Десертная классика: простой рецепт песочного печенья

Твоя жизнь / Рецепты
Фото: instagram
Cosmo

Классическое песочное печенье такое простое в приготовлении, но является основой для приготовления сотен различных десертов. Единственное ограничение - твоя фантазия. 

Песочное тесто готовится действительно просто и быстро, ведь процессов не так уж много. Время приготовления всего 15 минут.

Рецепт песочного печенья: пошагово

Ингредиенты:

  • сахар - 80-90 г
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 240-260 г
  • сливочное масло - 150 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Просей муку через сито.
  2. Яйца взбей с сахаром, добавь размягченное, но не топленое, сливочное масло, соль и муку.
  3. Замеси тесто, но не вымешивай его слишком долго, чтобы масло не подтаило, а тесто не растеклось.
  4. Сформируй шар из теста, оберни его пищевой пленкой и убери в морозилку на 15 минут.
  5. Раскатай тесто, вырежь из него любые фигурки.
  6. Разогрей духовку до 180 °С, а затем отправь туда печенье на 8-10 мин.

После того, как печенье полностью остынет, его можно украсить сахарной пудрой или шоколадным муссом или глазурью.