Блюда из кабачков: салаты

Cosmo

Блюда из кабачков: салат с брынзой

Ингредиенты:

500 г цуккини
200 г брынзы
350 г помидоров
150 г сладкого перца
10 шт маслин
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. горчицы
зелень
специи
сметана или майонез

Как приготовить салат из кабачков с брынзой:

  • Обдай помидоры кипятком, сними кожуру и нарежь дольками.
  • Очисти перец, нарежь полосками. Очисти кабачки и нарежь тонкими ломтиками.
  • Нарежь лук, маслины и перемешай все продукты.
  • Готовим заправку: взбей томатную пасту с горчицей, уксусом, специями и майонезом или сметаной.
  • Заправь салат, добавь брынзу и перемешай. Присыпь летний салат из кабачков зеленью.

Блюда из кабачков: салат с курицей

Ингредиенты:

2 кабачка
1 баклажан
350 гр куриного филе
2–3 сладких перца
250 гр помидоров
2 луковицы
1 зубчик чеснока
соль, перец
оливковое масло

Как приготовить салат из кабачков с курицей:

  • Очисти кабачки от кожуры и нарежь небольшими ромбами. Также измельчи стручки сладкого перца.
  • Очисти и нарежь кольцами лук. Очисти чеснок, выдави через ручной пресс и смешай с 3 ст.л. оливкового масла.
  • Смешай овощи, посоли и заправь чесночным маслом.
  • Срежь кожицу с баклажана и нарежь ромбами. Обжарь, помешивая.
  • Добавь нарезанные помидоры, а через 3 минуты — кабачки, лук и перец. Отставь на 10–15 минут.
  • Обжарь кусочки куриного филе и подавай с овощами.

Блюда из кабачков: саалат с авокадо

Ингредиенты:

2–3 кабачка или цуккини
2 авокадо
1 кочан салата радичио или цикория
100 г фундука
3 веточки тархуна
сок ½ лимона
специи по вкусу

Для заправки:

1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. орехового масла

Как приготовить салат из кабачков с авокадо:

  • Очисти кабачки и нарежь тонкими ломтиками.
  • Смешай кабачки со смесью для заправки и поставь на 30 минут в холодильник.
  • Нарежь авокадо дольками и сбрызни лимонным соком.
  • Смешай кабачки с авокадо, листьями радичио и специями.
  • Обжарь фундук в духовке около 20 минут, крупно поруби.
  • Присыпь летний салат из кабачков орехами и листья тархуна.

Фото: Thinkstock/Fotobank.ua
Спецпроекты
Реклама
Loading...
Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: София Ричи

Здоровый экоизм: новые правила жизни, сознательная мода и эко инфлюэнсеры

Экологично меняем работу и освежаем резюме

Вогнали в краску: прокачиваем навыки по окрашиванию волос дома

Go out: как сделать каминг-аут безопасным для себя и безболезненным для твоего окружения

Дофаминовый фастинг: не столько диета, сколько новомодный способ перезагрузки


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Салат, маффины и паста: вкусные блюда из шпината, которые стоит попробовать

Специально для тебя мы подготовили блюда из шпината, которые отлично дополнят твой здоровый рацион. 

Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.