С 16 по 25 декабря фуд-блогер Эдуард Насыров приготовит 10 вкусных блюд в новой микроволновой печи Samsung OmniPro
... и докажет, что вкусная домашняя еда — это просто! Присоединяйтесь к Эдуарду, дополняйте рецепты, делитесь ими и участвуйте в розыгрыше мини-духовки OmniPro!
Имя лучшего кулинара будет объявлено 27 декабря.
Микроволновая печь Samsung OmniPro
все рецепты
8

Хлебная запеканка "4 сыра" с фенхелем и черри

Кто бы мог подумать что желание утилизировать вчерашний хлеб может сподвигнуть итальянских крестьян с изобретению подобных на мой взгляд ГЕНИАЛЬНЫХ запеканок. Конечно до классики, если такая и есть, моя вариация имеет очень относительную близость но вкус поверьте определенно стоит кулинарного эксперимента. Многоступенчато, структурно, ароматно и всесторонне вкусно! Идеально для семейного ужина или обеда. И безусловно рецепт отличный как вариант одного из главных блюд новогоднего стола!  

Приступаем!
1 буханка хлеба
100 г пармезана
150 г голубого сыра
1 моцарелла
100 г овечьего/козьего сыра
3 яйца
50 г сл масла
2 фенхеля
1 болгарский перец
500 мл сливок 20 %
веточка черри
зелень, соль перец
оливковковое масло

Подготовить все ингредиенты.

1. Фенхель  нарезать на дольки. Положить фенхель в  форму для запекания, залить кипятком и немного посолить. Отправить в печь Готовить в режиме «СВЧ» 20 минут при полной мощности. Отваренный фенхель обсушить (воду можно сохранить и использовать как бульон).

2. Хлеб нарезать ломтиками.

3. Перец нарезать кусочками.

4.Сыр нарезать или наломать на кусочки.

5. На смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо, выложить ломтики хлеба взбрызнув их щедро оливковым маслом.

6. На хлеб выложить фенхель, затем перец, зелень и сыры.

7. Сливки смешать с яйцами и топленым маслом. Залить полученной массой запеканку.

8. Сверху разложить черри, присыпать пармезаном посолить и поперчить.

9. Запекать в режиме «Конвекция» при температуре 180 С в течение 20 минут, затем увеличить температуру до 200 С на 10-15 минут. Подавать теплым или остывшим.

Приятного аппетита!

Совет: солите блюдо исходя из солености голубого сыра - они бывают предельно солеными.
Совет: В эту запеканку можно смело положить цукини вместо перца, создавать новые комбинации из овощей - главное не бояться.
Совет: Моцареллу можно заменить на нейтральный сулугуни.
Понравилось
  
Комментарии:
  
26/12/2013, 09:45
anu-an Люблю сборные такие блюда на завтрак Ответить
  
25/12/2013, 00:06
Наталья Ревеко легко, просто и недорого, для завтрака - супер! Ответить
  
23/12/2013, 19:46
Наталья сыр моя слабость! сделаю обязательно Ответить
Добавить комментарий:
Комментарий:
Вы не ввели комментарий
Вы не ввели символьный код
Введенный символьный код не совпадает