Необычный декор: как сделать цветную белковую глазурь для куличей

Твоя жизнь / Рецепты
Фото: instagram
Cosmo

Все мы привыкли к классической белковой глазури для куличей - выглядит мило, готовится просто и быстро. К тому же, она очень вкусная. Но никто не говорит, что пасхальный декор обязательно должен быть белым. Ты можешь сделать цветную белковую глазурь для куличей и удивить всех гостей необычной пасхой. 

Есть два способа приготовить цветную белковую глазурь для куличей - с помощью искусственных пищевых красителей и с помощью натуральных красителей. Начнем с природных красителей. 

Цветная белковая глазурь для куличей с ягодным соком

Ингредиенты:

  • 1 яичный белок;
  • 1 ч.л. сока лимона;
  • 200-250 г сахарной пудры;
  • 4 ст.л. ягодного сока.

Взбей до плотной однородной массы белок и сахарную пудру, постепенно вводи сок для окрашивания до получения желаемого оттенка. 

С искусственными красителями ты можешь сделать несколько вариантов глазури самых разных оттенков. Можешь даже сделать мраморную, мешав на куличах два-три оттенка.

Цветная белковая глазурь с пищевыми красителями

Ингредиенты:

  • 1 яичный белок;
  • 200 г сахарной пудры;
  • пищевой краситель (лучше брать жидкий).

Взбей в плотную однородную массу белок с сахарной пудрой. Если ты выбрала пищевой краситель в порошке, разведи его в 1-2 ст.л. воды, а затем добавляй постепенно в готовую глазурь до получения желаемого цвета пасхального декора.