Важные продукты летнего рациона

Здоровье / Диета и здоровое питание
8 июля 2013
Анастасия Благодарная

Если говорить откровенно, то волшебных, «абсолютно правильных» продуктов не существует. Единственный секрет сбалансированного питания – разнообразие и чувство меры. Но все же некоторые способны оказывать на наш организм защитное воздействие. Например, в свежих фруктах и овощах, лесных ягодах и молодой зелени содержатся не только витамины, но и масса других биологически активных веществ. Именно в этих продуктах содержатся биофлавоноиды, которые снижают уровень липидов в крови, или пектины, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Употреблять овощи лучше всего сырыми и, по возможности, не слишком измельчать. Но если варка необходима, то старай варить в минимальном количестве воды и недолго.

Обрати внимание на следующие продукты летнего рациона

Помидоры. Включай их в свое меню не реже двух раз в неделю. Эти сочные овощи содержат ликопин – антиоксидантное вещество, которое нейтрализует свободные радикалы и замедляет старение кожи.

Капуста. Независимо от разновидности она содержит много витамина С, который необходим для здоровья кровеносных сосудов и костной ткани. Овощ стоит употреблять в сыром виде, но его можно готовить и на пару.

Ягоды. Летние малина, вишня, красная и черная смородина, ежевика, черника – все эти ягоды богаты полифенолами, витамином C, клетчаткой и минералами. К тому же в них содержится масса антиоксидантов, которые улучшают состояние кожи и замедляют ее старение.

Жирная рыба. В основном это рыба морская. Морская рыба богата Омега-3 жирными кислотами, защищающими нас от сердечнососудистых заболеваний и необходимыми для здоровья кожи. Готовь рыбу на пару или запекай – в духовке или на мангале.

Рапсовое и льняное масло. Добавляй их каждый день по одной-две столовые ложки в салат. Эти масла обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, содержат полифенолы и витамин Е.

Зелень. Известно ли тебе, что в укропе, петрушке, базилике содержится больше витамина С, чем в лимонах и апельсинах, и много фолиевой кислоты! Кстати, чтобы извлечь максимум пользы из зелени, лучше есть ее прямо с грядки: за 2-3 дня хранения в ней почти полностью разрушается витамин С.

Бобовые. Зеленый горошек, фасоль, чечевица хороши в холодных и теплых салатах. Они богаты клетчаткой, благодаря чему замедляют поступление сахара в кровь и не вызывают скачка инсулина, который способствует отложению жира.

Гранат. Этот плод защитит тебя от свободных радикалов. Можно делать из граната сок или класть его зерна в сладкие блюда. А летним салатам и мясу он добавляет пикантный кисловатый штрих.

Фото: thinkstock

Источник: goodhouse.com.ua

Найдена диета, которая предотвращает рак

Сахар не только портит фигуру, но и является главной причиной рака. Ученые уверенны - безуглеводная диета, лучшая профилактика онкологических заболеваний.

Здоровье / Диета и здоровое питание

16 января 2017

Как сохранить стройную фигуру после 30 лет

Знаменитый американский диетолог Лиза Хаим рассказала, как сохранить стройную фигуру после 30 лет.

Здоровье / Диета и здоровое питание

13 января 2017