Новий фуд-тренд: рецепт японських млинців дораякі

Cosmo

У той час, коли, весь світ насолоджується смаком американських панкейків, гурманів готовий полонити новий десерт — млинці дораякі, які є неймовірно популярними в Японії. Ти могла їх бачити в азіатських мультфільмах або кіно, де герої ласували круглими млинцями з різноманітними начинками. Від звичних млинців дораякі відрізняються формою, повітряною структурою, а також начинкою. За легендою, ніжні млинці з’явилися на світ завдяки самураю, який готував їх одразу на гонгу. Звідси походить і назва «дораякі» — смажений гонг (дослівно).

 

Традиційно, у Японії дораякі подають із бобовою пастою «анко». Але в себе вдома її можна замінити джемом, вершками, морозивом, заварним кремом і тд. Секрет повітряної випічки полягає в інгредієнтах. Окрім цукру в рецепті є мед. Впевнені, ти з легкістю зможеш приготувати смачні дораякі в себе на кухні. Лови рецепт!  

Інгредієнти (готуємо 6-8 млинців): 

  • 2 яйця 
  • 80 г цукру 
  • 1 ст. л. рідкого меду 
  • ½ ч. л. соди  
  • 50 мл води + 1-3 ч. л. 
  • 130 г борошна  
  • Начинка за смаком 

Приготування: 

  • Розбити яйця і злегка збити їх. Додати цукор та мед, збивати ще 3 хв. 
  • Розчинити соду у 50 мл води й додати до яєць. Просіяти борошно та розмішати тісто. Накрити його харчовою плівкою й залишити відпочити на 30 хв.  
  • Додати до тіста 1-3 ст. л. води (воно повинне легко текти). Змастити пательню маслом і рівномірно розігріти.  
  • Сформувати млинці так, щоб їх діаметр складав близько 7 см. Як тільки на їх поверхні з’являтимуться пухирці, перевернути млинці на іншу сторону і смажити ще 20 секунд.  
  • Перед подачею викласти начинку на середину млинця і накрити його іншим. Смачного!

Текст Даша Андрійчук

5 5 4
Фото: Getty Images,
Спецпроекты
Loading...
Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

10 заведений Киева, где подают самые вкусные супы

Когда на тяжелую пищу уже и смотреть не хочется.

Кутья на Рождество: 3 традиционных рецепта

Не забудь поставить кутью на рождественский стол.

Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

Різдвяне меню: 3 смачні страви із птиці

Корисні страви для всієї родини!

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.