5 осінніх кавових напоїв, які легко приготувати вдома
Ми розуміємо, ти — солідна людина, яка зазвичай у кав’ярнях традиційно замовляє фільтр чи флет-вайт. Ти ніколи не додаєш сиропів і не просиш збитих вершків, адже кава має смакувати як кава. Але настає осінь — і навіть найпослідовніших та найконсервативніших тягне на щось пряне, солодке і трохи сентиментальне. Ми підготували для тебе рецепти п’яти затишних напоїв, які, можливо, не розбудять так, як еспресо, але точно додадуть осіннього настрою кожному дню.
Кава з карамеллю та пеканом
Інгредієнти:
- 240 мл свіжозвареної кави;
- 60 мл карамельного соусу;
- 60 мл молока;
- 1 ст. л. подрібнених горіхів пекан;
- збиті вершки (за бажанням).
Як готувати:
1. У маленькій каструлі підігрій молоко разом з карамельним соусом, постійно помішуючи.
2. Перелий суміш у гарячу каву та добре розмішай.
3. Прикрась збитими вершками й посип подрібненим пеканом.
Гарбузове спайс лате
Інгредієнти:
- 240 мл еспресо або міцної кави;
- 240 мл гарячого молока;
- 2 ст. л. гарбузового пюре;
- 1 ст. л. цукру;
- 1/2 ч. л. суміші спецій для гарбузового пирога (кориця, імбир, гвоздика, мускатний горіх);
- збиті вершки (за бажанням).
Як готувати:
1. Змішай гарбузове пюре, цукор і спеції у невеликій каструлі. Прогрівай, поки суміш не почне злегка булькати.
2. Додай гаряче молоко та еспресо, добре збий вінчиком.
3. Перелий у горнятко. Прикрась збитими вершками та ще трішки присип спеціями, якщо любиш.
Лате із солоною карамеллю та шоколадом
Інгредієнти:
- 240 мл молока (звичайного, знежиреного або мигдального);
- 180 мл кави;
- 2 ст. л. шоколадного сиропу або какао-порошку;
- 2 ст. л. сиропу солоної карамелі (плюс трохи для декору);
- збиті вершки;
- дрібка морської солі;
- тертий шоколад чи какао для посипання.
Як готувати:
1. У маленькій каструлі підігрій молоко на середньому вогні (не доводь до кипіння). Якщо маєш капучинатор — спінь молоко до ніжної піни. Якщо ні — просто збий вінчиком.
2. Звари каву та перелий у велике горнятко.
3. У мисочці змішай шоколадний сироп і сироп із солоної карамелі. Додай до кави й перемішай.
4. Повільно влий спінене молоко, зверху прикрась збитими вершками, карамельним соусом, щіпкою солі та шоколадною стружкою.
Лате з корицею та медом
Інгредієнти:
- 4 ст. л. меленої кави;
- 120 мл окропу;
- 1,5 ст. л. меду;
- щіпка меленої кориці;
- щіпка морської солі (за бажанням);
- 80 мл молока (звичайного або вівсяного).
Як готувати:
1. Засип каву у френч-прес і залий окропом. Залиш настоюватися на 4 хвилини.
2. Перелий готову каву в горнятко. Додай мед, корицю та щіпку солі, перемішай.
3. Підігрій молоко (можна трохи збити вінчиком, щоб було ніжніше) і влий у каву.
4. Перемішай і насолоджуйся.
Пряне яблучне лате
Інгредієнти:
- 2 шоти еспресо;
- 240 мл молока;
- 1–2 ст. л. яблучного сиропу (домашнього чи купленого);
- 1 ст. л. карамельного соусу (за бажанням);
- дрібка кориці або мускатного горіха.
Як готувати:
1. Звари 2 шоти еспресо.
2. Підігрій молоко та збий у піну (капучинатором чи вінчиком).
3. У горнятко налий яблучний сироп, додай гаряче молоко.
4. Поверх влий еспресо.
5. Прикрась карамельним соусом і посип дрібкою кориці або мускатного горіха.
Смачного!
