Что приготовить из тыквы: 5 необычных и вкусных идей

Твоя жизнь / Рецепты
Фото: pizzazzerie.com, lecremedelacrumb.com, notquitenigella.com, gimmesomeoven.com
Cosmo

Что приготовить из тыквы: пряный суп

Ингредиенты:

4 маленькие тыквы
1 банка консервированной тыквы
300 г мякоти тыквы
2 стакана куриного бульона
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
1 ч.л. корицы
½ чл. перца
350 мл концентрированного молока (без сахара)
¼ стакана сметаны
веточки петрушки или тимьяна

  • Срежь с маленьких тыковок «шляпки» и вычисти их изнутри.
  • Смешай в кастрюле консервированную тыкву, свежую мякоть, бульон и специи.
  • Добавь молоко, перемешай и распредели по тыквам.
  • Добавь сметану, корицу и укрась зеленью.

Что приготовить из тыквы: чизкейк в "горшочках"

Ингредиенты:

4 маленькие тыквы
220 г сливочного сыра
1/3 ст. сахара
1 яйцо + желток
1/3 ст. тыквенного пюре
1 ч.л. ванили
½ ч.л. корицы
взбитые сливки
крекеры Грэхема

  • Срежь с маленьких тыковок «шляпки» и вычисти мякоть.
  • В большой миске смешай сыр с сахаром и яйцами. Добавь тыкву, ваниль и корицу, перемешай.
  • Разложи начинку по тыквам и выпекай при температуре 180 градусов 25-30 минут.
  • Охлади, присыпь крекерами, укрась сливками и подавай.

Что приготовить из тыквы: киноа с овощами

Ингредиенты:

4 маленькие тыквы
100 г готовой киноа
1 ст.л. оливкового масла
1 тертая морковь
1 лук-шалот
сок ½ лайма или лимона
соль, перец
семечки, орехи по вкусу

  • Срежь с маленьких тыковок «шляпки» и очисть от мякоти.
  • Разогрей духовку до 180 градусов, выложи на противень тыквы со «шляпками» и сбрызни оливковым маслом.
  • Выпекай 20-30 минут до мягкости.
  • Смешай киноа с морковью, луком и соком лайма.
  • Приправь по вкусу и разложи начинку по тыквам.

Что приготовить из тыквы: запеченная тыква с фетой

Ингредиенты:

600 г тыквы
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. кунжута
3 ст.л. меда
1 ст.л. бальзамического уксуса
50 г феты
½ ч.л. перца чили
соль, перец

  • Разогрей духовку до 210 градусов. Выложи на противень пергамент и разложи тыкву, очищенную и нарезанную кубиками.
  • Сбрызни маслом и выпекай 20 минут. Присыпь кунжутом и выпекай еще 10 минут.
  • Сбрызни медом, бальзамическим уксусом, присыпь измельченной фетой и чили.
  • Приправь по вкусу и подавай.

Что приготовить из тыквы: дип с беконом

Ингредиенты:

200 г сливочного сыра
½ ст. тертого твердого сыра
½ ст. тыквенного пюре
¼ ст. жареных орехов пекан
4-6 ломтиков жареного бекона
зеленый лук
соль, перец

  • Смешай все ингредиенты до однородности.
  • Перед подачей присыпь нарезанным беконом и луком.   

Теги: тыква