Пальчики оближешь: рецепт легендарного сычуаньского соуса из мультфильма «Рик и Морти»

Твоя жизнь / Рецепты
Фото: Gettyimages
Cosmo

Сычуаньский соус, который появился в меню «McDonald's» в 1998 году специально к премьере диснеевского мультфильма «Мулан» – настоящая легенда в мире соусов. Его история полна взлетов и падений: сначала он стал звездой сети, чуть позже бесследно исчез из меню, а спустя почти 20 лет снова обрел популярность, после того, как дед Рик в первой серии третьего сезона мультфильма «Рик и Морти» упомянул тот самый сычуанский соус, который уже не производят и который можно попробовать лишь в глубинах его подсознания. Надо ли говорить, что после этого соус стал просто безумно популярным и даже продавался на различных аукционах за тысячи долларов?

Сычуаньский соус как приготовить

Кадр из мультфильма «Рик и Морти»

Если ты тоже давно хотела попробовать, что же это за чудо-соус, сдаем тебе секретный рецепт и предлагаем приготовить его своими руками. Тебе понравится!

Сычуаньский соус: простой и проверенный рецепт

Сычуаньский соус: рецепт

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 1/2 ст
  • соевый соус – 1,5 ст. л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • имбирь – 1,5 ст. л.
  • красный перец – 1/2 ч. л.
  • соус чили – 1 ст. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • кукурузный крахмаль – 2 ч. л.
  • херес (шерри) – 2 ст. л.

Как готовить:

  1. Смешай измельченный имбирь, чеснок, красный перец, соевый соус, соус чили и сахар, и подогрей на сковороде до кипения.
  2. Соедини куриный бульон и кукурузный крахмаль – перемешивай до растворения крахмаля.
  3. Добавь бульон в сковороду и помешивай соус до загустения.

Кисло-сладкий Сычуанський соус отлично подойдет к наггетсам, картофелю фри, куриним крылышкам! Приятного аппетита!
 

Рейтинг / 0
5 5 1