Спаржа: рецепты диетические

Твоя жизнь / Рецепты
19 марта 2014
Фото: Thinkstock

 Спаржа с лососем

Ингредиенты:

450 грамм спаржи
3–4 филе лосося
1 стакан воды
½ стакана сухого белого вина
3 ст.л. сливочного масла
соль, перец

Способ приготовления:

  • Подготовь филе лосося, избавившись от шкурки и косточек. Разрежь на порции.
  • Промой спаржу и срежь грубые концы.
  • Помести спаржу в глубокую сковороду, залей водой, посоли и выложи сверху приправленный лосось.
  • Доведи до кипения на сильном огне, ослабь огонь и готовь блюдо около 8 минут.
  • Переложи лосось со спаржей на тарелки.
  • В сковороду налей вино и уваривай жидкость около 5 минут.
  • Сними с огня, добавь сливочное масло, приправь по вкусу и полей получившимся соусом блюдо.

Паста со спаржей и помидорами

Ингредиенты:

225 грамм пасты
500 грамм спаржи
10 шт. помидоров черри
200 грамм зеленого горошка
125 мл куриного бульона
2 зубчика чеснока
листья базилика
пармезан
соль, перец

Способ приготовления:

  • Вскипяти воду в кастрюле, посоли. В кипящую воду выложи макароны и готовь около 10 минут.
  • Слей воду, оставив себе ½ стакана.
  • В глубокой сковороде обжарь чеснок 1 минуту, добавь нарезанную спаржу, соль, перец и готовь еще 3 минуты.
  • Добавь помидоры черри, горошек и обжарь еще пару минут.
  • Добавь бульон и доведи до кипения. Когда помидоры потрескаются, убавь огонь и туши еще 3 минуты.
  • Смешай макароны со спаржей и помидорами, при желании добавив немного воды от макарон.
  • Присыпь базиликом, тертым пармезаном и подавай.

Спаржа с грибами

Ингредиенты:

200 грамм спаржи
300 грамм шампиньонов
½ стакана сметаны
мускатный орех
соль, перец

Способ приготовления:

  • Вскипяти воду в кастрюле и отвари спаржу, можно вместе с грибами.
  • Смешай сметану со специями и, при желании, добавь зелень.
  • Перемешай и туши на слабом огне около 20 минут.
  • Пересыпь спаржу с грибами в сковороду и перемешай с соусом.

Салат со спаржей и курицей

Ингредиенты:

300 грамм куриного филе
200 грамм спаржи
100 грамм ананаса консервированного
200 грамм натурального йогурта (не сладкого)

Способ приготовления:

  • Отвари филе и нарежь кубиками.
  • Отвари спаржу в подсоленной кипящей воде около 5 минут. Остуди и нарежь.
  • Смешай спаржу с курицей, кусочками ананаса и заправь йогуртом.

Крем-суп из спаржи с горошком

Ингредиенты:

450 грамм белой спаржи
300 грамм горошка
300–400 мл овощного бульона (зависит от желаемой консистенции)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли

Способ приготовления:

  • Отрежь жесткие концы спаржи и отвари ее 5–7 минут. Порежь и помести в блендер.
  • Вскипяти бульон, добавь горошек, чеснок и вари еще 10 минут.
  • Перелей бульон в блендер и измельчи со спаржей. Приправь по вкусу.

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Загрузка...

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Loading...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016