Овощи на гриле: лучшие рецепты для пикника

Твоя жизнь / Рецепты
Фото: Gettyimages
Cosmo

Как замариновать шашлык, чтобы он получился сочным и очень вкусным, ты уже знаешь. Теперь рассказываем о том, как приготовить вкуснейшие овощи на гриле. Их ты можешь подать как самостоятельное блюдо с разнообразными соусами или же в качестве гарнира к мясу. Сохраняй себе лучшие рецепты овощей на гриле и испробуй их уже на этих выходных!

Овощи на гриле с соевым соусом

Овощи на гриле

Ингредиенты:

  • болгарский перец
  • баклажаны
  • помидоры
  • цуккини
  • лук

Как готовить:

  1. Подготовь овощи: помой их, очисти лук и грибы. Нарежь все, кроме шампиньонов, кусочками среднего размера. Шампиньоны разрежь на половинки.
  2. Выложи все нарезанные овощи по очереди друг на друга в целлофановый пакет.
  3. Обильно полей овощи соевым соусом.
  4. Завяжи пакетик и можешь смело отправляться на пикник вместе с ним.
  5. Разложи овощи на решетке и обжаривай до готовности.

Овощи на гриле с моцареллой

Ингредиенты:

  • сладкий болгарский перец
  • баклажаны
  • цукини
  • помидоры
  • оливковое масло соль
  • лимонный сок
  • руккола
  • моцарелла

Как готовить:

  1. Помой овощи. Нарежь помидоры, цукини и баклажаны кружочками, а перец – ломтиками.
  2. Смажь овощи оливковым маслом.
  3. Разложи овощи на решетке и обжаривай до готовности.
  4. Выложи готовые овощи в большую миску и сбрызни их лимонным соком.
  5. Добавь к овощам рукколу и кусочки моцареллы.

Овощные шашлычки на гриле

Как замариновать овощи для пикника

Ингредиенты:

  • оливковое масло
  • лимон
  • чеснок
  • розмарин
  • соль, перец
  • шампиньоны
  • баклажаны
  • помидоры
  • лук

Как готовить:

  1. Приготовь маринад для овощей на гриле: для этого смешай примерно 5 ст. л. оливкового масла, сок половинки лимона, измельченный чеснок, соль, перец и веточку розмарина.
  2. Подготовь овощи и нарежь помидоры и баклажаны кружочками, лук – кольцами, а шампиньоны оставь целыми.
  3. Залей овощи маринадом и оставь как минимум на 30-40 минут.
  4. Наколи замаринованные овощи на шпажки, чередуя их между собой.
  5. Обжаривай на гриле до готовности.