Тесто для пиццы: рецепт + вкусные начинки

Твоя жизнь / Рецепты
18 мая 2015
Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua

Тесто для пиццы готовится всего из нескольких ингредиентов. Чтобы приготовить тесто для пиццы, тебе понадобится:

200 грамм муки
½ стакана воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка оливкового масла
Соль

Как приготовить тонкое тесто для пиццы:

  • Смешай муку с солью и дрожжами до однородности.
  • В стакан с водой добавь оливковое масло.
  • Помешивая тесто для пиццы, медленно влей в него жидкость.
  • Замеси тесто и переложи на стол, присыпанный мукой. Меси тесто для пиццы еще несколько минут.
  • Помести тесто в миску и смажь оливковым маслом.
  • Накрой полотенцем и отставь в теплое место на пол часа, чтобы тесто для пиццы поднялось.
  • Замеси тесто еще раз и раскатай его в круг.
  • Помести на противень, придай нужную форму и наполни начинкой. 

3 рецепта пиццы от goodhouse.com.ua:

Пицца на слоеном тесте

Ингредиенты

Слоеное тесто для пиццы
3-4 шт. болгарского перца
50 г тертой моцареллы
50 г тертого пармезана
5-6 шт. грибов
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
1 щепотка паприки
1 щепотка сушеной петрушки
соль

  • Разогрей духовку до 200 градусов. Застели противень бумагой для выпечки.
  • Тесто разморозь, чтобы оно стало мягким (около 40 минут).
  • Разогрей масло в сковороде. Добавь нарезанные грибы и жарь их 5 минут на сильном огне, а затем 5 минут – на медленном. Добавь паприку, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешай.
  • Перцы очисти от семян и нарежь небольшими кусочками.
  • Тесто немного раскатай и разрежь пополам. Выложи на подготовленный противень.
  • Яйцо взболтай и смажь им тесто. Немного посоли.
  • Выложи на тесто грибы и перцы. Посыпь моцареллой и пармезаном. Выпекай 20 минут.

Цельнозерновая вегетерианская пицца

Тесто для пиццы:

1,5 стакана цельнозерновой муки
1 ст. пшеничной муки
1 ст. теплой воды
1 ч.л. меда
¼ ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
манка или кукурузная мука (по желанию)

Начинка:

1 сладкий зеленый перец
¼ фиолетового лука
½ цуккини
8-10 помидоров черри
6-8 оливок
1 ч.л. сушеного орегано
50 г жареных кешью
соль, перец
оливковое масло

Соус:

1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного орегано
500 г томатов в собственном соку
1 ч.л. сахара
соль, перец

  • Налей воду в большую миску. Добавь ложку меда, перемешай, чтобы он растворился.
  • Добавь дрожжи и перемешай так, чтобы не было крупинок. Дай им "ожить" и, когда появятся пузырьки (минут через 5-15), просей в миску муку.
  • Начинай месить руками, постепенно всыпая цельнозерновую муку. Тесто тщательно замешивай, минут 10-15.
  • В самом конце замеса добавь соль и масло. Скатай тесто в шар и выложи в припыленную мукой миску, присыпь его мукой, укрой и оставь на час.
  • Тем временем приготовь соус. Мелко порежь лук, чеснок подави и мелко поруби.
  • Нагрей в сковородке ложку масла, обжарь лук минут 5, добавь чеснок и жарь еще минуту, помешивая. Добавь орегано и томаты вместе с соком.
  • Убавь огонь, готовь минут 20-30, пока соус не загустеет, потом добавь соль и сахар, поперчи.
  • Готовый соус измельчи в блендере до однородности. Для начинки нарежь овощи, грибы и оливки.
  • Разогрей духовку до температуры 260 градусо. Противень установи на средний уровень.
  • Выложи тесто для пиццы на припыленный мукой стол, скатай его в шар. Раскатай тесто в круг, сформируй бортики.
  • Выложи основу пиццы на пекарскую бумагу, обильно припыленную манкой или кукурузной мукой.
  • Смажь тесто соусом, разложи овощи, грибы и оливки. Посоли и поперчи, посыпь орегано, сбрызни оливковым маслом.
  • Выложи орешки и отправь пиццу в духовку минут на 14-18, пока не появится румяная корочка.

Пицца с креветками и кукурузой

Ингредиенты:

Слоеное тесто для пиццы
200 г креветок
150 г кукурузы
2 отварных яйца
2 помидора
сыр
зелень
томатный соус

  • Тесто тонко раскатай, смажь его томатным соусом. Яйца потри на крупной терке и выложи на томатный слой.
  • Выложи креветки, присыпь кукурузой. Помидоры порежь на половинки кружочков, разложи сверху и присыпь сыром.
  • Отправь пиццу в разогретую до температуры 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут. Посыпь зеленью перед подачей. 

Это интересно

8 марта с ароматом кофе: какой предпочитают легендарные женщины?

Мы удивились, когда узнали, какой кофе любила принцесса Диана!

Твоя жизнь / Рецепты

6 марта 2017

Рецепт пятничного коктейля

Коктейль - бомба! Проверено!

Твоя жизнь / Рецепты

10 февраля 2017

По карману: вино до 200 гривен, которое приятно удивит тебя своим вкусом и качеством!

 Сомелье плохого не посоветует!

Твоя жизнь / Рецепты

9 февраля 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

1 февраля 2017

Загрузка...

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

Новогодние коктейли: 10 напитков для праздника

Лучшим дополнением к праздничным закускам, десертам и салатам станут оригинальные напитки. Специально для тебя мы подобрали рецепты новогодних коктейлей, которые сделают праздник еще ярче! 

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016

Loading...

Рецепты на Новый год 2017: оригинальные закуски

Праздники намного ближе, чем ты думаешь! Бери на заметку интересные рецепты на Новый год 2017, которые точно приятно порадуют твоих гостей. 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

7 идей для приготовления канапе на Новый год

Аппетитные канапе станут отличной закуской и украшением праздничного стола. Выбирай, какие канапе на Новый год 2016 станут частью твоего уникального меню!

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Шоколадный торт на Новый год своими руками

Еще один праздничный рецепт от Cosmo - шоколадный торт на Новый год, который легко приготовить своими руками. Добавляй его в список желаемых новогодних десертов! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

Фейерверк вкуса: рецепты салатов-коктейлей на Новый год

Новогодние салаты-коктейли, аккуратно выложенные слоями, станут настоящим украшением твоего праздничного стола! 

Твоя жизнь / Рецепты

30 декабря 2016

5 обязательных напитков для новогоднего стола в год Петуха

Мы подготовили для тебя подборку из 5 лучших напитков для новогоднего стола от Андрея Французова, сомелье WINETIME!

Твоя жизнь / Рецепты

29 декабря 2016

Новый год 2017: самые вкусные коктейли на основе шампанского

Новый год нужно встречать вкусно и весело, чтобы точно так же провести остальную его часть. В этом тебе помогут хорошее настроение, эффектное платье и изысканные коктейли на основе утонченного игристого брюта Marengo!

Твоя жизнь / Рецепты

23 декабря 2016

Шоколадки Toblerone больше никогда не будут прежними

 Любимый шоколад миллионов поменял форму... и она просто ужасна.

Твоя жизнь / Рецепты

10 ноября 2016

Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

Твоя жизнь / Рецепты

8 ноября 2016

10 самых уютных кофеен Киева

Наступило время приятных посиделок за чашкой кофе, которым есть оправдание - из этих кофеен просто не хочется уходить!

Твоя жизнь / Рецепты

4 ноября 2016