Варенье из черешни: рецепты

Твоя жизнь / Рецепты
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua
Cosmo

Рецепт варенья из черешни

Ингредиенты:

1 кг черешни;
1 кг сахара;
1 стакан воды;
ванильный сахар.

Как приготовить варенье из черешни:

  • Вымой черешню и удали из нее косточки. Промокни ягоды бумажной салфеткой, чтобы убрать излишнюю воду.
  • Засыпь сахар в эмалированную посудину, залей его холодной водой и поставь на огонь. Доведи до кипения, помешивая сироп, чтобы в нем не было сгустков и комочков. Для более выраженного аромата можешь добавить в сироп щепотку ванилина.
  • Положи ягоды к сиропу. Когда варенье закипит, сразу же сними его с плиты и дай постоять 10-12 часов.
  • После перерыва вновь доведи варенье из черешни до кипения и остуди. Сделай так 3-4 раза.
  • Затем разлей варенье из черешни в подготовленные банки, закатай крышками, переверни вверх дном и дай остыть. 

Рецепт варенья из черешни с апельсином и яблоком

Ингредиенты:

1 кг черешни
1 кг сахара
Сок и цедра 4 апельсинов;
2 яблока (натертых на мелкой терке в пюре).

Как приготовить варенье из черешни с апельсином и яблоком:

  • Промой черешню и очисти от косточек.
  • Смешай с яблочным пюре, сахаром, цедрой и соком апельсинов.
  • Поставь варенье на огонь и доведи до кипения, помешивая.
  • Готовь, снимая пенки, до полного растворения сахара.
  • После этого увеличь огонь и готовь еще минут 5.
  • Разлей горячее варенье из черешни по банкам, закрой и остуди в перевернутом виде.  

Рецепт варенья из черешни с лимоном

Ингредиенты:

1 кг черешни
1,5 кг сахара
1,5 ст. воды
1 лимон
1 пакетик ванильного сахара

Как приготовить варенье из черешни с лимоном:

  • Промой черешню и очисти от косточек.
  • Нагрей воду, добавь сахар и приготовь сироп.
  • Доведи до кипения и залей черешню. Отставь в прохладное место на 3 часа.
  • Готовь варенье на слабом огне, не доводя до кипения, пока ягоды не станут полупрозрачными.
  • Добавь ломтики лимона, а спустя 5 минут – ванильный сахар.
  • ерез 5 минут сними варенье из черешни с плиты и разлей по стерилизованным банкам.