
соль, перец

Способ приготовления:

  • Вскипяти воду в кастрюле и отвари спаржу, можно вместе с грибами.
  • Смешай сметану со специями и, при желании, добавь зелень.
  • Перемешай и туши на слабом огне около 20 минут.
  • Пересыпь спаржу с грибами в сковороду и перемешай с соусом.

Салат со спаржей и курицей

Ингредиенты:

300 грамм куриного филе
200 грамм спаржи
100 грамм ананаса консервированного
200 грамм натурального йогурта (не сладкого)

Способ приготовления:

  • Отвари филе и нарежь кубиками.
  • Отвари спаржу в подсоленной кипящей воде около 5 минут. Остуди и нарежь.
  • Смешай спаржу с курицей, кусочками ананаса и заправь йогуртом.

Крем-суп из спаржи с горошком

Ингредиенты:

450 грамм белой спаржи
300 грамм горошка
300–400 мл овощного бульона (зависит от желаемой консистенции)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли

Способ приготовления:

  • Отрежь жесткие концы спаржи и отвари ее 5–7 минут. Порежь и помести в блендер.
  • Вскипяти бульон, добавь горошек, чеснок и вари еще 10 минут.
  • Перелей бульон в блендер и измельчи со спаржей. Приправь по вкусу.

Как приготовить абрикосовое варенье: простой рецепт

Сейчас абрикосовый сезон в самом разгаре, а значит самое время приготовить вкуснейшее варенье из этого чудесного фрукта!

Твоя жизнь / Рецепты

25 июля 2017

Летние салаты с рукколой: 5 простых рецептов

Летом хочется чего-нибудь легкого и вкусного, так почему бы не приготовить салат с рукколой?

Твоя жизнь / Рецепты

24 июля 2017

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Loading...

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Загрузка...

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Надо прочитать

Не надо добавки

Ольга Исламкина, автор блога про ЗОЖ cilantro.ru, рассказывает, как научиться читать этикетки, не сойти от этого с ума и не прослыть повернутой на здоровье занудой.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017