И это тоже он: разбираемся в видах сахара и их отличиях

Тело / Здоровье
12 ноября 2021
Cosmo

В чем разница

Сахар — это простой углевод, который может отличаться происхождением, количеством компонентов в составе и химическими свойствами. Виды сахара схожи между собой в плане пищеварения, но имеют разный гликемический индекс, соотвественно вызывают подъем сахара в организме по-разному.

Фруктоза

Фруктовый сахар добывается путем высушивания и перемалывания фруктов. Сохраняет фруктовую клетчатку и минералы, однако утрачивает растительные волокна.

Глюкоза

Или виноградный сахар — содержится во многих фруктах и ягодах, однако добывается путем сгущения винограда и удаления его сорбентов. От обычного белого сахара его отличает отсутствие фруктозы в составе, что делает его менее сладким.

Белый сахар

Появляется на свет после обработки и рафинирования сахарной свеклы. Именно он содержится в большинстве привычных нам продуктов по типу сиропа от кашля и состоит из двух компонентов — фруктозы и глюкозы.

Коричневый  тростниковый сахар

Производится из тростникового сока и отличается от белого добавлением патоки, которая придает сахару темный цвет и более насыщенный аромат.

Мальтоза

Он же солодовый сахар — вырабатывается из крахмала, который содержится в размягченном и пророщенном зерне.

Ксилит

Представляет собой березовый сахар, который получают из березовых листьев, коры лиственных деревьев или початков кукурузы. Ксилит может иметь слегка мятный вкус, поэтому его часто используют в составе зубных паст и пастилок.

Что теперь с этим делать?

Помнить, что сахар пришел в нашу жизнь тысячи лет назад,  чтобы сделать ее слаще, придать энергии и улучшать настроение. Ну а ожирение, диабет второго типа и акне точно тебе не грозят, если употреблять его дозировано.

Текст: Ася Большак

5 5 4
Фото: Getty Images
Спецпроекты
Реклама

Что произойдет с твоим организмом, если ты откажешься от алкоголя на месяц

Мы, в редакции Cosmo, любим проводить бьюти-эксперименты и бросать себе вызов. Ты с нами?

Тело / Здоровье
Об этом все говорят

Мучает бессонница? Обязательно попробуй эту вещь!

Главная wellness-покупка сезона!  

Тело / Здоровье
Надо прочитать

Думка гінекологів: 20 помилок при використанні тампонів

Ти думаєш, що вмієш користуватися тампонами, але ти можеш помилятися.

Тело / Здоровье
Надо прочитать

3 мифа о похудении, которые вредят твоему здоровью

И точно не помогают тебе избавиться от лишних килограммов!

Loading...
Подпишись на новостную рассылку Cosmo
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

Тело / Здоровье
Надо прочитать

6 неожиданных продуктов, которые провоцируют появление акне

Проблемная кожа? Держись от них подальше.

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.