Заправки к салату: 4 вкусных рецепта

Твоя жизнь / Рецепты
7 июля 2014
Фото: Gettyimages/Fotobank.ua

Соус на основе майонеза - отличный вариант заправки для многих блюд. Он подходит практически под любое мясное или рыбное блюдо. Считается, что этот продукт не очень полезный для здоровья, но если ты приготовишь его дома самостоятельно и используешь только натуральные ингредиенты, у тебя получится вкуснейший и простой в приготовлении соус.

Майонез

Ингредиенты:

• 1 яичный желток;

• 1 ст. л. горчицы;

• 1 ст. л. уксуса (желательно бальзамического);

• 100 г масла подсолнечного (предварительно охладить);

• Свежемолотый перец;

• Соль

Приготовление: Чтобы приготовить майонез, просто перемешай все вышеперечисленные продукты в блендере и взбей с помощью специальной насадки для соусов.

Если к готовому домашнему майонезу добавить васаби, зерновую горчицу или другие ингредиенты, можно получить еще несколько интересных соусов:

Майонез + зерновая горчица

В майонез добавь зерновую горчицу (количество зависит от твоих предпочтений). Смешай соус с микрогрином и авокадо, сверни кольцом и заверни в филе семги, которое порезано тонкими слайсами.

Майонез + васаби

В майонез добавь немного васаби – и готово! Таким образом, у тебя получится своего рода "японский майонез". Количество васаби зависит от того, насколько острые соусы ты предпочитаешь.

Таким соусом можно заправлять рыбные и овощные салаты. Самый простой из них – салат из айсберга и авокадо с креветками. Салат порви руками на небольшие кусочки, авокадо нарежь соломкой, добавь немного креветок, сверху укрась микрогрином.

Заправка для салата "Цезарь"

Ингредиенты:

  • 112 г пармезана;
  • 6 г соуса ворчестер;
  • 1 г табаско;
  • 32 г чеснока;
  • 40 г анчоусов;
  • 15 г сливок;
  • 10 г сока лимона.

С майонезом смешай пармезан, соус ворчестер и табаско, чеснок, анчоусы, а также сливки и сок лимона. Взбей все ингредиенты в блендере.

Таким соусом заправляй салат айсберг, черри, утиное филе, оформляй люцерной и сухариками.

Блюда на Рождество

Канун Рождества - это последний день поста, а потому на праздничный ужин принято готовить традиционные постные блюда. Мы подскажем, какие блюда подойдут для рождественского стола. Встречай праздник вкусно и здорово! 

Твоя жизнь / Рецепты

6 января 2017

5 важных аргументов, чтобы бросить все и поехать в ресторан клуба здоровых удовольствий «5 Элемент».

Во-первых, это красиво

Твоя жизнь / Рецепты

31 декабря 2016