С 16 по 25 декабря фуд-блогер Эдуард Насыров приготовит 10 вкусных блюд в новой микроволновой печи Samsung OmniPro
... и докажет, что вкусная домашняя еда — это просто! Присоединяйтесь к Эдуарду, дополняйте рецепты, делитесь ими и участвуйте в розыгрыше мини-духовки OmniPro!
Имя лучшего кулинара будет объявлено 27 декабря.
Микроволновая печь Samsung OmniPro
все рецепты
10

Рождественский шоколадный кекс с миндалем, ананасом и имбирем

Праздники — это всегда весело, вкусно и радостно. Особенно Рождество! А Рождественский шоколадный кекс непременно создаст в вашем доме волшебную атмосферу — он поднимет настроение (благодаря гормонам шоколадного счастья), согреет и зарядит энергией! Чуть влажный и рассыпчатый кекс имеет очень насыщенный вкус — одного кусочка хватит на несколько часов удовольствия! К тому же он прекрасно может сохраняться около недели в герметичном контейнере. Так что радость вкуса вам гарантирована на все Рождество!
Ингредиенты:
 
150 г цукатов ананаса
65 мл виски/рома
100 г горького шоколада
150 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
90 г муки
имбирь размером с большой палец
1,5 ч. л. разрыхлителя
60 г крахмала
150 г молотого миндаля
50 г какао
соль
1 ст. л. ванильного сахара
2—3 ст. л. молока
масло и сухари (для смазывания формы)

Подготовить все ингредиенты.

1. Растереть сахар с маслом, взбить в однородную массу.

2. Ввести по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

3. Ввести просеянную с разрыхлителем муку, крахмал, какао, соль и ваниль.

4. Добавить измельченные орехи и шоколад.

5. Всыпать цукаты. Добавить натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать.

6. При необходимости добавить молоко. Влить алкоголь. Перемешать.

7. Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Вылить в нее тесто.

8. Выпекать 35—46 минут в режиме «Конвекция». Готовность проверить зубочисткой (должна остаться сухой). При необходимости продолжить выпекать.

9. Готовый кекс остудить на решетке.

10. Подавать кекс со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого, с мятой или цедрой апельсина и ягодным соусом. И с чашечкой горячего какао!

Приятного аппетита!

Совет: ананасовые цукаты полностью или частично можно заменить на вяленую клюкву.
Совет: в кекс можно добавить 1 ч. л. пряничных специй (корица, кардамон, гвоздика, черный перец).
Понравилось
  
Комментарии:
  
26/12/2013, 17:42
janna_o07 В этом кексе главную роль играют специи... Без них это уже совсем другой рецепт. Ответить
  
26/12/2013, 09:49
anu-an Люблю сладкое, а шоколад - моя слабость) Ответить
  
25/12/2013, 23:31
Наталья Ревеко Специи (корица, кардамон, гвоздика, черный перец) добавлять не стала, но благодаря имбирю, миндалю и виски букет и так великолепный. P.S. фотография сразу ушла на конкурсную страницу без модерации, блюдо немного не попало в квадратную ячейку, надеюсь все-таки фото в оригинале отображается полностью Ответить
Добавить комментарий:
Комментарий:
Вы не ввели комментарий
Вы не ввели символьный код
Введенный символьный код не совпадает