Продукти, які допоможуть краще почуватися, коли вживаєш алкоголь (і після цього!)
Прості поради, завдяки яким твій відпочинок стане приємнішим і кориснішим
АВТОР: Анастасія Леонова
ФОТО: Gettyimages, Pexels, Instagram: @madisieli
опубліковано: 27 травня 2025
Ми обожнюємо хороший відпочинок і яскраві вечори — коли можна вбратися у щось, що виблискує паєтками, потусуватися з подругами і заодно скуштувати новий коктейль просто заради експерименту. Так, усе виглядає як суцільне свято — до моменту, коли треба відновлюватися після цього. Якщо ти не рухаєшся в бік тверезого способу життя або бодай не намагаєшся пити свідомо, то наступного дня тебе може наздогнати те, що цілком тягне на персональне пекло (привіт, «похмільна тривожність»). Ми не обіцяємо, що вилікуємо тебе від усіх ранкових мук. Проте, на щастя, є кілька цілком дієвих, визнаних експертами способів зробити ранок менш складним. Один з найефективніших? Їжа. Серйозно — якщо правильно підібрати страву перед виходом, твій pre-party прийом їжі допоможе залишатися ситою, не зневоднюватися й, можливо, навіть частково захистить від неприємних відчуттів на ранок. Але якщо ти вибереш не ті продукти — є ризик прокинутися ще більш виснаженою фізично й морально.
Щоб розібратися в темі, ми поговорили з докторкою Кетрін О’Салліван — науковицею в галузі харчування і дієтологинею — про те, що саме варто їсти, коли ти збираєшся йти на вечірку. «Прикра правда в тому, що чарівної пігулки від похмілля не існує, але є цілком реальні способи полегшити його перебіг і прискорити відновлення, — пояснює вона. — Головні напрямки — це гідратація, рівень цукру в крові та здоров’я кишківника».
І ще один нюанс, який часто упускають, — кількість алкоголю, яку взагалі можна вживати без шкоди. Британська система охорони здоров’я рекомендує обмежитися 14 одиницями на тиждень — бажано розподілити їх щонайменше на три дні. Для розуміння: одна пляшка вина 750 мл (міцністю 13,5%) — це вже 10 одиниць. Один шот міцного алкоголю — це одна одиниця, а пляшка пива 330 мл — приблизно 1,7 одиниці. З урахуванням усього цього — знайомся з порадами докторки О’Салліван щодо найкращої їжі перед тим, як підіймати перший келих…
Що їсти (і пити) перед вживанням алкоголю: 5 порад, які варто взяти на озброєння
1. Вода, вода і ще раз вода
Перш ніж вирушати в місто, постарайся випити щонайменше два літри води протягом дня — радить докторка О’Салліван. А ще краще за годину до виходу доповни вечерю великим кухлем води. Так, звучить банально, але зволоження справді працює. Можеш додати у склянку скибочку лимона для додаткового бонусу — печінка це оцінить.
2. Спробуй сік або комбучу — для користі та смаку
Фруктовий сік перед виходом допоможе поповнити запаси вітаміну C, який алкоголь особливо активно «з’їдає». А ще краще — склянка комбучі. Це ферментований напій, який підтримує мікрофлору кишківника. Докторка додає: пробіотики, як-от кефір, не лише зміцнюють мікробіом, а й створюють захисний бар’єр у шлунку, завдяки чому алкоголь засвоюється повільніше. Мінімум — приємніше самопочуття, максимум — реальне полегшення на ранок.
3. Роби ставку на корисні жири
Продукти з вищим вмістом жиру довше залишаються у шлунку — а отже, повільніше пропускають алкоголь у кров. Це означає стабільніший стан уночі й менше шансів на жахливе самопочуття зранку. Лосось, авокадо, горіхи — класика, яка працює.
4. Ідеальна вечеря перед виходом — суші
«Якщо вечеряєш не вдома, обирай азійську кухню», — радить О’Салліван. Вона багата на рослинні інгредієнти й ферментовані продукти, які надзвичайно корисні для кишківника. Суші, місо-суп, рамен, кімчі, стир-фрай — усе це не просто смачно, а й реально допомагає мікрофлорі. Якщо вечеряєш удома — пошукай рецепти на кшталт місо-рису з лососем, локшини з тофу або рамену.
5. Додай інгредієнтів, корисних для печінки
Куркума, кориця, капуста кейл, броколі, буряк, лимон, авокадо — усе це продукти, які підтримують здоров’я печінки. Їх варто додати в раціон ще до вечірки.
Що їсти, поки ти п’єш алкоголь
- Віддай перевагу рослинним або молочним продуктам. Їсти під час вживання алкоголю — завжди гарна ідея. Це уповільнює його засвоєння, а значить, ти залишаєшся у кращому стані довше. «Обирай рослинну їжу або молочні продукти із живими культурами — наприклад, йогурти чи сири», — радить докторка О’Салліван. Якщо перекушуєш на ходу, шукай цільнозернові сендвічі з овочами й білками або салати з бобовими, сиром, горіхами й зеленню.
- Забудь про чипси — краще візьми оливки або горішки. Солоні снеки посилюють зневоднення — саме те, чого хочеться уникнути. Натомість обирай продукти з повільними вуглеводами: горіхи, нутові снеки, хрусткий хумус, фініки чи оливки. Вони допомагають тримати рівень цукру в крові більш стабільним, що означає — менше перепадів настрою, слабше сп’яніння, легший ранок.
- Уникай газованих і солодких напоїв. Шампанське, тоніки, навіть газована вода — якщо ти часто маєш здуття, краще їх оминати. Вуглекислота пришвидшує потрапляння алкоголю в кров, через що ти можеш п’яніти швидше, ніж планувала. А ще вона посилює здуття — те саме, яке викликає сам алкоголь через подразнення кишківника. Якщо в тебе вже є чутлива мікрофлора або порушений баланс бактерій (дисбіоз) — газовані напої тільки погіршать ситуацію.
А що ж врятує тебе наступного ранку?
Замість кави — фрукти та смузі
Вибач, але кава — не найкращий помічник у боротьбі з похміллям. Попри всю спокусливість, вона лише посилює зневоднення. Краще пий воду, комбучу або фруктовий сік — вони допоможуть відновити баланс мікрофлори й повернути вітаміни, які алкоголь з тебе «вимив». Смузі з бананом — чудовий варіант: банани багаті на калій, який допомагає відновити електролітний баланс. Із цим також справляються спортивні електролітні напої. А ще — гідратаційні овочі та фрукти: селера, кавун, полуниця, диня. Освіжає і відновлює.
Розумна тарілка — запорука твого повернення до життя
Після вечірки найкраще підходить їжа, яка поєднує фрукти, овочі (шпинат, кейл, морква, солодка картопля, перець, огірки, томати), молочні продукти або рослинні альтернативи (йогурти, сир, рослинне молоко), а також цільнозернові крупи (рис, овес, гречка) та макарони. Додай до них білки (яйця, бобові, м’ясо, сир), жири (авокадо, насіння соняшника, оливки, горіхи) і, за можливості, пробіотики або пребіотики. Яєчня з авокадо на цільнозерновому тості? Звучить як сніданок мрії.
За матеріалами cosmopolitan.com
