Вкусные блины: интересные рецепты на Масленицу

Твоя жизнь / Рецепты
25 февраля 2014
Анастасия Благодарная
Фото: Thinkstock, orsiskitchen.com, ovenloveblog.com

Блины — главный атрибут Масленицы, который символизирует солнце. Издавна считалось, что съедая блин, человек заряжается солнечной энергией и теплом, а потому блины на Масленицу должны быть круглыми, золотистыми и горячими. Вот несколько интересных идей:

Зеленые блины со шпинатом

Ингредиенты:

1 стакан молока
½ стакана воды
1 стакан муки
250 грамм шпината (можно замороженного)
3 яйца
50 мл подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Способ приготовления:

  • Измельчи шпинат с водой в блендере до однородности.
  • Добавь яйца, соль, сахар и еще раз перемешай.
  • Добавь молоко, муку, масло и тщательно перемешай. Отставь на 30 минут.
  • Выпекай блины со шпинатом на разогретой сковороде.
  • Выложи на тарелку и подавай со сметаной или творогом (подойдет зернистый или кисломолочный сыр ТМ «Простоквашино»).
  • Также можешь приготовь блинный торт с начинкой из сливочного сыра.

Свекольные блины

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 яйцо
200 грамм запеченой свеклы
1,5 стакана молока
50 мл ряженки
50 мл растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Способ приготовления:

  • Смешай и измельчи в блендере свеклу с молоком (попробуй пастеризованное ТМ «Яготинское» 2,6%).
  • Добавь яйцо, ряженку (к примеру, ТМ «Простоквашино» 3,2%), соль, сахар, муку и перемешай. Отставь на 30 минут.
  • Выпекай с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
  • Подавай блины со сливочным сыром, маслом или сметаной.

Блины с тыквой и апельсином

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 стакан муки
1 стакан тыквенного пюре
350 мл молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли и соды
растительное масло

Способ приготовления:

  • Взбей яйца с сахаром. Добавь тыквенное пюре и перемешай.
  • Добавь соль, соду и апельсиновую цедру.
  • Помешивая, добавь муку. Влей молоко и перемешай.
  • Добавь немного масла и выпекай блины на разогретой сковороде.
  • Подавай со сгущенкой, сметаной (например, ТМ «Веселый молочник» 10%) или джемом.

Шоколадные блины

Ингредиенты:

2 стакана муки
350 мл молока
2 яйца
1 ч.л. молотого кофе
3 ст.л. какао-порошка
растительное масло
щепотка соды

Способ приготовления:

  • Смешай 100 мл молока (подойдет молоко ТМ «Простоквашино» 2,5%) с кофе, доведи до кипения и провари минуту.
  • Процеди молоко и смешай с оставшимся.
  • Взбей венчиком яйца с какао и сахаром.
  • Добавь муку с содой и тщательно перемешай. Медленно добавь молоко.
  • Добавь растительное масло и перемешай до однородности.
  • Выпекай блины на разогретой сковороде.
  • Подавай с джемом, сгущенкой, взбитыми сливками (к примеру, Whipped Dairy Cream ТМ «President» ) или сметаной.

Блины на кефире с творогом

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
0,5 л кефира
2 яйца
1 стакан кипятка
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Щепотка соды
Для начинки:
400 грамм творога
Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  • Взбей яйца с сахаром до появления пены.
  • Добавь кипяток и, продолжая взбивать, добавь муку и кефир.
  • Добавь соду, растительное масло.
  • Выпекай блины на кефире на разогретой сковороде.
  • Смешай творог (попробуй кисломолочный сыр ТМ «Простоквашино» 5% или 9%) с сахаром и выложи на блины.
  • Сверни блины на кефире рулетиками и подавай.

Ажурные блины

Ингредиенты:

½ стакана муки
1 яйцо
1 стакан молока
½ столовой ложки сахара
Щепотка соли
1 столовая ложка топленого сливочного масла

Способ приготовления:

  • В большой миске взбей яйцо с сахаром.
  • Добавь муку, молоко (к примеру, «Карпатське незбиране» 2,6% от ТМ «Галичина»), соль, масло и перемешай до однородности.
  • Перелей часть теста в кондитерский пластиковый пакет или любую бутылку с дозатором, а затем начинай рисовать узоры на разогретой сковороде. Делай все очень быстро, чтобы блинчики не подгорели.
  • Обжарь с двух сторон. Добавь сахарную пудру или сладкий сироп по вкусу и подавай.

Диетические блины на Масленицу

Инредиенты:

1 яйцо
2 стакана нежирного молока
2–3 столовых ложки растительного масла
200 грамм муки (желательно ржаной)
Щепотка соли

Cпособ приготовления:

  • Взбей яйцо с солью, добавь молоко и перемешай.
  • Постепенно добавляй муку, помешивая.
  • Добавь масло, перемешай и обжарь диетические блины с двух сторон до золотистого цвета.
  • Совет: чтобы снизить калорийность диетических блинов еще больше, используй вполовину меньше молока (подойдет молоко ТМ «Простоквашино» 1%) + 1 стакан кипяченой воды.

Где готовят лучшие стейки в Киеве: топ-5 заведений

Шашлык на майских праздниках- дело святое, но в другое время все ищут качественный стейк-хаус. Мы занялись этим вопросом и представляем твоему вниманию топ-5 лучших и таких разных заведений, где будет атмосферно и вкусно.

Твоя жизнь / Рецепты

20 мая 2017

Как у бабушки: пошаговый рецепт клубничного варенья

Клубничное варенье - это вкусный кусочек лета в стеклянных банках, которым твои близкие будут наслаждаться всю зиму.

Твоя жизнь / Рецепты

19 мая 2017

5 простых и вкусных рецептов с брокколи

Узнай, какие вкусные блюда можно приготовить с брокколи.

Твоя жизнь / Рецепты

17 мая 2017

Оладьи из кабачков без муки – диетически рецепт

 Хочешь побаловать себя вкусным без вреда для фигуры? Этот рецепт как раз для тебя!  

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Loading...

Как заморозить клубнику: 3 способа и советы

 Хочется лакомится этой полезной ягодой круглый год? Тогда заморозь ее!

Твоя жизнь / Рецепты

15 мая 2017

Классическая шарлотка: рецепт по-французски

 А ты знала, что самая настоящая шарлотка – родам из Франции?  

Твоя жизнь / Рецепты

12 мая 2017

Загрузка...

Бисквит с клубникой: 3 простых рецепта

Порадуй своих близких вкуснейшим бисквитом с клубникой!  

Твоя жизнь / Рецепты

10 мая 2017

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Узнай, какими продуктами можно полакомиться без вреда для фигуры!  

Твоя жизнь / Рецепты

25 апреля 2017

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 3 простых рецепта

Если у тебя нет времени готовить изысканное вечернее меню, но хочется вкусно поужинать, вот тебе 3 простых рецепта.

Твоя жизнь / Рецепты

19 апреля 2017

Варенье из одуванчиков: чем полезно и как готовить

Самый весенний и солнечный продукт, конечно же, – варенье из одуванчиков. Мы знаем самый вкусный рецепт.

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Глазурь для кулича: рецепты и лайфхаки

 Как приготовить «правильную» глазурь для пасхального кулича 

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Кулич в хлебопечке: рецепт с лимоном и сухофруктами

 Ароматный, вкусный и простой кулич в хлебопечке для современной хозяйки!  

Твоя жизнь / Рецепты

14 апреля 2017

Итальянская пасха: самый вкусный рецепт панеттоне

 Для любителей западноевропейской кухни у нас есть рецепт вкуснейшей итальянской пасхи панеттоне.

Твоя жизнь / Рецепты

12 апреля 2017

Рецепт шашлыка из свинины: 5 самых вкусных вариантов

Собираешься с друзьями на природу? Тогда узнай тонкости приготовления сочного шашлыка из свинины.

Твоя жизнь / Рецепты

10 апреля 2017

3 самых вкусных рецепта пасхи в мультиварке

Читай три самых вкусных рецепта пасхи из мультиварки.

Твоя жизнь / Рецепты

7 апреля 2017