Вкусные блины: интересные рецепты на Масленицу

Твоя жизнь / Рецепты
25 февраля 2014
Анастасия Благодарная
Фото: Thinkstock, orsiskitchen.com, ovenloveblog.com

Блины — главный атрибут Масленицы, который символизирует солнце. Издавна считалось, что съедая блин, человек заряжается солнечной энергией и теплом, а потому блины на Масленицу должны быть круглыми, золотистыми и горячими. Вот несколько интересных идей:

Зеленые блины со шпинатом

Ингредиенты:

1 стакан молока
½ стакана воды
1 стакан муки
250 грамм шпината (можно замороженного)
3 яйца
50 мл подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Способ приготовления:

  • Измельчи шпинат с водой в блендере до однородности.
  • Добавь яйца, соль, сахар и еще раз перемешай.
  • Добавь молоко, муку, масло и тщательно перемешай. Отставь на 30 минут.
  • Выпекай блины со шпинатом на разогретой сковороде.
  • Выложи на тарелку и подавай со сметаной или творогом (подойдет зернистый или кисломолочный сыр ТМ «Простоквашино»).
  • Также можешь приготовь блинный торт с начинкой из сливочного сыра.

Свекольные блины

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 яйцо
200 грамм запеченой свеклы
1,5 стакана молока
50 мл ряженки
50 мл растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Способ приготовления:

  • Смешай и измельчи в блендере свеклу с молоком (попробуй пастеризованное ТМ «Яготинское» 2,6%).
  • Добавь яйцо, ряженку (к примеру, ТМ «Простоквашино» 3,2%), соль, сахар, муку и перемешай. Отставь на 30 минут.
  • Выпекай с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
  • Подавай блины со сливочным сыром, маслом или сметаной.

Блины с тыквой и апельсином

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 стакан муки
1 стакан тыквенного пюре
350 мл молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли и соды
растительное масло

Способ приготовления:

  • Взбей яйца с сахаром. Добавь тыквенное пюре и перемешай.
  • Добавь соль, соду и апельсиновую цедру.
  • Помешивая, добавь муку. Влей молоко и перемешай.
  • Добавь немного масла и выпекай блины на разогретой сковороде.
  • Подавай со сгущенкой, сметаной (например, ТМ «Веселый молочник» 10%) или джемом.

Шоколадные блины

Ингредиенты:

2 стакана муки
350 мл молока
2 яйца
1 ч.л. молотого кофе
3 ст.л. какао-порошка
растительное масло
щепотка соды

Способ приготовления:

  • Смешай 100 мл молока (подойдет молоко ТМ «Простоквашино» 2,5%) с кофе, доведи до кипения и провари минуту.
  • Процеди молоко и смешай с оставшимся.
  • Взбей венчиком яйца с какао и сахаром.
  • Добавь муку с содой и тщательно перемешай. Медленно добавь молоко.
  • Добавь растительное масло и перемешай до однородности.
  • Выпекай блины на разогретой сковороде.
  • Подавай с джемом, сгущенкой, взбитыми сливками (к примеру, Whipped Dairy Cream ТМ «President» ) или сметаной.

Блины на кефире с творогом

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
0,5 л кефира
2 яйца
1 стакан кипятка
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Щепотка соды
Для начинки:
400 грамм творога
Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  • Взбей яйца с сахаром до появления пены.
  • Добавь кипяток и, продолжая взбивать, добавь муку и кефир.
  • Добавь соду, растительное масло.
  • Выпекай блины на кефире на разогретой сковороде.
  • Смешай творог (попробуй кисломолочный сыр ТМ «Простоквашино» 5% или 9%) с сахаром и выложи на блины.
  • Сверни блины на кефире рулетиками и подавай.

Ажурные блины

Ингредиенты:

½ стакана муки
1 яйцо
1 стакан молока
½ столовой ложки сахара
Щепотка соли
1 столовая ложка топленого сливочного масла

Способ приготовления:

  • В большой миске взбей яйцо с сахаром.
  • Добавь муку, молоко (к примеру, «Карпатське незбиране» 2,6% от ТМ «Галичина»), соль, масло и перемешай до однородности.
  • Перелей часть теста в кондитерский пластиковый пакет или любую бутылку с дозатором, а затем начинай рисовать узоры на разогретой сковороде. Делай все очень быстро, чтобы блинчики не подгорели.
  • Обжарь с двух сторон. Добавь сахарную пудру или сладкий сироп по вкусу и подавай.

Диетические блины на Масленицу

Инредиенты:

1 яйцо
2 стакана нежирного молока
2–3 столовых ложки растительного масла
200 грамм муки (желательно ржаной)
Щепотка соли

Cпособ приготовления:

  • Взбей яйцо с солью, добавь молоко и перемешай.
  • Постепенно добавляй муку, помешивая.
  • Добавь масло, перемешай и обжарь диетические блины с двух сторон до золотистого цвета.
  • Совет: чтобы снизить калорийность диетических блинов еще больше, используй вполовину меньше молока (подойдет молоко ТМ «Простоквашино» 1%) + 1 стакан кипяченой воды.

Секреты приготовления идеальной шарлотки с яблоками в мультиварке

Зачем бегать и заглядывать в духовку каждые 10 минут, если можно приготовить идеальную шарлотку с яблоками в умльтиварке? Быстро, просто и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 июля 2017

Простейший рецепт абрикосового компота с косточками на зиму

Лето – отличная пора, чтобы насладиться свежими фруктами и сделать домашние заготовки на зиму. Например, такие, как абрикосовый компот. 

Твоя жизнь / Рецепты

19 июля 2017

Готовим дома: 3 рецепта низкокалорийного мороженого из йогурта

От этих рецептов низкокалорийного домашнего мороженого ты будешь без ума!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Сезонные сладости: 3 рецепта вкуснейших абрикосовых пирогов

Это самые вкусные и сочные пироги, которые тебе когда-нибудь приходилось есть!

Твоя жизнь / Рецепты

18 июля 2017

Loading...

3 оригинальных коктейля от киевских баров, которые нужно попробовать

Сдаем тебе модные места и вкусные напитки!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Десерт за час: шарлотка с яблоками на сметане

Классическая шарлотка с яблоками на сметане – идеальное решение для занятых девушек, ведь это просто, быстро и очень вкусно!

Твоя жизнь / Рецепты

17 июля 2017

Загрузка...

Вместо пиццы: самый вкусный пирог с грибами и белым вином

Это, пожалуй, самый вкусный пирог с грибами, который ты когда-либо ела в своей жизни! 

Твоя жизнь / Рецепты

14 июля 2017

Как варить абрикосовое варенье: 3 необычных рецепта

Ты не представляешь, насколько вкусным может быть абрикосовое варенье.

Твоя жизнь / Рецепты

13 июля 2017

Малосольные огурцы за час в пакете: гениальный рецепт

 Любишь малосольные огурцы, но нет терпения ждать несколько дней, пока они приготовятся? А ждать не нужно, этот рецепт тому доказательство!  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Кабачковая икра на зиму: простой рецепт без лишних ингредиентов

 Даже если ты от слова «зимние заготовки» морщишь лобик, все же от сочной кабачковой икры вряд ли откажешься в январе. Мы расскажем, как приготовить кабачковую икру на зиму самостоятельно.  

Твоя жизнь / Рецепты

11 июля 2017

Надо прочитать

Топ-3 простых домашних рецепта от победителя "Мастер Шеф", Евгения Клопотенко

Если душа жаждет чего-то вкусного и простого, а кулинарные сайты предлагают рецепты, которые совсем не вызывают аппетита, Женя может предложить следующие три блюда. 

Твоя жизнь / Рецепты

7 июля 2017

Без вреда для фигуры: готовим черничное варенье без сахара

Ты не поверишь, но варенье из черники можно сделать максимально полезным, убрав из рецепта лишь один ингредиент.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Надо прочитать

Не надо добавки

Ольга Исламкина, автор блога про ЗОЖ cilantro.ru, рассказывает, как научиться читать этикетки, не сойти от этого с ума и не прослыть повернутой на здоровье занудой.

Твоя жизнь / Рецепты

6 июля 2017

Ешь и худей: диетические блюда из кабачков на скорую руку

Летом нужно особо тщательно следить за фигурой. В этом тебе помогут сезонные овощи. Читай, какие диетические блюда из кабачка можно быстро приготовить.

Твоя жизнь / Рецепты

5 июля 2017

Салат с рукколой: 3 вкусных рецепта для жаркого лета

 Летом совершенно не хочется ничего тяжелого и сытного, а вот легкий салат с рукколой – то что надо в жару!  

Твоя жизнь / Рецепты

4 июля 2017